शुरुआती पनीर निर्माताहरूको लागि उत्कृष्ट उत्कृष्टता हाम्रो पनीर र दूधबाट घरपरिवार पनीर व्यञ्जनहरू हुनेछन्।
पनीर र दूधको घरबाट कडा मेहनत पनीर
घरको मेहनती पनीरको लागि यो पारंपरिक नुस्खा अविश्वसनीय रूपमा थुप्रै गृहिणीहरूसँग लोकप्रिय छ। यो कारण केवल नुस्खाको मात्र सादगी हो, तर खाना पकाउने समय परिवर्तन गरेर समाप्त उत्पादको कठोरताको भिन्नता पनि सम्भव छ।
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 680 जी;
- दूध - 940 मिलीलीटर;
- सोडा - 5 जी;
- नमक - 10 जी;
- मक्खन - 35 जी;
- अण्डा - 2 पीसी।
तयारी
पनीर र दूधको पनीर पनीर धेरै सजिलो छ, यदि तपाईले नरम घरको सिङ्ग प्रयोग गर्नुहुन्छ, जो धेरै पिउने पक्का छ। दूधको साथमा गाई भर्नुहोस्, मदिरालाई मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस् र अतिरिक्त पाईलो चलेको छ जब तक फोडा छोड्नुहोस्। एकै समयमा, पनीर पनीर पिघ्न र ठूलो पर्दामा जम्मा गर्न सुरु हुनेछ। चाँडै यो हुन्छ, पनीर पनीर फेंक र पनीर खाना पकाउने बर्तन तयार पार्नुहोस्। यस्ता बर्तनहरू गैर-टाढै हुनुपर्छ र मोटो तल र पर्खालहरू हुनुपर्दछ।
तयार प्यानमा, मक्खन फेंक, पनीर पनीर र सूचीबाट सबै अन्य सामग्री राख्नुहोस्। सबै संगै मिलाएर प्लास्टिकको मास मध्यम गर्मीमा उर्लनु नपनाउन्जेल यो समस्य हुन्छ। दही र दूधबाट पनीर समाप्त, कुनै पनि उपयुक्त फारममा राख्नुहोस् र फ्रीज गर्न छोड्नुहोस्।
दूध र पनीरबाट घरको पनीरको लागि पकाउनुहोस्
अतिरिक्त डेयरी उत्पादनहरू थपेर खट्टा क्रीमको रूपमा, समाप्त पनीरको वोसो सामग्री बढाउन मद्दत गर्दछ र यसको स्वाद र स्थिरतालाई असर गर्छ।
यो पनीर अघिल्लो एक र अधिक भन्दा Adyghe जस्तो भन्दा धेरै भन्दा कम हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 1,1 l;
- कटेज पनीर - 430 जी;
- खट्टा क्रीम - 210 ग्राम;
- हरियो प्याजको मुट्ठी
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- गाउको गन्ध
तयारी
पनीर र दूधको पनीर पनीर बनाउन अघि, दूधलाई न्यानो राख्नुहोस्, तर फोडा नदिनुहोस्। अण्डा र सोया सस संग खट्टा क्रीम मारेर पछि, पनीर पनीर सँगै यसलाई हट दूधमा थप्नुहोस्। खट्टा क्रीम जन तुरुन्तै कम हुन्छ र त्यसको पछि तपाईले 4-5 मिनेट पत्ता लगाउन आवश्यक छ। केहि समयपछि, जन त्याग्नुहोस् र छोड्नुहोस् जबसम्म सबै अतिरिक्त तरल पदार्थ पूर्णतया घोरिएको छ।
दूध र पनीरबाट पनीर एक बहुभाषीमा
कम-तापमान मोडहरू तपाईंलाई बहुविधको सहयोगबाट विशाल डेयरी उत्पादनहरू तयार गर्न अनुमति दिन्छ। यसको एउटा उदाहरण - एक भयानक गृह निर्मित पनीर, जुन पछि छलफल गरिनेछ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 310 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 65 जी;
- कटेज पनीर - 280 जी;
- सोडाको चुरोट
तयारी
"कासा" मोडमा दूध पहिले Preheat। कटेज पनीर थप गर्नुहोस्, "ताप" सेट गर्नुहोस् र सबै 15 मिनेटको लागि सबैलाई उबलियो। परिणामस्वरूप जन धुआँमा छाडिएको छ, त्यसैले उनले थप पाईने ठाउँबाट निस्कने काम गरे। घने दूध क्लट, बहुमुखी कटोरामा फर्काउनुहोस्, सोडा र मक्खनमा भत्काइने अण्डा थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि "मल्टीगोभार" मोड (तापमान 80 डिग्री) सेट गर्नुहोस्। यसरी निरन्तर वजन
दूध र पनीर पनीर बाट घरको क्रीम पनीर
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 380 जी;
- दूध - 65 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 110 g;
- सोडा - 5 जी।
तयारी
ब्लेलरसँग सूचीबाट सबै अवयवहरू लुकाउनुहोस्। परिणामपूर्ण जनलाई गैर-लुका cookware मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र निरंतर हलचल संग मध्यम गर्मी छोड्नुहोस् जब सम्म पूर्णतया 15 मिनेटको लागी।