यदि सुँगुरको मासुको मासुको सामान्य व्यंजन एकदम खुवाएको छ भने, तपाईं एक गैर-साना र नुस्खालाई "शाही बाटोमा" पोर्न सक्नुहुनेछ ", हामी तपाईंलाई कसरी यसो भन्छौं।
"शाही बाटोमा पोर्क बनाउन" को आधारभूत विचार निम्नानुसार छ: "कोट" अन्तर्गत पोर्कको फ्लैट टुक्राहरू पकाउनुहोस्। "कोट" को लागि उत्पादन विभिन्न राष्ट्रिय र क्षेत्रीय शैली र संयोजनमा चयन गर्न सकिन्छ, तपाईले निश्चित रूपमा भन्न सक्नुहुनेछ कि तपाईले ग्रिड कडा पनीरको आवश्यकता पर्दछ जुन आफैंमा "फर कोट" को माटो र माटो गाईनेछ। र थप: पकाउनुअघि पोर्कले थोपा खानुपर्छ, उदाहरणको लागि, लसुनको रस र मसाले।
आलु, मशरूम र टमाटरहरू संग "शाही मार्गमा" ओवनमा पोर्क बेक्ड
सामग्रीहरू:
- पोर्क मासु, फ्ल्याट टुक्राहरूमा काट्नुहोस् - 6 पीसी। (टेंडरलोन वा गर्दन, तपाईं चपको रूपमा गर्न सक्नुहुन्छ: हड्डीमा);
- च्याम्पियन्स वा ताजा मशरूम - लगभग 300 जी;
- कडा मेहनत पनीर - 300 जी;
- अन्डुलुलर आलु - 5 पीसी।;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- टमाटर घने पाइप रातो - 4 पीसी।
- प्राकृतिक पिघल मक्खन;
- साग;
- मसलाहरू जमीन हो (काली मिर्च, धनियाँ)।
तयारी
कटाई मासु थोपा र पिसाब गर्न, मसाले मसाले को मिश्रण संग मिश्रण। कम से कम 40 मिनेट वा थोडा छोड्नुहोस्। प्याज पक्कै कटनी गरौं, र मशरूम - थोडा ठूलो। चोकमा एक फ्राइङ प्यानमा प्याज-मशरूम सस पकाउनुहोस्। पहिलो, हल्का साउथ प्याज, त्यसपछि मशरूम थप गर्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि मिक्स र स्टव।
आलुहरू "समानतामा" समानतापूर्वक पकाउने (12-15 मिनेट भित्र) पकाएका छन्, पानी भरिन्छ, आलु खुर्सानी हुन्छ र तीन ठूलो स्टोटरमा हुन्छन्।
हामी मासुको पकाएको पानाको टुक्रामा फैलिएका थियौँ, एक थोपा हरित पनीर सँग छिटो। माथिबाट हामी लागू गर्दछौं र समान रूपमा टुक्राले प्याज-मशरूम सॉसेज टुक्राको टुक्रा वितरण गर्छ। फेरि, थोडा पनीर छिट्नुहोस्। अर्को तह ले ग्रेटेड आलु को एक भाग राख्दछ, फेरि पनीर संग छिरीयो र टमाटर को पतली स्लाइस राख्छ। लगभग 40-60 मिनेटको ओवनमा केक गर्नुहोस् (इष्टतम तापमान लगभग 200 डिग्री सेल्सियस)। जब सुँगुर तयार हुन्छ, प्रत्येक टुक्रालाई हल्का रूपमा पनीर पनीरको साथ छिटो र सागको साथ सजाउनुहोस्।
हल्का सौजहरू (सूखाका लागि, लसुन-सरस-नींबू) र सेतो वा गुलाबी टेबल वाइनको साथ सूखे सेतो बगुनीका स्लाइसहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।
पोर्क "रौलीय" - एक वैकल्पिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुँगुरको छाला - 6 फ्लैट टुक्राहरू लगभग 1 सेन्ट मोटी;
- पिसाब पनीर - लगभग 300 जी;
- अनानास - 1 सानो (वा एक डिब्बाबंद के छल्ले);
- गारेनेट - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- तातो काली मिर्च
- केला थोडा अनुत्तरशील - 1-2 टुक्राहरू;
- ज्वरो बिना गड्ढे वा हल्का रोशनी - 12 पीसी।;
- जैतून का तेल;
- साग
तयारी
पोर्कले सानो अनारको रस र तातो लसुनको अतिरिक्त सँगसँगै रातो रातो मिर्चको मिश्रणमा 1 घण्टाको लागि मर्छ।
एक नैपकिनको साथ मासु पकाउनुहोस् र सुकाइदिनुहोस् ताकि लसुनको कुनै टुक्रा बाँकी छैन (अन्यथा तिनीहरू जलाउनेछन्)।