शुरुवात मालकिन सूप पकाउने कसरी सिक्न रमाइलो हुनेछ, र अनुभव संग पकाउने उनको पाक अनुभवमा सुधार गर्न र उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त गर्न खाना पकाउने अज्ञात उपत्यकाहरू बुझ्न सक्षम हुनेछन्। नतिजा भोजन हुनेछ, खुसीसाथ आफ्नो अद्भुत सुगन्ध संग भोजन को लागी।
बोर र गोभी सूप बीचको के हो?
पहिलोमा यो साउप र पोर्च समान हो जस्तो देखिन्छ, तर वास्तविकतामा प्रत्येक मध्ये यसको आफ्नै विशेष सुविधाहरू छन्।
- चीची, दशौं विविधता संग एक क्लासिक नुस्खा, बीट को बिना तैयार र sauerkraut मा मूल मा, ताजा पल्ट गोभी वा sorrel। सब्जिज तत्वहरू प्रारम्भिक फ्राइकिङ बिना प्यानमा खसेका छन्, र केहि अवस्थाहरूमा, यो ओवनमा निस्कने सुझाव गरिएको छ।
- Borsch एक नरम र कम खट्टे स्वाद छ र मुख्य रूप मा मासु शरद मा पकाएको छ, जबकि सूप मा अनिवार्य मासु को आवश्यकता छैन, तर यो अझै पनि स्वादिष्ट हुन्छ।
ताजा गोभीबाट सूप पकाउने?
यो नुस्खाको सादगी होस्टहोलिदिनुहुनेछ, र शानदार अन्तिम स्वादले धनी घर पकाएको बर्तनको प्रशंसकहरूको प्रयोग गर्नेछ। ताजा गोभीबाट मासुको साथ चुसी विशेषतया स्वादिष्ट हुन पछि लुकाएर धेरै घण्टाको लागि स्वादिष्ट हुन्छ, वा यदि तपाइँ अर्को दिनको तालिकामा सेवा गर्नुहुन्छ भने।
सामग्रीहरू:
- ताजा गोभी - 0,5 किलो;
- बीफ - 0,5 किलो;
- आलु - 300 जी;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।;
- पानी - 2 l;
- लसुन - 2 दाँत;
- laurel र मीठो काली मिर्च - 2 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- पानी संग मासु भर्नुहोस्, 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, भाइरसबाट हटाउनुहोस्, हड्डीबाट हटाउनुहोस्।
- उबल ब्र्रुथमा कचरा गोभी थप्न र 5 मिनेट पछि आलु, टमाटर, प्याज र गाजरहरू थपिन्छन्।
- माटोलाई टैंकमा फर्काउनुहोस्, नमक, लाउरी, काली मिर्चको साथमा गर्मी, 20-30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- ताजा गोभीको साथ लसुन सूपमा लसुन थप्न तयार हुँदा, यो एक मिनेटको लागि गर्म।
Sauerkraut देखि चुची डीर्नल - एक प्राचीन नुस्खा
एक प्रामाणिक प्राचीन नुस्खाको साथ खट्टा गोभी का सूप आलु र टमाटरहरू बिना तयार गरिन्छ र आटा पेस्टसँग गहिरो हुन्छ। यसबाहेक, प्रविधिलाई न्यानो वा ओवनमा ओवन वा एक कम्पासमा चिसोमा दैनिक इन्फ्यूजनको डिशको बाष्पीकरण चाहिन्छ, पछि यो विशेष रूपमा स्वादिष्ट हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- गोभी - 1 किलो;
- बीफ - 0,5 किलो;
- प्याज, अजमोड जड र गाजर - 1 पीसी।
- पानी - 3 एल;
- गोभी ब्रिन - 1 गिलास;
- तेल - 100 ग्राम;
- लसुन - 3-4 दांत;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- laurel र मीठो काली मिर्च;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- मासु पोर्चुगल र मसालेको जराको अलावा तयार नहुने सम्म पकाइएको छ, जसको पछि भाइरस फिल्टर गरिन्छ र प्लेटमा फर्किन्छ।
- गाजरहरू, प्याज थप्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- नरम नभए सम्म गोभी तेलको थपमा तान्नुहोस्, दुलहीको साथ सूपमा थप्नुहोस्।
- आटोमा बाहिरी तेल पठाउनुहोस्, सानो स्टोथ जोड्नुहोस्, सरसफाई गर्नुहोस्, सूपमा राख्नुहोस्।
- 2 मिनेटको लागि लसुन लहसुन, सागहरू, गहिरो एसिडिक सूप, ढक्कनको साथ ढाक्नुहोस्, 4 घण्टाको लागि लपेटो र अर्को दिन ठण्डमा सफा गर्नुहोस्।
सुँगुर बाट सोची
निम्न नुस्खाले तपाईलाई कसरी सिक्रेटबाट हरियो गोभी का सूप पकाउन जान्दछ। एक अतिरिक्त घटक भरने को रूप मा, पालक र मिश्रित ग्रीन्स को उपयोग गरिन्छ: डिल, अजमोद, सिलिलेरो या तुलसी। Halves वा उकालो अण्डाका पछाडि संग तातो रूपमा सेवा गर्नुहोस् र ताजा खट्टा क्रीम संग पूरै।
सामग्रीहरू:
- sorrel - 3 bunches;
- पालक - 2 bunches;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- आलु - 4 पीसी।
- पानी - 3 एल;
- मक्खन - 80 जी;
- laurel र मीठो काली मिर्च;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- तेलमा सस्यानमा कटा प्याज फेरी।
- माथिल्लो पानी माथि माथि, 10 मिनेटको लागि फोडा।
- तिनीहरूले आलु राख्छन्, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- तेलमा फ्राइङ प्यानमा वा सससेनमा, 3 मिनेटको लागि सुँगुर, पालक र सागको चलो सुसेन्सनमा राख्नुहोस्।
- स्वादको लागि हरियो सूप सिजन, 2-3 मिनेटको लागि फोडा।
कोसोभ संग पोर्क - नुस्खा बाट चीची
कर्कवोजबाट ग्रे ग्रे सूप पकाउने बारे निम्न सिफारिशहरू छन्। पछि सर्दको लागि कचौराको निचो हरियो पातहरु बाट शरद ऋतुको खेती गरिन्छ, जुन जमीनमा पतला हुन्छन्, र त्यसपछि कम्तीमा एक महिनाको लागि नुन र गाजर को अतिरिक्त संग किण्वित हुन्छ। समान कोरिबाजको साथमा पोथी वा चिकनबाट भाइरसमा अनावश्यक गरम।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 0,5 किलो;
- kroshevo - 0,5 किलो;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 3 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू।
तयारी
- सुँगुर सम्म पोर्क पोल गर्नुहोस्।
- थोपा बिचराउनुहोस्, प्याज, आलु र मसाले एक प्यानमा राख्नुहोस्।
- सीजन सूप सानो देखि, 15-20 मिनेटको लागि फोडा, पछि ग्रीस जोड्नुहोस्।
- एक मिनेट पछि, कन्टेनरलाई प्लेटबाट हटाउनुहोस्, न्यानो लपेट्नुहोस् र यसलाई 4 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
चिनियाँ गोभीबाट चीची
पेकिंग गोभीबाट गोभीको सूप पकाउन कसरी सिक्न, यो गर्म को सबैभन्दा नाजुक र निविदा संस्करणको विशेषताहरूको मूल्यांकन गर्न सम्भव हुनेछ। यो भाइरस पकाउने को लागि आहार चिकन मासु प्रयोग गर्न यो मामलामा राम्रो छ। पास्ताको सट्टा, तपाइँ ताजा ग्रेटेड टमाटर, टमाटर चटनी वा रस थप्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन - 700 जी;
- गोभी पेकिंग - 1 गुच्छा;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- आलु - 4 पीसी।
- टमाटर पेस्ट - 3 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 दाँत;
- तेल, laurel, नमक, काली मिर्च।
तयारी
- चिकन फोलो
- आलु राख्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- कटा गोभी (यसको निचो भाग) र प्याज, पास्ता संग प्याज प्याज जोड्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि उकालो।
- माथिल्लो गोभीको छातीको लपेटमा हलचल, लसुन, साग, सीजनहरू, अर्को 5 मिनेटमा न्यानो पार्नुहोस्।
मासु बागलको साथ साची
ताजा गोभीको साथ स्वादिष्ट गोभी का सूप पकाउनु, मासुबलहरू लाई मासु थप्नु हुनेछ। तिनीहरूको तयारीको लागि, सुँगुर, मासु, चिकन र धेरै प्रकारको मिश्रित मासु उपयुक्त हुनेछ। भित्ताको पारदर्शिताको लागि, उबलते मासुबलहरूको पछाडि, पहिलो पानी भर्खरै र ताजा खानाको साथ खानुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- forcemeat - 700 g;
- ताजा गोभी - 500 जी;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- आलु - 4 पीसी।
- लसुन - 1-2 दाँत;
- तेल, laurel, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों।
तयारी
- खानीमा प्याजको आधा, नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्, थोपालाई बिर्काउनुहोस्।
- फारम राउण्ड माउन्टबल्स, उबलते पानीमा राख्नुहोस्।
- गोभी, आलु र 10 मिनेट पछि प्याज र गाजरबाट तान्नुहोस्।
- मासुबल र गोभीको साथको मौसम सूप अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- खाना पकाउन 2 मिनेट अघि लसुन र ग्रीसमा थपिएको छ।
मशरूम संग चीची
मशरूम संग सूप पकाउने कसरी बुझ्न अर्को साधारण र किफायती नुस्खालाई मद्दत गर्नेछ। जंगल को मशरूम, तातो या सूखे, यस मामला मा सबै भन्दा ज्यादा बेहतर हो, तर यसको कमी को लागि यो मशरूम ले पनि संभव छ। धनी धनात्मक सब्जेर भाँडाको बट्टा, एक मसालेदार गोडा वा चिकन भातले गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 400 जी;
- ताजा गोभी - 700 जी;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- आलु - 3-4 टुक्राहरू;
- टमाटर - 2 पीसी।
- लसुन - 1-2 दाँत;
- सब्जी श्वेत - 2 एल;
- तेल, laurel, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों।
तयारी
- उबलिएको भाइरस मशरूममा राख्छन् र तयार नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि आलु, गोभी, फोडा थप्नुहोस्।
- गाजर, प्याज र टमाटरको फ्ररी थप्नुहोस्, तातो संग मौसम।
- गोभीको सूपमा 15 मिनेटको लागि मशरूम र ताजा गोभीको साथ तयार पार्नुहोस्, अन्तमा लसुन र सागहरू थपियो।
फास्ट फूड
जो पोष्ट हो या शाकाहारीवाद को समर्थक हो, यो एक लीन संस्करण मा सूप पकाने को बारे मा जानने को लागि दिलचस्प हुनेछ। यस अवस्थामा, केवल वनस्पति भाइरस प्रयोग गरिन्छ। Sauerkraut प्रयोग गर्दा यो एक फ्राइङ प्यानमा पूर्व-फ्याट गरिएको छ र पहिले नै उबले आलुमा थपिएको छ।
सामग्रीहरू:
- गोभी - 500 जी;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- आलु - 4 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- लसुन - 2 दाँत;
- सब्जी श्वेत - 2 एल;
- वनस्पति तेल, laurel, नमक, काली मिर्च, ग्रीस।
तयारी
- उबलिएको सब्जेर भाँडामा गोभी लगाएर 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- आलुहरू, प्याज, गाजर र टमाटरहरूबाट तान्नुहोस्।
- सीजनको व्यंजन स्वादको लागि, अर्को 10 मिनेट पकाउनुहोस्।
- तिनीहरू शाकाहारी लसुन, सागहरू राख्छन्, केही मिनेटको ढक्कनको ढोकामा एक डिश दिनुहोस्, आगोबाट हटाउनुहोस्, यसलाई पेच्याउन दिनुहोस्।
लाल गोभी देखि गोभी का सूप
स्वादिष्ट गोभी का सूप गोभी रेड-हेडबाट पकाइएको छ। सही स्वादलाई हट गोभी वा ककडीर पनीको स्वादमा थपिनेछ। सबै वनस्पति सामाग्री ताजा रूप मा या अधिक संतृप्ति को लागि रखी जान सक्छं उनि तेल को अतिरिक्त संग अलग देखि फ्राइड हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- रातो गोभी - 500 जी;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- अजगर - 50 ग्राम;
- ब्रिन - 200-250 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 दाँत;
- बीफ - 0,5 किलो;
- पानी - 2 l;
- laurel, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों।
तयारी
- पकाएर पकाउनुहोस्।
- गोभी, अजमेर, प्याज र गाजर जोड्नुहोस्, नरम सब्जानी सम्म पान्नुहोस्।
- गर्मीको मौसम, द्रवमा राख्नुहोस्, अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- लसुन थप्नुहोस्, सागको साथ कटा, प्यानमा, केही मिनेट पछि आगोबाट कन्टेनर हटाउनुहोस् र लिपि गर्नुहोस्।
सेमसँग नुन - नुस्खा
सेमहरूसँग पहिलो व्यंजनहरूको प्रशंसकहरूको लागि निम्न नुस्खा। कम से कम 8 घण्टाको लागि बीमहरू पूर्व-भिगोलो हुनुपर्दछ, आवधिक रूपमा पानी परिवर्तन। भाइरसको लागि, कुनै पनि अन्य मासुलाई अनुमति दिइएको छ, अधिमानतः हड्डीमा, जुन बाँकी अवयवहरूको अतिरिक्त अगाडि निकालेको छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 500 जी;
- sauerkraut - 500 g;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- सेम - 200 जी;
- टमाटर पेस्ट - 80 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- laurel, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों।
तयारी
- माट 30 मिनेटको लागि पकाएको छ।
- भिजेको सेम थप गर्नुहोस्, सामग्री नरम नभएसम्म कुकुर जारी राख्नुहोस्।
- आलु, गोभी, गाजर, प्याज, टमाटर, अन्य 20 मिनेटको लागि फोडा लिनुहोस्।
- सेक्सी संग गोभी का सूप संग सीजन , लसुन, सागहरू जोड्नुहोस्, अर्को 2 मिनेटमा न्यानो पार्नुहोस्।
ओछ्यानमा चीची
ओवनमा एक बर्तन मा असाधारण स्वादिष्ट र धनी पकाएको सूप। पुरातन नुस्खा आधुनिक यथार्थताहरु लाई अनुकूलित छ, र नतिजा को रूप मा ओवन मा ओवन को भेड़ संग प्राप्त गर्न सकिन्छ सम्भव छ। भाइरसको प्रारम्भिक प्लेटमा पकाइएको छ, पछि तुरुन्तै, सब्जिहरु आधा पकाएर पकाएको छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 700 जी;
- sauerkraut - 700 g;
- आलु - 3 पीसी।;
- प्याज र गाजर - 2 पीसी।
- अजमोरी रूट - 80 जी;
- तेल - 50 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- लौंग - 4 पीसीएस।
- laurel, नमक, काली मिर्च।
तयारी
- पानी (3 लीटर) मासु मार्फत पान्नुहोस्, प्याज, गाजर र अजमोरी जरासँग भरिएको प्याज जोड्नुहोस्, नरम सम्म फोडा।
- गोभी एक बर्तन मा राखिएको छ, तेल र 100 मिलीलीटर को पानी, पफ 20 मिनेटको लागि ओवनमा 200 डिग्री।
- भाइरस रोक्नुहोस्, प्यानमा फर्कनुहोस्, माटो, आलु, गाजर, प्याज, एक बर्तनबाट गोभी, 20 मिनेटको लागि फोडा थप्नुहोस्।
- सूप एक बर्तन मा राखिएको छ, seasonings, लहसुन थपिएको छ र ओवनमा 9 0 घन्टा को लागि तन मा टिinn।
ताजा गोभी का सूप एक बहुविध मा
तपाईं एक बहुविध मा डुबकी तयार गर्न को लागि एक नुस्खा को अनुसार प्रामाणिक को लागी, या टमाटर को पेस्ट, आलु र केहि पसंदीदा सीजनहरु लाई यस भोजन को लागि विशेषताहरु को अनुसार तैयार गर्न सक्छन्। यदि चाहियो भने, सब्जिहरु "बेकिंग" मोडमा पूर्व-फ्राइड हुन सक्छ, र त्यसपछि बाँकी अवयवहरू थप गर्नुहोस् र पकाउन जारी राख्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- ताजा गोभी - 300-400 जी;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर पेस्ट - 30 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- laurel, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों।
तयारी
- तिनीहरूले मासु, प्याज र गाजरहरू कटोरामा राखे।
- त्यसपछि गोभी, आलु, टमाटर जोड्नुहोस्।
- पानीसँग घटकहरू टाँस्नुहोस् र "सूप" मोडमा 80 मिनेटको लागि मोड गर्नुहोस्।
- कार्यक्रमको समाप्ति 15 मिनेट अघि, तिनीहरू चामल, मरिच, लसुनको फ्याँकिरहन्छन् र तिनीहरूलाई सिजन दिन्छन्।