ताजा वा सूखे मशरूम विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरूको आधार बनाउन सक्छ। वन मशरूम सूप र स्टेews को एक ठाठ स्वाद जोड्नुहोस, र ताजा मशरूम र ओस्टर मशरूम पिज्जा, कसेरल या जुलिनेन को लागि एक उत्कृष्ट आधार हुन सक्छ। विभिन्न तरिकामा मशरूमको तयारीको लागि व्यञ्जनहरूको बारेमा र यस सामग्रीमा छलफल गरिनेछ।
सूखी वन मशरूमबाट मशरूम सूप पकाउने विधि
यस सूपको बावजूद यो सूपको आधार ताजा चौंकानेपालहरू छन्, एक सूखे सुत्ने मशरूमले तिनीहरूको साधारण स्वादलाई बेवास्ता गर्छ र यसको अचम्मको अरोमा भत्किन्छ।
सामग्रीहरू:
- चैंपियन्स - 470 जी;
- सूखे सेतो मशरूम
- चिकन भाइरस - 1.2 लीटर;
- mascarpone पनीर - 65 जी;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 75 जी;
- हरी अजवालीको मुट्ठी।
तयारी
सूखे मशरूम भर्खरै कम पानीको साथ भर्नुहोस्, र बीचमा, प्याज स्लाइसहरू सँगसँगै खरानी सम्म ताजा मशरूम बचत गर्नुहोस्। मशरूम तलना गर्न, लसुन पेस्ट राख्नुहोस् र तरल वाष्पीकरणको लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्। भिजेको सीपहरू, पूर्व-कटाई थप्नुहोस्। सबै भाइरस र बाँकी तरलहरू सीपबाट टाँस्नुहोस्। सबैको साथ लगभग 15 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, mascarpone र greens राख्नुहोस्, र त्यसपछि एक प्यूटी स्थिरता सम्म पकवान whisk।
मशरूम संग जुलियन खाना पकाने को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चैंपियन्स - 540 जी;
- खट्टा क्रीम - 210 ग्राम;
- कडा पनीर - 320 जी;
- मक्खन - 65 जी;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 5 जी;
- प्याज - 75 जी।
तयारी
पिघल मक्खन मशरूम र प्याजमा प्रयोग गर्नुहोस्। सिजन, चिनी लसुन जोड्नुहोस् र नमीको वाष्पीकरण पछि सबै आटा छिन्। आगोबाट फ्राइकिंग प्यान हटाउन पछि, खट्टा क्रीमको साथमा मिलाउनुहोस् र यसलाई पकाउने ढालहरूमा वितरण गर्नुहोस्। तपाईंले ओठमा मशरूम पकाउनु अघि, पनीर सँग छिड्काउनुहोस्। पनीर क्रस्ट ब्लश सम्म सम्म फारम भित्र फारम छोड्नुहोस्।
पिज्जा मशरूम संग - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- chanterelle - 270 g;
- मक्खन - 25 जी;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- आधार पिज्जा - 1 पीसी को लागि आधार।
- grated mozzarella - 175 g;
- बकरी पनीर - 45 जी;
- गुलाबी को एक शाखा।
तयारी
एक गीले पोंछे संग कुनै पनि प्रदूषण chanterelles संग पूर्व ब्रश। लसुन र गुलाबी पातहरु संग मशहूर तेल मा मशरूम कुल्लाएं। तयार पिज्जाको आधार पनीरको साथमा र प्रकारको मशरूम फैलाउनुहोस्। पनीर थप्न अघि, तपाइँ टमाटर सॉस वा बीममेल को तह लागू गर्न सक्नुहुन्छ। ओखरमा पकाइएको मशरूमसँग पिज्जा 9 -10 मिनेटको लागि 250 डिग्रीमा पकाइएको छ।