जाडोको लागि ओवनमा सुकेको सूखे टमाटरहरू

टमाटर, सर्दको लागि ओवनमा सुकेको - स्वादिष्ट बिललेटको लागि एक सरल नुस्खा। तिनीहरू सर्दहरूमा स्वादिष्ट सस, सुगन्धित पास्ता र पिज्जा पकाउने एक घटकको रूपमा वास्तविक खोजी हुनेछ। भान्सा धेरै लामो समय फ्रिजमा भण्डारण गरिएको छ! मुख्य नियम टमाटरहरू जार बाहिर सफा चम्मच लगाउँछन् र यसलाई ठट्टामा राख्नु नबिर्सनुहोस्, ढक्कनलाई बलियो पार्नुहोस्। त्यसोभए, आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी ओवनमा सन-सुखामा टमाटरहरू पकाउन सकिन्छ।

जाडोको लागि ओवनमा सुकेको टमाटरको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• टमाटर पाइन्छ - 3 किलो;
• नमक सानो - 3 चुरोट;
• काली मिर्च - 2 चुरोट;
• वनस्पति तेल बिना गंध - 150 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
• सूखे तुलसी वा अरेगानो - स्वाद;
• लसुन - 2 लौंग;
• दाँत - 1 चम्मच चम्मच

तयारी

हामी राम्रो टमाटर कुल्ला गर्छौ र तिनीहरूलाई सुक्छौं र तिर्नु पर्छ। त्यसपछि, प्रत्येक टमाटर 4 भागहरूमा काटियो र सावधानीपूर्वक बीज हटाउनुहोस्, सबै तरल मासु कैप्चर गर्दा। समाप्त स्लाइसहरू तालिका माथि शीर्ष मा एक समान माथि, पोडस्लेभिम र मरिच स्वादको साथ बाहिर राखिएको छ। 1 मिनेटको लागि सब्जरी छोड्नुहोस्, ताकि तिनीहरू सानो रस गरौ, र त्यसपछि यसलाई तल फर्काउनुहोस् र यसलाई 3 मिनेटको लागि यस स्थितिमा छोड्नुहोस्। हामी ओवनलाई हल्का गर्छौं, 50 डिग्रीको तापमानमा तातो पार्छौं र टमाटरहरू सफा प्यानमा काटेर फैलाउँदछौं। हामी यसलाई ओवनमा 2 मिनेटको लागि पठाउछौँ, र त्यसपछि यसलाई फेरि माथि फर्काउनुहोस्। हामी ओवन बन्द गर्दछौं र यसलाई 3 घण्टाको लागि 50 डिग्री को तापमानमा निस्कन्छौं। बीचमा, हामी एक पियानो बराबर अनुपातमा सब्जी र जैतून का तेलमा मिलाउँछौं। हामी जार बाँझ्छौं, यसलाई नाली राख्नुहोस् र सफा लसुनमा राख्नुहोस्। त्यसपछि सिलिकन स्केप्युला प्रयोग गरेर पक्कै टमाटरहरूको तह फैलियो। प्रत्येक तह को तेल को एक मिश्रण संग भरिएको छ र सूखे तुलसी या सूखे अयगानो संग स्वाद छिद्रित छ। ठीक चीनीको चुरोटको साथ र यो फारममा जार छोडेर सम्पूर्ण रात को लागी यो बन्द नगरी। बिहान हामी यसलाई एक ढक्कन संग रोलमा लैजान्छौं र लामो भण्डारणको लागि सुकेको टमाटर फ्रिजमा पठाउँछौं। केही हप्ता पछि, सुकेको टमाटरहरू तयार हुनेछन्, र तपाईले सुगन्धित सॉस बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

ओवनमा सुकेको चरी टमाटर

सामग्रीहरू:

• पकाएको चेरी टमाटर - 1.5 किलोग्राम;
• लसुन - 3 लौंग;
• मिर्चको एक मिश्रण - स्वाद गर्न;
• समुद्री नमक - स्वाद;
• सुगन्धित जडी बूटियों - स्वाद;
• जैतून को तेल - स्वाद;
• सूखे गुलाबी - चुरोट।

तयारी

ओवनमा घरमा सूखे टमाटर तयार गर्न, चेरी टमाटरहरू धोइदिन्छन्, सुकेको र हाल्छन्। ध्यानपूर्वक दालहरू काटेर सबै बीउहरू हटाउनुहोस्। टुक्रा टुक्रा कागजको साथमा टाँस्नुहोस् र टमाटर फैलाउनुहोस्। तिनीहरूलाई मिर्च मिर्चको मिश्रणको साथमा ठूलो नमक र स्वादको साथ छिराउनुहोस्। त्यसपछि टमाटरको प्रत्येक टुक्रामा हामी जैतूनको तेल खानुपर्छ र यसलाई 70 डिग्रीसम्म पठाउनु पर्छ। ढोका खोल्दा र हामी लगभग 8 घण्टाको लागि टमाटर टकराउछौं। सम्झना छ कि जब पकाएको, सूखे टमाटरहरू आकारमा निकै कम हुनेछ, तर सजिलै सुतिरहेको छ र नम। त्यस पछि, ओवनबाट समाप्त टमाटर बाहिर निस्कनुहोस् र पूर्णतया ठुलो। तैयार को तल मा हामी सानो जैतून को तेल डाल सकते हो र सूखे गुलाबी को केहि शाखाहरु लाई फैल सकते हो। त्यसपछि लसुनको खुर्सानी र कटाई पतली प्लेटहरू फ्याँक्नुहोस् र जारमा बाक्लो टमाटरहरू भर्नुहोस्। त्यस पछि, बढी तेलमा पकाउनुहोस्, मसाले फ्याँक्नुहोस् र बाँकी टमाटरहरू माथि राख्नुहोस्। जारले ढक्कन संग कडा रूपमा सील गर्नुहोस् र भण्डारणको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।