हामी तपाईंलाई स्वादिष्ट ओसटिआन पिई खाना पकाउने व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं र विस्तारै बताउनुहोस् कि कसरी यो उत्कृष्ट व्यञ्जनको लागि आटा बनाउँदछ।
ओस्टेटियन पाईहरूको लागि कसरी आटा पकाउने?
सामग्रीहरू:
- दूध - 190 मिलीलीटर;
- पानी - 310 मिलीलीटर;
- खमीर सूखी - 2 चम्मच।
- उच्चतम गुणस्तरको गेहूंको आटा - 600-700 जी;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 25 g;
- नमक - 10 जी।
तयारी
ओस्टिआन पिईको लागि आटा तयार पार्नुमा एक महत्त्वपूर्ण कुरा हो र तपाईलाई मात्र राम्रो मनको साथ पुग्न आवश्यक छ। यो एक सफल परिणाम को रहस्य मध्ये एक हो।
आधा गिलासको न्यानो पानीमा हामी खमीर भत्काउँछौं, हामी चीनी र गहुँको आधामा साठ गहिरो ग्राम भोग्छौं। हामी गर्मीमा छोड्छौं जब सम्म बुलबुले देखा पर्छ। त्यसपछि बाँकी न्यानो पानी र गरम दूध डाल्नुहोस्, नमकलाई फ्याँक्नुहोस् र सानो भागमा सिफल्ट आटा बोल्न, आटा हातले घुमाउँदछ। हामीले दस मिनेट भन्दा बढी घुँडामा राख्यौं र सब्जीको तेल बिना गन्धमा थपिदिनुभयो। आटाको निरन्तरता नरम र चिपचिपा रहनु पर्छ, यो अधिक घने उपस्थितिमा अधिक आटा ल्याउँदैन, अन्यथा उत्पादहरू कम नाजुक हुन वा स्वादको लागि "रबडी" पनि बन्द हुनेछन्। हामी मात्रामा न्यानो र बाकी छोड्छौं जब सम्म मात्रा कम्तिमा दुई पटक बढ्छ।
परीक्षा तयार भएपछि, हामी यसलाई एक अलग संख्यामा भागमा विभाजन गर्छौं (यो केवल एक जगेडाको लागि पक्कै पनि संख्यामा एक पित्त पकवान हो), उदारतापूर्वक फलामको सतहमा राख्नुहोस् र ओसीटियन पिईको गठनमा जानुहोस्।
पनीरको साथ एक Ossetian पाई कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- ओटाटियन pies को लागि आटा;
- brynza - 280 जी;
- पनीर - 250 जी;
- मोजर्जेला पनीर - 250 जी;
- ताजा हरित प्याज, अजमोद र डिल;
- काली मिर्च पाउडर;
- नमक।
तयारी
हामी पनीर को माध्यम ले लेटर को माध्यम ले पार गर्दछ, यसलाई सिर्ड पनीर र मोजाजारेल संग मिश्रण गर्नुहोस, नमक को स्वाद, जमीन काली मिर्च र पतला कटा अजमा र डिल, साथ ही हरी प्याज पंखहरु लाई जोडें। आटा को भागहरु को एक अजीब संख्या मा विभाजित छ। हातको पाउडर सतहमा, हामी एक फ्लैट केकको आकारमा प्रत्येक आटा कन्फेक्शनर दिन सक्छौं, हामी केन्द्रमा भर्ना वितरण गर्दछौं, यो एकदम धेरै हुनु पर्छ, हामी फ्ल्याक केक माथि किनारहरू सङ्कलन गर्दछौं र एक थलोसँग आँसु पुर्याउँछौं। त्यसपछि केक सिवोन तल घुमाउनुहोस्, केन्द्रमा भित्री भाप बाहिर निस्कन र तेलको पकाउने ट्रेमा निर्धारण गर्नुहोस्। लगभग दुई घण्टाको लागि रातो र रातो सम्मको तापमान 200 डिग्री मा ओसटिआन पिइहरु लाई तापमान मोडमा बान्क गर्नुहोस्। तैयारी मा मस्तिष्क को सतह मक्खन संग प्रचुर मात्रा मा धब्बा र तालिका मा सेवा गर्न सकिन्छ।
कसरी ओसनेटियन पाई मासुको साथ पकाउने?
सामग्रीहरू:
- ओटाटियन pies को लागि आटा;
- खनिज मासु - 950 जी;
- प्याज - 200 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- काली मिर्च (वैकल्पिक) - स्वाद गर्न;
- मिर्च काले जमीन - स्वाद;
- मासु शरद - 75 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद।
तयारी
खनिदिएको मासुको साथ मिश्रित कटा प्याज र लसुन मिश्रित, शरद डालो, नमक स्वाद, तातो र कालो मिर्च मिर्च र मिश्रण जोड्नुहोस्। हामी बनाउँदछौं, माथिको सुझावको रूपमा पनीर संग एक डिशको लागि नुस्खा जस्तै ओस्टिआन पाईको सेवा गर्नुहोस्।