दिलचस्प छ, जब यो चेरी आउँछ, हामी सबैले यो "सामान्य", घरेलू, प्राकृतिक, देशी र मनपर्ने फल, वा बरु पत्थर फल हो भनेर बुझ्दछ। तर किन, यस फलले समान रूपमा सम्पूर्ण संसारमा जन्म दिन्छ - संसारमा मधुर चरीको 4000 भन्दा बढी किस्महरू छन् र तिनीहरू सबैका "देशी" हुन्।
त्यहाँ एक सिद्धान्त हो कि सारा संसारमा मीठा चेरीको वितरण पक्षीहरूले मदत गरेको छ। ल्याटिनमा, रोपण भनेको सिरासस एवियम भनिन्छ, जुन शाब्दिक रूपमा "चरा चरी" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ। आश्चर्यजनक कुरा होइन, सबैको चेरी रूख धेरै "रोल्या" थियो - 20 मिको रूखको सामान्य उचाइलाई मानिएको थियो, केवल चराहरूले फलफूलमा भोज गर्न सक्थे। पंखहरू, मुख्य रूपमा, यसलाई सीधा रूपमा हड्डीको साथ खानुहोस्, र यो प्रायः आफ्नो एस्फैग्गस मार्फत जान्छ र नयाँ मिट्टीमा बढ्छ।
निस्सन्देह, हाम्रो टाढाका पुर्खाहरू रूखको "आकस्मिकता" मार्फत प्रेरित थिए जुन कुन उपयोगी वस्तुहरू र भिटामिन चेरीहरूमा छन्। यो फल, इलाका, परम्परागत औषधिको लागि व्यंजनहरूको संग्रहमा समावेश गरिएको थिएन - हामीले स्वीकार्नुपर्छ कि हामी यसको स्वादको लागि प्रशंसा गर्छौं। तर यो मतलब छैन कि चेरी मा विटामिन को सामाग्री यसको प्रासंगिकता गुमाएको छ - हामी जान्न चाहन्छौं कि हामी के खाने छौं!
चेरी र यसको क्यालोरी सामग्रीमा फायदेमंद पदार्थहरू के हुन्?
चलो सुरू गर्नुहोस्, सायद, जुन चासोहरु संग पनि जो दृढताले निर्णय गरे कि यो वजन गुमाउने छैन। त्यो क्यालोरी संग छ। 100 ग्राम को राम्रो चेरी केवल 47.8 केकेल मा। यो स्वादको सुखद अनुपात, चिसो र आहारले चेरीमा उच्च पानीको सामग्रीको कारण प्राप्त गरेको छ (यसको लागि यो हाम्रो सबै भन्दा आहार हुन्छ) - यसको फलमा 85% सम्म।
बाँकी 15% निम्नानुसार वितरण गरिन्छ:
- प्रोटीन - 1,1%;
- वसा - 0,4%;
- कार्बोहाइड्रेट - 10-11%।
चेरीमा निहित भिटामिनको गणना गर्नुहोस्:
- बीटा-क्यारोटोन - रातो र रोप्ने मूलको कुनै पनि अन्य उत्पादनको रूपमा चेरीमा कार्टिन हुन्छ, एक पदार्थ जसबाट भिटामिन ए हाम्रो शरीरमा संश्लेषित हुन्छ;
- भिटामिन ई;
- भिटामिन सी;
- भिटामिन बी 1, बी 2;
- भिटामिन पीपी।
भिटामिनको साथ, सबै कुरा स्पष्ट छ। अब हामी विचार गर्नेछौं कि मिठो चेरीले उपयोगी वस्तुहरू र पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ:
- पोटेशियम;
- सोडियम;
- क्याल्सियम;
- फास्फोरस;
- म्याग्नेशियम;
- जिंक;
- फलाम;
- कोबाल्ट;
- manganese;
- तामाङ।
चेरीमा कार्बनिक एसिडहरू कम छन् - तिनीहरू चेरीमा धेरै छन्, हुनत उनीहरूको अनुपस्थितिको कारण मिठाई चेरी धेरै मीठो हुन्छ, जसले यसलाई "उपयोगी" बहन भन्दा बढी लोकप्रिय बनाउँछ (यसले यो तथ्यलाई बुझाउँछ कि कार्बनिक एसिडको अभाव मात्र यसले फाइदा गर्छ)।
सिद्धान्तमा, भिटामिनको संरचना र चेरीका अन्य लाभहरूको लागि रेकर्ड होइन, यद्यपि, माथिको उप-वस्तुका सबै उपयोगी गुणहरू यसको अभिव्यक्ति पाउन पाइन्छ:
- चेरी हटाउने सूजन, गुर्दे र उच्च रक्तचापको लागि उपयोगी छ, किनकी मधुमेह प्रभावले रक्तचापलाई कम गर्न को लागी संयुक्त रूपमा संयुक्त हुन्छ;
- यो रक्त खडा हुन्छ, एथेरोस्कोक्लोरोसिस र थ्रोम्बब्लेबिसिसबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि उपयोगी छ;
- यो एनीमिया, एनीमिया को लागि फलाम को मूल को स्रोत को रूप मा उपयोगी छ;
- मस्तिष्क को अवस्था आंत आणविक, स्पस्टस्टिक कोलोइटिस, कब्जेर सुधार गर्दछ;
- फाइबरको उच्च सामग्रीको कारण (जंगली चेरीमा यो सभ्य एक भन्दा बढी छ)
विषाक्त पदार्थको शरीर, क्षय उत्पादनहरू, फ्री रेडिकलहरू सफा गर्छ, कोलेस्ट्रॉल हटाउँदछ; - चेरीहरूमा त्यहाँ फ्योटोहर्मोनहरू छन् - उनीहरूको क्रियाकलापमा तिनीहरू महिला सेक्स हार्मोनहरू हुन्, र यो खाताको लागि, बेरीले न्यूरोस, डिप्रेसन र बस मूड स्विङबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ।
खैर, र अन्तमा, हामी सम्झना गर्छौं कि चेरी ताजा छ, यो उपयोगी उपयोगी पदार्थहरु लाई संरक्षित छ। ताजा तातो भन्दा ताजा ताजा को पहिचान गर्नुहोस् - खण्डहरू स्पष्ट रूपमा हराइदिन्छन्, र सुकिलो, अँध्यारोका खालहरू संकेत गर्दछ कि बेरीमा ओभरप्रे हुन्छ र चाँडै खराब हुनेछ, वा लामो समयसम्म यसको क्लाइन्टमा पर्खनेछ।