कार्बोहाइड्रेटका दुई मुख्य समूहहरू छन्:
- साधारण मानिसहरू अझै पनि कार्बोहाइड्रेट छिटो बोलाउँछन्। यो नाम उनीहरूले प्राप्त गरेको कारणले शरीर द्वारा एसिमिलेशनको उच्च दरको कारण। खानामा उनीहरूको प्रयोग रगतमा ठूलो झन्डा प्रहार गर्दछ। रेजिड कार्बोहाइड्रेटहरू मानिसहरूको शरीरको वजन र हृदय रोगको जोखिमसँग सीमित हुनु पर्छ। एक आहारबाट सरल कार्बोहाइड्रेट बहिष्करण गर्न असम्भव छ, किनभने तिनीहरूका कमी थकान र प्रतिक्रियाको गतिको अवरोध हुन सक्छ।
- जटिल कार्बोहाइड्रेटले उनीहरूको ढाँचामा स्टार्च, फाइबर र ग्लूकोजन समावेश गर्दछ। जटिल कार्बोहाइड्रेट को अणु को विभाजित सरल कार्बोहाइड्रेट को विभाजन को तुलना मा एकदम अधिक ऊर्जा लागत संग हुन्छ। यसैले, यो मानिन्छ कि जटिल कार्बोहाइड्रेट को उपयोग व्यक्ति को संख्या देख्न को लागि खतरा छैन।
कुन खानाले कम्तीमा कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ?
फलहरु मा कार्बोहाइड्रेट को सबै भन्दा कम सामग्री सब्जियों को बीच मा मनाया जान्छ। ताजा सब्जियां, फलहरु र ग्रीस उत्पादन को प्रति 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट को लगभग 5 ग्राम को औसत हुन्छ। कम कार्बोहाइड्रेट आहारको अवलोकन गर्दै, यो आहार खट्टे-दूध उत्पादनहरू - केफिर, कुटीर पनीर , पखेटा दूधमा समावेश गर्न सिफारिस गरिन्छ। साथै, एक कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री समुद्री खानामा देखाइन्छ। यो ध्यान दिइन्छ कि शेलफिश र समुद्र केलीले व्यावहारिक रूपमा उनीहरूमा कुनै बोसो छैन। चिकन फलालेट, जवान बीफ र समुद्र माछा माछा को कम से कम कार्बोहाइड्रेट सामाग्री 0. 3-0.7% छ।
कम carb उत्पादनहरु को एक विस्तृत सूची मा विचार गर्नुहोस्:
- सुँगुर, मासु, भेडा (शुद्ध उत्पादन को अर्थ, भाप भयो वा सस र अन्य जोडेर बिना उबलिएको) - 0%;
- खेल, चिकन र खरगोश एक जोडी को लागि - 0%;
- हृदय र बीफ - 0%;
- कुखुरी लिभर - 1.5%;
- सॉसेज उत्पादन - 0.5, 2%;
- अण्डा - 0.5%;
- माछा, चिन्ता, कावीर - 0%;
- lobsters - 1%;
- mussels - 5%;
- केकडा - 2%;
- zucchini - 3.1%;
- अजमेर (हरा भाग) - 2.9%;
- गोभी, aubergine - 5.7%;
- मशरूम - 3.3%;
- asparagus, सलाद, पालक - 3.7%;
- टमाटर - 3.4%;
- कर्कर - 3.6%;
- गोभी रंग - 5%;
- बकरी दूध - 4.5%;
- गाईको दूध - 4.8%;
- खट्टा क्रीम 10% वसा - 3.2%;
- कम-मोटो कुटीर पनीर - 1.8%;
- दही (unsweetened) - 3.8%;
- दही दूध - 4.1%;
- brynza - 0%।
यो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि एक आहार जसमा केवल यी खाद्य पदार्थहरू मात्र कार्बोहाइड्रेटको कमी हुन सक्छ, र यसले गर्दा गम्भीर प्रणालीगत विकारहरूको सामना गर्दछ। त्यसकारण, कम कार्बोहाइड्रेट आहारको पुनरुत्थान गर्न तपाईले पोषणवादीलाई सल्लाह दिनुपर्छ जसले सही र संतुलित आहार प्यान्ट गर्न सक्छ।