भरिएको बतख

थोरै मानिसहरू पक्षीहरू साधारण दिनहरूमा तयार गर्छन्। यदि एक भरिएको बतख तयार छ भने, त्यस अवसरमा, छुट्टीको लागि। उनको लागि क्लासिक भोज आलु र गोभी छ। आलु एक मोट बतख संग संयुक्त हुन सक्छ, गोभीले पक्कै अम्लता थप्छ, र जब चिल्लो खाना पकाउँछ, यसको खट्टा स्वाद राम्रो हुन्छ। नतिजा हल्का स्वाद संग निविदाको रसदार मासु हो।

कसरी भान्साको भाँडा पकाउने?

सबैभन्दा पहिला, बतख तैयार हुनुपर्छ। यो गर्नका लागि, पिक र पका र पकाउने प्रक्रियामा जलाउने पखेटाको चरम फ्यालेक्सक्सको नजिकै थप चामल हटाउनुहोस्। बतखको पूंछ त्यहाँ 2 ग्रंथहरू छन्, जुन पनि हटाउन आवश्यक छ, अन्यथा डिशको स्वाद खराब हुन सक्छ - तिनीहरू आकारमा रङमा ओरालो हुन्छन्। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई आफैं भेट्टाउन सक्नुहुन्न, पूरै पूरै काट्नुहोस्। अब तपाईं एक बतख सामान र सान्त्वना गर्न सक्नुहुन्छ।

बतख तपाईंले ओवनमा पठाउनु अघि, दाँतपाठको साथमा धेरै ठाउँमा छरिदिनुहोस्, ताकि थप वसा बाहिर आउनेछ। र समय समयमा समयको रस पलाउन नबिर्सनुहोस्, त्यसपछि मासुले रसदार र निविदा हटाउनेछ।

बतख आलुले भरिएको छ

भरने को लागि आलु मध्यम आकार मा सबै भन्दा राम्रो ले लिया जान्छ, त्यसपछि यसलाई कटनी छैन।

सामग्रीहरू:

• बतख - 1 टुक्रा;
• महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
• आलु - 12 पीसी।;
• सरस - 1 चम्मच;
• नींबू रस - 2 चम्मच। चम्मच;
• प्याज - स्वाद;
• नमक - स्वाद गर्न;
• लसुन - 3 लौंग।

तयारी

प्याज र लसुन सफा गरिन्छ, आधा रिंग्समा काट्नुहोस् र सुनको पानामा फ्राइड गर्नुहोस्। चटनीको लागि, उचालो मह, यो सरस र नीबूको रस संग मिश्रण राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। अब हामी नुन र तयार चटका साथ बतखलाई रगत पुर्याउछौँ, हामी अर्ध-तयारता (अघिल्लो खुल्ला छ) को उबलिएको आलुलाई सुकेको छ, यो तलामा प्याजसँग छिटो र 1 घण्टाको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। भरिएको बतख पन्नीको साथ राख्नुहोस् ताकि यसलाई जलाउँदैन, र अर्को 1.5 घण्टाको लागि तयारी गर्न छोड्नुहोस्। त्यस पछि, हामी पन्नी हटाउँछौं र अर्को 30 मिनेटको लागि ओवनमा छोड्नुहोस्। एक तयार निर्मित बतख माथि देखि पिघल मक्खन माथि खसाल्न सकिन्छ।

एउटै नुस्खाको प्रयोग गरेर, आलु र मशरूमले भरिएको डक तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, च्याम्पियनसन्स वा अन्य अन्य मशरूम साना टुक्राहरूमा काटिएका हुन्छन्, आलु भरेर मिक्स र बिरुवा भित्र भित्रबाट भर्न।

तपाईं केवल मशरूम को सामग्री को रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। एक बतख नुस्खा को लागि मशरूम संग भरी, तपाईं उत्पादन को 400 जी ले जाएगा। प्याजको साथ तिनीहरूलाई तान्नुहोस्, बतख गिबल संग मिश्रण र पक्षी भित्र भित्र भरेर।

बतख sauerkraut संग भरिएको

गोभी, बतख देखि बकाया वसा मा भिसा, एक छोटा सा स्वाद प्राप्त हुनेछ, यसको एसिड नरम हुनेछ। र यो नुस्खा मासु को लागि क्रेनबेरी चटनी को लागि एकदम सही छ।

सामग्रीहरू:

• बतख - 1 टुक्रा;
• sauerkraut - 400 g;
• प्याज -5 पीसीएस।
• शरद - 2.5 कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• सेब (एंटोनियन)।

तयारी

प्याज आधा रङहरु मा कटौती, एक फ्राइंग प्यान मा sauerkraut संग तलना (यदि तपाईं यस्तो गोभी छैन भने, तपाईं लेख "कसरी गोभी खानुहोस्?" ), त्यसपछि भाइरस, नमक, काली मिर्च र 5-7 मिनेट खाना पकाउनुहोस्। हामी बतख तयार पार्छौ, नमक र काली मिर्चको साथमा रमाउनुहोस्, तयार भइराख्नुहोस् र थ्रेड संग प्वाल सिलाई गर्नुहोस्। हामी बतखमा गोभीले पछाडि पछाडि पछाडि पछाडि पछाडि पछाडि पछाडि बाँडेर फैलिएको छ, थोडा पानी थप्न र 200 डिग्रीमा सेंकिङ लगभग 1.5 - 2 घण्टासम्म बन्छ। आवधिक रूपमा हामी एक प्रमुख रस संग बतख को पानी। यदि बेकिंग प्रक्रिया को समयमा बतख जलाउन सुरु हुन्छ, यसलाई पन्नीसँग राख्नुहोस्, र अन्त 20-30 मिनेटको लागि हटाउनुहोस् र यसलाई एक मित्र र स्वादिष्ट क्रस्ट बनाउनुहोस्। तालिकामा सेवा गर्दा हामी सेबहरू संग स्याउ सजायौं।