कार्पोरस खरानीमा

कार्प - हाम्रो देश माछा मा धेरै लोकप्रिय छ, र सबैको कारण यो उत्कृष्ट स्वाद र किफायती मूल्य छ। यो माछाको मात्र ख्याति हड्डियों को बहुतायत हो। तर त्यहाँ तयार तयार भान्सा बनाउन को लागी कुनै उपाय छैन। चलो तपाईसँग विचार गर्नुहोला केहि व्यंजनहरू खट्टा क्रीममा गाजरको तयारीको लागि।

खरानी कचौरामा ओवनमा कार्प

सामग्रीहरू:

• crucian - 4 टुक्राहरू;
• प्याज - 3 पीसीएस।;
• लसुन - 2 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 1 वस्तु;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• सब्जी तेल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद।

तयारी

गाजर खट्टामा कसरी गाई पकाउने? हामी माछा, धुलो, सफा र गेट लिन सक्छौं। त्यसपछि ध्यानपूर्वक पंख र पेटी कैंचीसँग काट्नुहोस्। अर्को, तेज चाकू प्रयोग गरेर, रम्बूको रूपमा सानो छेउमा बनाउनुहोस्, माछाहरू दुवै पक्षबाट शुद्ध बनाउनुहोस् र सजिलै सानो सानो हड्डिहरु काट्नुहोस्। अब कार्पलाई नमस्कार गरौं र केही मिनेटका लागि छोडिदिनुभयो। पनलाई पकाउनु पर्छ, यसलाई पुन: पनी राख्नु, सुनको तेल बनाउनुहुने सब्जीको तेल राख्नुहोस् र दुबै तिरबाट माछा मार्ने। अर्को प्यानमा, हामी प्याजहरू आधा रिंगमा काट्छौं र गाजरले ठूलो स्टोटरमा घुम्न थाल्यो। त्यसपछि हामी लेजर उच्च पाकहरु संग एक पाक पकवान मा शिखर शिफ्ट र तली को प्याज र गाजर संग छिडकाएँ। सबै खट्टा क्रीम भर्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि 180 डिग्री ओवनमा एक डिशमा राख्नुहोस्। जब कार्प, खट्टा क्रीममा पकाएको, तयार, लसुन प्रेस मार्फत पारित हुन्छ, पतला कटा जडी बूटीहरू र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।

खट्टा कपाल

सामग्रीहरू:

• कार्प - 2 किलो;
• टमाटर - 2 पीसी।
• प्याज - 3 पीसीएस।;
• गाजर - 2 टुक्राहरू;
• खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• गहुँको आटा - 0,5 वस्तुहरू;
• ग्रीसको डिब्बा, अजमोद, तुलसी - यदि चाहियो;
• नींबू रस - 30 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।

तयारी

हामी पहिला माछा तयार पार्छौं: हामी यसलाई सफा गर्दछौं, यसलाई टाँस्नुहोस्, मेरा। त्यसपछि एक sacecepan मा, नमक, काली मिर्च संग मौसम, नींबू रस संग छिटो र धीरे मिश्रण। 20 मिनेटका लागि ठीकसँग माछाको लागि मिनेट छोड्नुहोस्। बीचमा, पतले सागको छातीमा टाँस्नुहोस्, टमाटरहरूलाई पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्। अर्को, प्रत्येक माछामा टमाटर र सानो सागको टुक्रा राख्छ। गाजरले ठूलो तरकारी र बर्तनमा रक्सीको मासुको साथमा सुनको भून सम्म प्याज गर्छ। गौतमले गहुँको आटामा लुगा लगाए र गरम फ्राइङ प्यानमा सुकेको छ। त्यसपछि हामी सब्जीको भुइँमा माछाको माथि राख्नुभयो, जडीबुटीहरूसँग छिर्छ र सबै खट्टा क्रीमहरू राख्दछ। एक ढक्कन संग फ्राइंग प्यान को कवर गर्नुहोस र पकवान को बारे मा 5 मिनेट को लागि पकडें।

खट्टेको लागि नुहाउने खट्टे खानुपर्छ

सामग्रीहरू:

• कार्प - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी।;
• नमक, लाल मिर्च - स्वाद गर्न;
• ग्रीस डिल, अजय - मा हुनेछ।

तयारी

त्यसोभए पहिला गाजरहरू साउसेपमा साढे पानीको साथ राख्छन् र मिडको गन्ध हटाउन 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी माछा, अशक्त, धोएर काटेर टाउका र टाउको काट्छौं। त्यसोभए हामी तिनीहरूलाई नमक गर्न र अँध्यारोमा कुर्नु पर्छ। यस पछि, हामी शंकुहरु लाई एक गर्म फ्राइंग पैन मा र दुवै देखि तलना मा बदलाव गर्छन वनस्पति तेलमा पक्षहरू एक क्षुद्रग्रह र क्रस्ट बनेको छ। कुकुर, रातो मिर्च र पूर्व-तलीको प्याजको साथमा सावधानीपूर्वक एक सौसिनमा सार्नुहोस्। अर्को, कम गर्मीमा 15 मिनेटको लागि सानो पानी र स्टू डाल्नुहोस्। धेरै अन्त्यमा हामीले खट्टा क्रीम राख्नुभयो, यो स्वाद र यदि आवश्यक छ भने एकपटक फेरि हामी यसलाई अर्को 5 मिनेटको स्टुडि राखेर जोड्दछौं। हामी तयार पार माछाहरू राख्दछौं, पतला कटाई डिल छिर्छ र टेबलमा खट्टा क्रीममा हावाको मासुको सेवा गर्दछौं।

खट्टा क्रीममा गाजरको अलावा, तपाईं कार्प पकाना , वा एक अधिक महान माछा ट्राउट गर्न सक्नुहुन्छ। Bon appetit!