क्रीम सस संग ट्राउआउट कुनै पनि तालिकाको लागि सबैभन्दा उपयुक्त उत्सव डिश हो। यो रातो माछा पारंपरिक रूपमा एक रूसी उत्पाद हो, तर सबै रुसीहरूले यस माछाको उपयोगी गुणहरूको बारेमा थाहा पाएनन्। निस्सन्देह, यो निश्चित रूपमा स्वादिष्ट र धेरै पोषणशील छ, तर यो सबै होइन। ट्राउटमा ठूलो मात्रामा उपयोगी माइक्रोलेट्सहरू छन्, फाइटी एसिड ओमेगा-3, यसको मासु हल्का, राम्रो पाचन र आहार हुन्छ। केहि छैन कि पोषण विशेषज्ञहरूले यो माछा प्रयोग चिकित्सकीय आहारहरूको आधारको रूपमा प्रयोग गर्छन्। त्यसकारण, क्रीमयुक्त सॉसमा ट्राउट पकाउने यो नुस्खा मात्र असामान्य स्वादिष्ट, तर पनि धेरै उपयोगी हुनेछैन।
क्रीमयुक्त सॉसमा ट्राउट बेक्ड
सामग्रीहरू:
- इंद्रधनुष ट्राउट - 1.5 किलो;
- क्रीम 35% - 250 जी;
- लेक्स - 100 जी;
- चेरी टमाटर - 200 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- पनीर - 50 जी;
- नमक, काली मिर्च, माछाको मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
त्यसोभए, क्रीम सॉस संग ट्राउट गर्न, माछा लिनुहोस्, यसलाई सफा गर्नुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। अब सबैभन्दा ठूलो टुक्रा बाट मासु चयन गर्नुहोस्, हड्डिहरु हटाउनुहोस्। माछा फिलेटहरू राम्रोसँग सम्भव बनाउन गाह्रो प्रयास गर्नु आवश्यक छ। जब सबै हड्डीहरू बाहिर जान्छन्, ट्राउट सानो टुक्रा, नमक, काली मिर्च र मसाले मसाले स्वादको स्वादमा काट्नुहोस्। ताजा नींबूको जूस जोड्नुहोस्, सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि कोठा कोठामा खानुहोस्।
कुनै पनि समय बर्बाद नगरी, हामी माछाको लागि ड्रेसिङ तयार पार्नेछौं। यो गर्न, एक लेक लिनुहोस् र के छल्ले संग कटौती, र गाजर तीन ठूलो मैदान मा काट। प्लेटहरूमाथि टोटोड लहसुन लौरो र सुनकोशीको तेलमा सुनौलो सम्म सबै सब्जियों लाई तान्नुहोस्। त्यसपछि सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र चेरी टमाटरहरू थप्नुहोस्। सबैलाई कम गर्मीमा एकसाथ फेरी, अन्ततः धीरे-धीरे हिसाब गर्न थाल्छ, ताकि टमाटरहरू कुच्याउँदैन।
अर्को हामी ट्राउट को लागि चटनी तैयार गर्छौं। हामी आगोमा एक सानो चम्मच राख्यौं, क्रीम डाला र तिनीहरूलाई कम गर्मीमा तातो लगाउनुहोस्। त्यसोभए कुनै पनि ढोकाहरू बनाइएन भने अँटो र बिस्क राम्रो तरिकाले राख्नुहोस्।
अब कि सबै अवयवहरू तयार छन्, चल्ने सीधा एक क्रीमयुक्त चटनीमा इन्द्रेणी ट्राउट पकाउन अनुमति दिनुहोस्। हामी पाकका लागि बर्तन लिन, भुइँमा भुइँमा जमिनको भुइँमा खसेको मिश्रण राख्नुहोस्, त्यसपछि ट्राउट टुक्राहरू राख्नुहोस् र सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्। शीर्ष एक मलाईदार चटनी संग र ग्रेटेड पनीर संग छिद्र।
हामी भित्ता 180 डिग्री सेल्सियस ओवरमा पठाउनु पर्छ र लगभग 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। समयको अन्त्यमा, पनीर-क्रीम सॉसमा ट्राउआउट तयार छ, यो सबैलाई तालिकामा आमन्त्रण गर्ने समय हो!