पनीर मस्कार्पोनले घर मिठाई र नाश्ताको लागि ठूलो संख्यामा व्यंजनहरू फेला पार्छ, तर, दुर्भाग्यवश, इटाली पनीर निर्माताहरूको यो उत्पादन हाम्रो बजारको अलमारिकामा यो उत्पादन पाउन सजिलो छैन, र यदि सफल हुन्छ भने पनीरको मूल्य अनौपचारिक रूपमा चकित हुन सक्छ। वैसे पनि, मस्कार्पोन को भागीदारी संग बर्तन को लागू गर्न को आनंद को अस्वीकार गर्न यसको लायक छैन, किनकी नरम पनीर घर मा सबै परिचित खट्टा क्रीम देखि तैयार हुन सक्छ।
कसरी खट्टा क्रीमबाट mascarpone पकाउने?
खाना पकाउने पहिलो विधिलाई असम्भव मानिन्छ, किनकि यो लागू गर्न तपाईंलाई स्टोव मार्न पनि आवश्यक छैन, तपाईलाई खट्टे क्रीम छनौट र एक जुआ कट किन्न को लागी मात्र आवश्यक छ। खट्टा क्रीमको छनौट एक धेरै महत्त्वपूर्ण कुरा हो। सबै पछि, यो उनको स्वाद र मोटो सामग्री हो जसले पनीरको समान प्यारामिटरहरूलाई असर गर्नेछ, र त्यसैले आदर्श रूपमा खट्टा क्रीम लिन र यो मा मोटो सामग्री 20% भन्दा कम छैन भन्ने निश्चित हुन। तपाईं घर बनाएको खट्टा क्रीमबाट मस्कापोन बनाउन सक्नुहुन्छ, तर तपाईले यसलाई खरीदको साथ बदल्न सक्नुहुन्छ - यो एक सिद्धान्त होइन। एकपटक मुख्य घटक चयन गरिन्छ, तपाईं मसाले थप्न सक्नुहुन्छ: नमकको एक चुरोट, थोपा सूखे जडी बूटीहरू, चिनी, काली मिर्च, वा अशुद्ध छोड्नुहोस्।
डबल-प्वाइन्ट डम्प्लिंगको साथ दागिएको दुई-तहमा जुआको माथिको खट्टा क्रीम लिनुहोस्, भुजको छोरोहरू र खट्टा क्रीम संग लुगा लगाउँछन्। मिश्रणमा एक प्लेटको साथ लोड राख्नुहोस् र सब्ज फ्रिजमा राख्नुहोस्। खट्टा क्रीमबाट घरपरिवार मस्जिदपोन पनीर 10-12 घण्टाको पछाडि तयार हुनेछ।
घरको मास्सारपोन कसरी खट्टा क्रीमबाट बनाउने?
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम 450 g;
- नींबू रस - 10 मिलीलीटर;
- दूध - 9 0 मिलीलीटर।
तयारी
खट्टा क्रीम दूधको साथ मिलाएर 70 डिग्री सम्म उचाल्दछ, नींबूको रस को मिश्रणमा राख्नुहोस् र आगोबाट बर्तन हटाउनुहोस्। एक ढक्कन संग कन्टेनर छोप्ने पछि, पनीर दही 7-8 मिनेटको लागि आधार दिनुहोस् र त्यसपछि एक कलरडरमा फ्लेकहरू झिकेर र 6 9 घण्टापछि खरानी क्रीमबाट मस्कापोन पनीर छोड्नुहोस्।