खट्टा गोभीको कसरी सही तरिकाले?

Sauerkraut हरेक परिवारमा मनपर्ने खानाहरू मध्ये एक हो, खासगरी सर्दमा। प्राय: हामी आफैलाई सोध्दछौं: सरुरक्राट कसरी गर्ने? धेरै व्यक्तिले सोधे कि यो एक बैरल वा गर्त को आवश्यकता हुनेछ, तर, यकीन छ कि हरेक गृहिणी को एक ठूलो पैन छ - यो छ, यो पूरी तरह उपयुक्त हुनेछ।

यस पनीबाट मात्र फायदा हुनेछ, र सावधानीपूर्वक नमकको साथमा रगत पुर्याउनेछ - यहाँ तपाई मानिसहरूको हातहरू रोक्न सक्नुहुन्न।

गोभी खानुपर्छ?

जब परम्परागत नुस्खाको अनुसार सौरार्क्राटट तयारी गर्दै, किण्वन समय एक गर्म कोठामा 3-5 दिन हो, त्यसपछि गोभीले चिसो लगाइएको छ। यदि तपाईं छिटो sauerkraut स्वाद चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि नुहाउनुको साथ एक नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्। यस अवस्थामा, गोभी केही घण्टामा प्रयोगको लागि तयार हुनेछ।

कसरि sauerkraut पकाउने?

Sauerkraut को लागि नुस्खा धेरै हल्का र छिटो छ। म तपाईंलाई एक श्रे्रेक प्राप्त गर्न सल्लाह दिन्छु, चीज संधै खेती मा उपयोगी छ, र न केवल sauerkraut पकाने को लागि, तर कुनै पनि अन्य सब्जिहरु को कटौती को लागि।

सामग्रीहरू:

• सेतो गोभी - 1,5 किलो;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
• चीनी 30 जी।

तयारी

गोभी र गाजर को थोपा या सानो स्ट्रिप्स मा कटौती। नमकको साथ रुचाउनुहोस्, चीनी जोड्नुहोस्। एक प्यानमा फोल्ड, सबै भन्दा राम्रो नाटकीय, र 5 दिनको लागि दमन अन्तर्गत राख्नुहोस्। दैनिक छेद धेरै चाँहिहरू वा काठको टाँस्ने ठाउँहरूमा, त्यसोभए संचयशील ग्यासहरू फोकस र जीवाणु हटाउन सकिन्छ। तीज प्रक्रियाको गतिलाई गति दिनको लागि प्यानो राख्नुहोस्। पाँच दिनपछि गोभीले खानुपर्छ र खोक्रो पार्छ। सब्जीको तेल र पतला कटा हरा प्याजको साथमा सिजन गर्नु भन्दा पहिले।

स्याउर्राट सेब संग

परम्परागत रूपमा, विभिन्न निकासहरू गोभीमा जान्छ: गाजर, क्रेनबेरी, सेब, बीट। तपाईं स्याउकुर्राटट बनाउन सक्नुहुन्छ, 1.5 किग्रा गोभीको दरमा पिकिङको लागि 3-4 सेब थप्दै। सेप्टेबल पहिले धोइनु पर्छ र बीउलाई सफा गर्न सकिन्छ, स्लाइसमा काट्नुहोस्। गोभी सुत्न जान्छ र वयस्कहरूलाई मात्र अप्ठ्यारो पार्छ, तर बच्चाहरूलाई पनि अपील गर्दछ।

बीउ संग साबरराट

जब तपाइँ स्युवरक्र्राटमा बीट थप्नुहुन्छ, तपाइँ निविदा गुलाबी रंगको धेरै राम्रो सलाद पाउनुहुनेछ। र यदि तपाई लहसुन थप्नुहुन्छ भने, तपाईले परिवारलाई तीव्र र पछाडि नाचको साथ खुसी पार्नुहुनेछ।

सामग्रीहरू:

• सेतो गोभी - 3 किलो;
• बीट - 1 किलो;
• नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
• पानी उबलिएको - 1 लीटर;
• काली मिर्च काले मटर - 5 पीसी।;
• सिरका - 1 वस्तु;
• चीनी - 1 वस्तु;
• बे पत्ते - 3 पीसी।

तयारी

गोभी क्षतिग्रस्त पातहरु बाट सफा गरियो र वर्गहरुमा काटिएको छ। बिल्लहरू खुबै हुन् र पतली प्लेटहरूमा काटिएका छन्। हामी गोभी संग गोभी मिलाएर अचम्म तयार पार्छौं: एक लिटर पानी एक saucepan मा गरम, यो फोडा र काली मिर्च, नमक, शर्करा, बे पत्ती जोड्नुहोस्। हामी एक सानो आगो मा लगभग 10 मिनेट को लागि उछाल गर्छौं। त्यसपछि अर्को मिनेटको लागि सिरका र फोडा थप्नुहोस्। हामी बीबर अन्नको साथमा गोभी भरेर मिक्स गर्छौं, हामी दमनमा राख्यौं। हामी 3-4 दिनको लागि न्यानो ठाउँमा उभिरहेका छौं, त्यसपछि यसलाई बोतलमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा पठाउनुहोस्। तपाईं सब्जीको तेलसँग पूर्व-अनुभवी सलादको रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईंले देख्न सक्नु भएको छ, sauerkraut तयार गर्न, सजिलो धैर्य र सर्दमा तपाईंको तालिकामा त्यहाँ भिटामिन हुनेछ, जो यस डिशमा धेरै अमीर हुन्छन्। Sauerkraut को लाभहरु विशाल छन्: यो मजबूत र विरोधी भ्रामक गुणहरु मा विटामिन सी, बी, पोटेशियम, जस्ता, फलाम, ल्याक्टिक एसिड समावेश गर्दछ। यसको अतिरिक्त, sauerkraut एक कम-क्यालोरी डिश हो, र यदि तपाईं अनुहार मुखौटा बनाउनु भयो, कस्मेटिक उद्देश्यहरूको लागि यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।