नूडल्स पास्ता को एक पुराना प्रकार मध्ये एक हो, वा, उनि युरोप, पास्ता मा भन्नुहुन्छ। वास्तवमा, यो उत्पादन आटाको लामो पतली सूखे पट्टी हो। सामान्यतया नूडल्स उच्च ग्रेड फ्लो (गेहूं, चावल, बटवाट, जौ) बाट बनेको छ वा विभिन्न अनाजको आटाको मिश्रण। केही व्यञ्जनहरूले परीक्षणमा नूडल अण्डाहरूका लागि सामग्री मान्दछन्।
गृह विकल्पहरू
स्वादिष्ट अन्डा नूडल्स घरमा पकाउन सकिन्छ, हामी तपाईंलाई कसरी यसो भन्छौं।
हामी एकदम खुकुलो आटा पकाउनु पर्छ, यसलाई पतली परतहरूमा घुमाउनुहोस् र चाकू संग घर वा बना नूडल प्रयोग गरी नूडलहरू काट्न आवश्यक छ। बिक्री मा मासु ग्रिन्डर्स को लागि विशेष नलिकाहरु लाई पनि सम्भव छ। नूडल्सका लागि गेहूंको आटाले कडा किसिमहरूबाट बनाइदिनु पर्दछ, त्यसपछि यो राम्रो हुन्छ। चावल, जौ र बट्वाटैटको आटा घरको ग्रिन्डर वा कफी ग्राइन्डर प्रयोग गरेर अनाजबाट घरमा लिन सकिन्छ।
नूडल्स अण्डा घर का बना - नुस्खा परीक्षण
सामग्रीहरू:
- गेहूं काटा - 250 जी;
- आटा कोट, चावल, बटवाट वा जौली - 250 जी;
- पानी वा दूध - लगभग 120 मिलीलीटर;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- सुकेको मसलाको कडा कपाल करी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1-2 चुरोट।
तयारी
सेतो बत्तीले अन्डाको साथ मिलाएको छ, नमक र करी जोड्नुहोस्, साथै पानी वा दूध। तपाईं आटा हातले वा मिक्सरसँग सर्पिल नोजलसँग मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ नोजलसँग मासु चक्की प्रयोग गर्नुहुन्छ भने यो सजिलो हुन्छ: मासु चक्कुमा आटा आटा, कडा रूपमा भत्किएको छैन, सफा, आटा भरिएको, फूसमा नूडलहरू सुखार्न।
यदि नूडल वा हात चाकू भने
आटाबाट हामी पतली पत्रहरू लुकाउँछौं। हामीले यसलाई नूडलसँग काट्यौं।
यदि हातद्वारा: हामी लेयर-केक थप्न 3-4 थप्न थप्दछ र यसलाई चाकूसँग काटेर।
कोठाको तापमानमा नूडलहरू सुखार्नुहोस्। यदि तपाइँलाई ढोका पानामा ढोकामा ढोकामा छिटो सुत्न आवश्यक छ भने, गर्मी कम से कम हुनु पर्छ।
थप उपयोगी र सौंदर्यशास्त्रीय र अधिक रोचक हुन, तपाईं मिश्रणमा प्रयोग गरिने पानी वा दूधलाई उज्ज्वल सब्जिहरु वा फलहरु को ताजा रस थप्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि बिरालो, गाजर, कद्दू, टमाटर, खाद्य रस
उकालो पानी अल डेन्टेमा तयार नूडल्सहरू खाना, यो 5-15 मिनेट (वा 7-10 भन्दा बढि) को लागि, त्यसपछि हामी यसलाई एक कलरडरमा फर्काउँछौं, धुलाई आवश्यक छैन।
कुनै पनि प्रकारको चटनी (मशरूम, सब्जी, मासु, टमाटर) र ग्रिटेड पनीर वा समुद्री खानाको साथ पनि तैयार नूडल्सहरू सेवा गर्न सकिन्छ।
वा तपाईं सूप बनाउनको लागि पकाएको पकाएको घर अण्डा नूडल्स प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि: नूडल्स + उबले चिकन पाली + ग्रेटेड पनीरको साथ कटा सागहरू र हरियो चिकन भाइरसको साथ सबै कुरा जोड्नुहोस्।