केक "शीतकालीन चेरी"

आज, हामी "पाक कला को उत्कृष्ट कृति सिर्जना गर्छौं" - कोक चेरी भनिन्छ एक केक। उहाँले आफ्नो सबै असामान्य केक को दुर्गन्ध संग कैद, रसदार चेरी जामुन लिफाफा गर्दै। यो जामुन क्रस्ट र क्रीम को तीव्रता मा एक विपरीत बनाइन्छ, न केवल यसको समृद्ध रंग संग, तर यसको चमकदार सूरज संग मिठाई को आधार मा पनि आश्चर्यजनक रूप देखि स्वाद। चौंरीको सुन्दर, स्वादिष्ट "शीतकालीन चेरी" को व्यञ्जनहरू हेर्न र कसरी यस्तो केक बनाउन सिक्नुहोस्।

केक "शीतकालीन चेरी" को साथ स्ट्रा - एक क्लासिक नुस्खा

सामग्रीहरू:

• मक्खन - 280 जी;
• गेहूं आटा - 450 जी;
• चिकन अन्डा - 1 टुक्रा;
• घर बनाइएको खट्टा क्रीम - 1 किग्रा (250 जी - आटा, 750 जी क्रीम);
• दाईदार चीनी - 0,5 किलो (220 जी - आटा, 200 जी - क्रीम, 80 जी चेरी मा);
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
• ताजा चेरी - 500 जी;
• ग्रेटेड चॉकलेट - 80 जी।

तयारी

ठूलो मक्खन को तीन ठूलो टुक्रा मा एक टुक्रा, र एक पूर्व-सिफटेड आटा संग पाईने पाउडर संग आफ्नो हात संग रगड पछि। हामी शेलबाट विभाजित अण्डाको संरचना तोड्छौं, त्यसका साथै चीनीको अलावा, घर बनाइएको खट्टा क्रीमले टेस्टको लागि उद्देश्य राख्दछ। परिणामस्वरूप मिश्रणको कटोरामा आटा र यसलाई छिट्टै मिश्रण गर्न, एक थोरै, गैर-चिपचिपा आटा, जो एक थलोमा राखिएको मिश्रण र फ्रीजर को लागि 30 मिनेट भन्दा बढी को लागि पठाएको मिश्रण गर्नुहोस्।

ताजा चेरी, ढुङ्गाबाट छुट्ट्याउनुहोस् र यसलाई सानो शर्क्यामा राख्नुहोस्। हामी ठुलो आटा लिन्छौं र यसलाई दुई वा तीन भागमा विभाजित गर्दछौं, जसको हामी प्रत्येक पछि हामी पतित रोल आउट गर्छौ र लगभग बराबरको लम्बाइमा काट्छौं। हामी प्रत्येक पट्टीको सम्पूर्ण लम्बाइलाई चेरी चेरी तयार पारिएको छ र आटाको किनार उठाउँदै हामी चेरी बन्द गर्छौँ, जसको पछि हामी हामी अद्भुत नाम "शीतकालीन चेरी" सँग केक बनाउँछौं। ठीक छ तल टाँस्नुहोस् ट्यांकमा टुक्रामा राख्नुहोस्, जसको साथ हामीले पाक पाना लुकाउँछौं र यसलाई 15 मिनेटको लागि 185 डिग्री सम्मको ओवनमा राख्नुहोस्।

एक मिक्सर संग, बाँकी खट्टा क्रीम एक गहिरो कटोरा मा हराउन यसमा चीनी को क्रमिक अतिरिक्त संग र एक भीड, वायुसेना मास ल्याउन। एक पंक्ति मा एक फ्लैट पकवान मा सात ठंडा tubules निकाल दिए र आफ्नो क्रीम संग प्रचुर मात्रा में चूक। भविष्यमा, एकै तरिकामा, हामी केक को सबै पछिल्लो तहहरु फैलाउन र स्नेह गर्छौं, जबकि एक पङ्क्तिले प्रत्येक पङ्क्ति घटाउँछ। बाहिर निस्कन, हामी एक बर्फ हट को रूप मा केक प्राप्त गर्छौं, जुन हामीले पूर्णतया हिउँ-सेतो क्रीम संग लुकाउँछौं र ग्रिड चकलेटको विपरित स्प्रेक भित्र छिर्यो।

पफ पेस्ट्रीबाट केक "शीतकालीन चेरी" को लागि नुस्खा

सामग्रीहरू:

• तयार निर्मित पफ पेस्ट्री - 1,5 प्याक (600 जी);
• डिब्बाबंद चेरी आफ्नो आफ्नै रस मा - 1 लीटर डिब्बे;
• स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच;
• आटा 1-2 1-2 चम्मच। चम्मच;
• फैटी खट्टा क्रीम - 700 जी;
• राम्रो granulated चीनी - 350 जी;
• नारियल शेविंग - 100 ग्राम।

तयारी

हामी समाप्त प्याफ पेस्ट्रीलाई बाह्य प्याकेजिङ्गबाट ​​हटाउँछौं र टेबलमा केहि मिनेटका लागि छोड्छसम्म यो नरम हुन्छ। त्यसपछि पूर्णतया पूरै तहलाई पूर्ण बनाउनुहोस्, आटा लगाइएको टेबलमा राख्नुहोस् र आटालाई तीन मिलिमिटरमा घुमाउनुहोस्। आलु स्टार्च सबै आटा खान्छन् र यसलाई सबैभन्दा लामो, सबैभन्दा ठूलो स्ट्रिपमा काट्छ। ती मध्ये प्रत्येक को बीच डिब्बाबंद चेरी संग मध्य, भर्नुहोस् हामी यसलाई जारबाट कोलन्डरमा फ्याँकौं। एक लामो ट्यूबको निर्माण गर्दा परीक्षाको साथ हामी दुवै पक्षमा जामुन बन्द गरिसकेपछि। त्यसै गरी, भरिएको सबै अन्य स्ट्रिपहरू भर्नुहोस्। हामी एक डिब्बाबंद रिंग संग एक गोल आकार ले, यो टुक्रा को तल संग बंद गर्नुहोस, र समाप्त ट्यूब को एक किनारा को केन्द्र मा राख्नुहोस, जो तब एक सर्पलमा मुर्दा को तल को तल सम्म अन्तर सम्म पुग्छ। ओवनमा हामीले 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा यो केक पाउँछौ। आउटपुटमा 3-4 केकहरू हुनुपर्छ, जुन हामी प्रचुर मात्रामा छौँ, बिस्तारै छैनौं, सबै पक्षहरूमा प्लास्टर गरिएको एक चिसो स्प्लेन्डर खट्टे क्रीमलाई ठीक चीनीको साथमा राखिएको छ। माथिको अन्त्य पुर्जीक केकले बर्फ-सेतो नरिवल शविङको साथ सजाएको छ।