तपाईं लगभग कुनै किराना पसलमा कन्ड्सरिस दूधको एक जार खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, तर केहिले घरको बनाइएका कन्डेन्डेड दूध तयार पार्छ, यसको स्वादको प्राकृतिकतालाई बुझ्न मनपर्छ, यस्तो नराम्रो मिठोपन र घनत्व होइन। एक घरको उत्पादन तपाईंको मनपर्ने डेसर्ट वा कफीको लागि उत्कृष्ट पूरक हुनेछ।
घरपरिवार कन्डिसन दूध - नुस्खा
घर बनाइएका कन्डेन्डेड दूधको तयारीको लागि, यो फाइटी, घरको दूध दूध प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो, किनकि यसले अन्ततः तपाईंले समाप्त उत्पादनको इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 730 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 9 52 जी।
तयारी
घरमा दूधबाट क्यान्डसेन्ड गरिएको दूध तयार गर्न, मोटो-भित्तायुक्त बर्तन प्रयोग गर्नुहोस् जुन गर्मीलाई सबैभन्दा कुशलतापूर्वक ताप, गर्मीलाई दूध दिने अनुमति दिइन्छ। दूध सँगै दूध मिलाउनुहोस् र नुनको सानो चुरोट जोड्नुहोस्। दूध को मिश्रण संग मध्यम गर्मी मा राख्नुहोस र यसलाई एक फोडा मा जाएं। पछि, गर्मी घटाउनुहोस् र दूधलाई कम गर्मीमा नराम्ररी ध्यान नदिने उकालोमा छाड्नुहोस्, लगभग एक घन्टा, समयावधि सतहबाट क्लियर हटाउँदछ। जब दूध को मात्रा मूल भोल्युम को दुई-तिहाई मा घटाइएको छ, कन्डेन्सिङ मिश्रण को ठंडा गर्नुहोस, सारा महिना सम्म एक जार मा र फ्रिज मा स्टोर गर्नुहोस।
गृह निर्मित बनाएको क्यान्डसेड दूधको लागि पकाउनुहोस्
यदि तपाईं क्यान्डसेड दूध बनाउने बनाउनको लागि क्लासिक प्रक्रियालाई गति पुर्याउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने कम्तिमा 30% को मोटो सामग्रीको साथ सामान्य दूध क्रीमलाई बदल्नुहोस्। बेशक, यस्तो उत्पादन को उत्पादन दूध मा एक क्लासिक कंडिशस दूध को तुलना मा अधिक वसा हुनेछ, तर उत्पादन को स्थिरता धेरै मोटा हुनेछ, र स्वाद अमीर छ।
सामग्रीहरू:
- फैटी क्रीम - 710 मिलीलीटर;
- चीनी - 310 जी;
- नमकको एक चुरोट।
तयारी
पकाउने योजना त्यहि नै रहेको छ, तर पकाउने समय आधामा कम हुन्छ। चिनी र नुनसँग क्रीम मिलाउनुहोस्, त्यसपछि मध्यम तापक्रममा सबै चीज राख्नुहोस् र यो फोडा सम्म पर्खनुहोस्। जब क्रीम क्यान्सर पन्च हुन्छ, गर्मी घटाउनुहोस् र क्यान्डसेन्ड गरिएको दूध पकाउनुहोस्, घिमिरे, आधे घण्टा भन्दा कम नगर्नुहोस् वा जबसम्म तरल को मात्रा आधा कम हुन्छ। समाप्त उत्पादन ठुलो भएपछि, जारमा छोड्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।
घरमा क्यान्सर भएका दूधहरू कसरी छिटो तयार पार्नुहुन्छ?
समय छोटो हुन सक्छ यदि तपाईं शंकुसँग होइन तर पाउडर भएको शर्कराको साथ दूध मिलाउनुहुन्छ। समाप्त कन्डेन्डेड दूधको घनत्व मात्र चीनी, तर स्टार्च , जुन चीनी पाउडरमा थपिएको छैन क्रिस्ट्याज नगर्ने, ताकि यसले केक गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- दूध - 220 मिलीलीटर;
- पाउडर शिकारी - 220 जी;
- मक्खन - 25 जी।
तयारी
हामी सबै घटकहरू एक मोटो-भित्री कंटेनरमा जोड्दछौं, र त्यसपछि आगो माथि राख्नुहोस्। जब कन्डिसन दूधको मिश्रणले फोडा गर्न थाल्दछ, गर्मीमा मध्यम घटाउनुहोस्, फोम हटाउनुहोस् र अर्को कन्डिसन दूधलाई 10 मिनेटको लागि फोहोरी छोड्नुहोस्, स्ट्राइकिंगको बारेमा बिर्सनु हुँदैन। आउटपुटमा एक धेरै तरल मिश्रण हुनेछ, जुन चाँडो बर्फको पानीमा ठुलो हुनुपर्छ र यसको मोटो हुन्छ। पछि, घर बनाएको कंगनी दूध 15 मिनेटमा तयार छ!
घाँटीमा कन्डिसन दूध घरमा
यदि तपाईंले अझै पनि कंक्रीट दूधको जार खरिद गर्नुभएको छ भने, तपाईं व्युत्पन्नको स्वाद, रङ र स्थिरताको गुणस्तर बढाउन सक्नुहुन्छ। यो सरल भन्दा सरल बनाइएको छ, तर कन्डेन्डेड दूधको अतिरिक्त, तपाईलाई मात्र एक ससैस चाहिन्छ।
सससेन मा क्यान्सर को क्यान्सर को गर्म पानी संग राख्नुहोस ताकि तरल को सतह 5 सेमी सम्म माथि छ। सबै माध्यमिक गर्मी को दो घन्टा को लागि हल्का कारमेल छाया को लागि 2 र गहन एक को लागि। यदि आवश्यक छ भने, पानी पस्नुहोस्, यकीन गर्नुहोस् कि यसको तहले स्तरको तलबाट तल नलगाउँछ। तयार कन्डिसन दूध सावधानीपूर्वक हटाइयो र निश्चित रूपमा (!) पूरा गर्न सक्नु अघि पूर्णतया ठुलो भयो।