यद्यपि यदि तपाईंको फल फसलले यस वर्ष बहुतायतको प्रसन्न तुल्याएको छैन भने, एप्पल जाम अझै पनि यस वर्ष मा यस समय मार्केट मा पेश गरिएको सबै फलहरुको प्रयोग गरेर पकाउन सकिन्छ। यसको अतिरिक्त, "मीठे" मसाले (हृदयमस, लौंग, दालचीनी, नटटिग) बिललेटको स्वादलाई विविधीकरण गर्न मद्दत गर्दछ, जसमा सेब र नींबूले पूर्णरूपमा नैतिकताको लागि विशेष स्वाद दिनसक्दछ।
"एम्बर" सेब जाम स्लाइस ले नींबू संग
एप्पल स्लाइसको ग्रैजुअल र छोटो पाचनले सेब स्लाइसको पारदर्शिता प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। यस्तो तयारी बिहान बिहानको टाउकोमा मक्खनमा अत्यन्त सुन्दर लगाइन्छ।
सामग्रीहरू:
- सेब - 1,3 किलो;
- चीनी - 1,3 किलो;
- एक नींबू को एक छील।
तयारी
कोरबाट फल सफा गर्दै, तिनीहरू स्लाइसमा विभाजित हुन्छन् र एक ईणाम बर्तनमा राखिएका हुन्छन्, प्रत्येक सेब परतहरूमा चिनी राख्छन्। फलहरु केहि घण्टै को लागि रस को लागी छोड्छ, र त्यसपछि सिरप उबलने पछि 5 मिनेट को लागि उच्च गर्मी र उबलते राख्नुहोस। पहिले नै खाना पकाउने पहिलो चरणमा, नींबूको छाती जाममा थपिएको छ। भविष्यमा, खट्टे पिक्सेलको मात्रा भिन्न हुन्छ, धमनीको इच्छित गम्भीरताको आधारमा।
पकाउन पछि, स्याउहरू पूर्णतया ठोक्न छाडिन्छन् र 5 मिनेटको लागि फेरि उबाइन्छ। सामान्यतया, प्रक्रिया तीन पटक दोहोर्याइएको छ, र तेस्रो, अन्तिम कूलिंग पछि, सिरप मोप्लेस सम्मसम्म 10-15 मिनेटको लागि सेब स्लाइसहरू खान्छन्।
नींबू संग एप्पल जाम स्लाइस बाँझ जार मा लुकाया जान सक्छ या बिललेट को आधार मा तुरुन्तै खाई जान सक्छ।
जाडोको लागि नींबू संग एप्पल जाम - नुस्खा
यो सामान्यतया यस विधिको मुख्य फरकमा मधुमेहको रूपमा प्रेमीको प्रयोग हो। यस्तो जाम न केवल एक रोचक निजता बन्नेछ, तर मौसमी चिसो विरुद्धको लडाइँमा एक राम्रो सहयोगी पनि हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- सेब - 1.4 किलो;
- चीनी - 670 जी;
- हनी - 175 मिलीलीटर;
- एक नींबू का रस।
तयारी
एक इन्नमेल कटोरा मा सेब काट्नुहोस्, र 100 मिलीलीटर पानीको साथ नींबूको रस को मिश्रण राख्नुहोस्। चिनियाँ थप्नुहोस् र स्याउलाई लगभग एक घण्टाको लागि चिसो छोड्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा सेब संग बर्तन राख्नुहोस, मह मा डालें र फोडा को हल्के उबलते आओ। नाजुक बिस्तारै पाईन्छ, लगभग आधे घण्टा, सतहबाट शोर हटाउँदै। अझै पनि उबल जामले बाँझ बैंकहरूमा वितरण गर्दछ र एक चोटि उठाउनेछ।
कसरी इङ्गल्याम अदरक र नींबू संग पकाउने?
सामग्रीहरू:
- सेब - 1,1 किलो;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- अदरकको जरा (चिसो) - 1 चम्मच;
- चीनी - 1,1 किलो;
- पानी 240 मिलीलीटर।
तयारी
सानो पानीको साथ चीनीको साधारण सिरप कुक गर्नुहोस्। स्याउको स्लाइस एक नींबूको रस सँग छिटो र निर्मित सिरप भरेर। नींबूको छालहरू सेबहरूमा राख्नुहोस् र फलफूलको रस 2-3 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। अर्को, कन्टेनरको सेतो स्लाइसको साथ मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस् र सिरप मोटोन्स सम्म सबै 40-45 मिनेट फोडा पार्नुहोस्।
एप्पल जाम दालचीनी र नींबू संग
सामग्रीहरू:
- सेब - 2.3 किलो;
- 2 दालचीनी छड़ी;
- नींबू रस - 340 मिलीलीटर;
- हनी - 440 मिलीलीटर;
- pectin - 5 g;
- चीनी - 540 जी।
तयारी
खुर्सानी सेबहरू मनपराउँछिन्, तर स्लिममा, ईन्मेलीटेड बर्तनमा राख्नुहोस्, दालचीनी, चिनियाँ, नींबूको रस थप्नुहोस् र हनी राख्नुहोस्। उच्च गर्मीमा सेब स्लाइसको साथ कन्टेनरलाई व्यवस्थित गर्नुहोस्, उबलिएको पर्खाइ, गर्मी घटाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि स्याउ पकाउनुहोस्। त्यस पछि, पिटिन जोड्नुहोस् र जाम मोटो गर्न छोड्नुहोस्। ठुलो पछाडिको एक तयार नाजुक प्रयास पछि पाचनको अन्त्य पछि तत्काल जारहरूमा रोल गर्नुहोस्।