चिसो मौसमको शुरुआतको साथ, कद्दी सहभागिता संग बर्तनको व्यञ्जनहरु विशेषतया सामयिक हुन्छन्। हामी फल प्रयोग गर्ने मूल तरिका प्रस्ताव गर्छौं र ओवनमा खाना पकाएर स्वादिष्ट र मुख-पानीको अनाज खाना पकाउने सल्लाह दिन्छौं।
एक कद्दू मा मिलेर पोत, ओवन - नुस्खा मा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- सानो कद्दू - 1 पीसी।
- गेगीग्रास - लगभग 320 जी;
- पागलको कुनै पनि छनौट - 1 मुट्ठी;
- गड्ढे बिना किशमिश - 65 जी;
- दूध - 265 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 जी;
- नमक - चुरोट;
- चोर भूरी - 45 ग्राम वा स्वाद;
- हनी तरल - 35 जी;
- ग्राउंड दालचीनी वा भेनिला - 2 वटा पिचहरू वा स्वाद।
तयारी
मीठो शर्करा किस्मको मध्यम आकारको भाँडाको तयारीको लागि छनौट गर्नुहोस्। फलले राम्रोसँग धोएको छ, सुखाएको र "ढक्कन" को रूपमा शीर्ष माथि काटिएको छ। हामी लुगा साथ सबै बीज निकाल्छ र सबै फाइबर सफा गर्छौं।
राम्रो तरिकाले रैप को मिलन र खपत उबलने वाला पानी संग पांच मिनेट को लागि डालें। केहि समय पछि, हामी पानी निस्कन्छौं, फेरि सिङ्क कुल्ला, पछि हामीले कद्दिन भित्र राख्नुभयो। बागलुङको आवाज यस्तो हुनुपर्छ कि यो लगभग आधा भरी छ। बागलुङको लागि, धोएदार किशमिशहरू जोड्नुहोस्, पागल, जमीन दालचीनी वा भेइला थप गर्नुहोस्, र नमक र भूरी शर्कुको चुरोट फ्याँक्नुहोस्। दूधसँग अवयवहरू भर्नुहोस् र चम्मचसँग मिश्रण गर्नुहोस्। माथिबाट हामी मक्खनको टुक्रा निकाल्छौं, हामी कद्दिनलाई "ढक्कन" संग राख्छौं र यसलाई एक पकाउने ट्रेमा राख्छौं, जसमा हामीले सानो पानी पकाउँछौं।
ओवन 185 डिग्री पहिले देखि नै गरम हुनुपर्छ, जसको पछि तपाईं पुर्जी संग कद्दी संग एक पाक ट्रेमा पठाउन सक्नुहुन्छ। डिश तैयार गर्नुहोस् एक र अर्ध घण्टाको हुनेछ, कद्दि आफैको घनत्व र घनत्वको आधारमा र यसको अन्तिम नरमताको इच्छित डिग्री। पकाउने प्रक्रियाको समयमा हामी प्यानमा पानीको उपस्थिति नियन्त्रण गर्दछौं।
सेवा गर्नु अघि, कद्दूमा तरल शहको साथ पोर्चुगल डाल्नुहोस्।
एक कद्दू मा मीठो चावल को नुहाउने, सुखा फलहरु संग ओवन मा पकाया
सामग्रीहरू:
- मध्यम आकारको कद्दू (भार 1.4-1.9 किग्रा) - 1 टुक्रा;
- अनाज चावल - लगभग 420 ग्राम;
- सूखे रत्न , पिट्स र prunes बिना किशमिश - 65 जी;
- पागल - 65 जी;
- ताजा सेब - 180 जी;
- दूध - 520 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 जी;
- नमक - चुरोट;
- चोर भूरी - 45 ग्राम वा स्वाद।
तयारी
खानाको तयारीको तयारी गर्दै, कद्दी तयार पार्नुहोस्, अघिल्लो अवस्थामा जस्तै, माथि काटेर इन्सुफ गर्न सक्नु हुन्छ। हामी भित्रभित्रै धोइदिन्छौं र सुकेको फल, नट र कटा पनी स्याउ चावलसँग मिल्दछौं, थोपा थोपा र चीनीको साथ सुन्न नबिर्सनुहोस्। दूधको साथ सामाग्री भर्नुहोस्, मक्खनका स्लाइसहरू जोड्नुहोस्, ट्रिममिड माथिको साथ कद्दूलाई लुकाउनुहोस् र यसलाई एक पकाउने पानामा पहिले सेटेड ओवनमा 185 डिग्रीसम्म बेक गर्नुहोस्।
तपाईं पनि पन्नीसँग फल ल्याउन सक्नुहुन्छ। त्यसैले कद्दी पनि रसिस र अधिक संतृप्त हुन्छ। खाना पकाउने समय, अघिल्लो अवस्थामा जस्तै, सब्जीको विविधता, वांछित परिणाम र ओवनको सम्भावनाहरूमा निर्भर गर्दछ, तर कुनै पनि अवस्थामा यसले कम्तीमा एक घण्टा लाग्न सक्छ।
कचौरा मा मासुको साथ बखवाट पकाउने, ओवनमा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- मध्यम आकारको कद्दू (1.5-2 किल वजन) - 1 टुक्रा;
- ग्रोट्स बखत - 160 ग्राम;
- मासु - 240 जी;
- लौह लसुन - 3-4 टुक्राहरू;
- प्याज बल्ब - 65 जी;
- पानी (उबलते पानी) - 125 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल बिना स्वाद - 25 मिलीलीटर;
- मक्खन - 65 जी;
- नमक - स्वाद गर्न;
- काली मिर्च फाउंडली ब्ल्याक वा पाँच मिर्चको मिश्रण - 2 चुन्च।
तयारी
यस्तो व्यञ्जनको नुस्खाएको संस्करणको लागि, कद्दी तयार पार्नु, माथि उल्लेख गरिएका सिफारिसहरू लिनु र भित्रबाट सानो सानो माछा स्क्रैप गर्नुहोस्। हामी भित्र र बाहिर देखि फल तेल र यसलाई एक घण्टाको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्, थोपा पानी पकाउने ट्रेमा पकाउनुहोस्। एक क्लासिक तरिका तयार तयार बट्वाटैट पोत सम्म उचाइ, र माटो र काली मिर्च बिर्सनु बिना माटो को टुक्रामा माटो काटेर सानो टुक्रा र भूरामा सब्जी को तेलमा राख्नुहोस्। सुत्ने मासुमा हामीले कद्दी लुगा र एक कटा प्याजको टुक्राहरू थप्छौँ। सब्जियों को नरमता सम्म को अवयवहरु लाई तलना, तब बर्थवाट संग गठबंधन, नमक र मरिच को लागि नमक जोडें, र तब कद्दू को परिणामस्वरूप मास को भरें। हामी भित्ता लसुन दाँत भित्र पस्न सक्दिन, सफा बिना, उबलते पानी डाल्नुहोस्, तेलको टुक्राहरू राख्नु र कपाललाई "ढक्कन" राख्नुहोस्।
यो केवल तराईमा 185 डिग्री को लागी सब्जी को पकाउने को लागी बनी रहन्छ। यो लगभग एक घण्टा लाग्ने छ।