लुलि-केब्याब पारंपरिक रूपमा अज़रबैजानको डिश। तर, तथापि, यो नुस्खा राष्ट्रीय जर्जिया, साथै टर्की, उज्ज्वल भोजन मा पाइन्छ।
अजरबैजान, उजबेकिस्तान र टर्कीमा, मासुको व्यंजन मुख्य रूप देखि मटन र कम से कम, मासु या कुखुरा संग तयार हुन्छन्।
पोर्कबाट लुलाजा-केब्याब तयार गर्ने व्यञ्जनहरू जर्जियाको राष्ट्रिय व्यञ्जनमा पाइन्छन्।
कबाब, ग्रिल , ग्रिल र ओवनमा पनि बनाउनुहोस्। निस्सन्देह, सबैभन्दा स्वादिष्ट र सुगंधित मासु खुलेको आगोमा प्राप्त हुन्छ।
र वास्तवमा सबैभन्दा उत्तम छुट्टी ताजा हवाईमा पिकनिक हो, सबैभन्दा राम्रो साथीहरू, जुनसुकै ठाउँ भन्दा टाढा र ठूलो शहरको हलचलबाट। के पिकनिकले आगोमा पकाएको बर्तन बिना के गर्न सक्छ? शिश केबबा, बारबेक्यू, लुब-केब्याब, पकाएको मशरूम, सब्जियां, विशेष गरी पकाएको आलु प्रकृतिको यात्राको सबैभन्दा विश्वासी साथी हुन्।
एक पिकनिक राम्रो तरिकाले जानको लागि, हामी सिफारिस गर्दछौं कि तपाइँ हाम्रो मेनुमा, पोर्कबाट केब्याट भेडको खाना पकाउने हाम्रो व्यञ्जनहरू।
सुँगुरका साथ पोर्क मासुबाट लजुला-काब्याब
सामग्रीहरू:
- पोर्क वोसो को रेजहरू संग - 600 g;
- पकाएको मशरूम - 200 g;
- प्याज - 100 जी;
- प्याज हरा - 100 जी;
- कुनै सब्जी तेल - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
दौडने पानीमा मासु धोइयो, सुँगुर र कुखुराको साथ मिठो मिठो र ठूलो भाग प्याजमा फसेको। तिमीलाई नमक र काली मिर्च चाहिन्छ। हामीले कम्तीमा एक घण्टाको लागि एक ठुलो ठाउँमा पकाएको भान्सा राखे।
भरपूर पछि हामी अलग सॉसेज बनाउँछौं, गरम कोइलाहरु मा सब्जी को तेल र गली मा तलना, समय-समय मा बदलते रहन्छ, जब सम्म सुनहरी भूरे रंग को कोस्ट। तपाईंले टेबुलमा राख्नुअघि तयार लिलिआ-केब्याबले उदारतापूर्वक कटा हरित हरियो प्याज छिर्दछ।
निम्न नुस्खा न केवल दाँतमा बनाइन्छ, तर ओवनमा घरमा पनि।
सुँगुरबाट लुकाउला-कबाब, पन्नीमा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- पोर्कको मासु - 800 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन को लौंग - 2 पीसी।;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- अजवा र धनिया - 1 सानो गुच्छा;
- नमक, रातो र कालो मिर्च मिर्च।
तयारी
प्याज ग्रिनसँग मासु एक मासु चिनारी संग मासु। हामी लसुन कोइलाहरू लसुन क्रेकमार्फत पारित गर्छौं, हामी सागहरू छाड्छौं। सबै मासु मा जोड्नुहोस्। हामी अण्डा, नमक र काली मिर्चलाई आफ्नै स्वादमा चलाउछौं।
तयार रेड-फ्राइङबाट हामी रोलर्सहरू बनाउँदछौं र उनीहरूलाई काठको स्वरहरूसँग छिर्छौं। त्यसपछि प्रत्येक कबाब पन्नीमा लिपिन्छ। तातो कोलाहरु को ताप मा सेंकना, कहिले काँही बदल। तयार डिब्बहरू स्किर्सबाट पकवानमा लिइन्छ। तालिकामा सेवाको लागि, माटो कटाई हराएको मासु संग मासु छिर्नुहोस्।
सुँगुरबाट पोर्कबाट भेडाको लेब्याबको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- फैटी पोर्क मासु - 250 ग्राम;
- सेतो रोटीको मासु - 20 ग्राम;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 20 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- मेयोनेज - 150 मिलीलीटर;
- पतला लाश - 1 टुक्रा;
- अजवा, cilantro, हरियो प्याज - 1 बीम;
- दालचीनी, नमक, काली मिर्च
तयारी
दूध मा, 5 मिनेट पछि बाहिर निस्कने र निचोड पछि, सेतो सेतो रोटी। लसुन पाउनुहोस्। मासु पहिला मासु चक्कु को माध्यम ले पारित भएको छ, र त्यसपछि अण्डा र भेटी रोटी संग मिश्रित। हामीले लसुन, दालचीनी, काली मिर्च, नमक राख्यौं। हामीले भान्साको कुकुरलाई हरायौं। हामी यसको सानो रोल बनाउँछौं, यसलाई मेय्नेजको साथमा स्नेह गर्नुहोस्, र यसलाई काठको लक्कीहरूमा स्ट्रिगर गर्नुहोस्। पूर्ण रूपमा तैयार नभएसम्म ग्रिल वा बारबेक्यु मा सबै पक्षबाट त्रसित गर्नुहोस्। जब ल्युलि-केब्याबहरू एपेटाइजिङ गोल्डेन क्रस्टमा ढाकिएको छ, हामी काठको टुक्रा निकाल्छौं र कटा लुवा पातहरूमा लुगा लगाउँछौं। सुन्दरताको लागि पतले कटाई हराएको छ।
ठीक छ, के एक lub-kebab तीव्र गुरु को बिना।
हट सॉस
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1 पीसी।;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- मीठो र काली मिर्च - एक गरेर एक।
तयारी
टमाटर, लसुन र काली मिर्चको मासु चक्कुमा, नमक र टेबलमा सेवा गर्दछ।
पोर्कबाट ल्युलि-केबाबको लागि चटनीको दोस्रो संस्करण narsharab लाई प्रदान गर्न सकिन्छ - यसको मूल मात्रा, अनार रस को तेस्रोलाई उचाईयो।