Champignons संसारमा सबैभन्दा साधारण मशरूम हो। उनीहरूको व्यञ्जनमा पाक कला विशेषज्ञहरूले कृत्रिम रूपले च्याम्पियनसिप प्रयोग गरे। तिनीहरू पूर्णतया मासु संग, र सब्जीको भाँडामा र पनीर संग। कसरी च्याम्पियन्सहरू ठीकसँग तयारी गर्न, हामी तपाईंलाई अब बताउनेछौं।
आलुले कसरी च्याम्पियनहरू पकाउने?
सामग्रीहरू:
- आलु - 1 किलो;
- चैंपियन्स - 400 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- 20% वोसो सामग्री को क्रीम - 200 जी;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- नमक, ग्रीस - स्वाद।
तयारी
Champignons मेरा र प्लेटहरू मा काट। खुट्टा आलु सर्कलहरू वा स्ट्रामा काटिए। हामीले प्याजको सेयरिङको साथ काट्यौं। वनस्पति तेल तलना मशरूममा। एक अलग फ्राइंग पैन मा, आलु आलु। तयारीको अन्त्यमा, आलु नमकीन र कटा प्याज जोड्नुहोस्। हलचल, 5 मिनेट को लागि तलना, तब मशरूम, थोडा स्टू जोड्नुहोस र क्रीम मा डालें। एक ढक्कन संग फ्राइंग प्यान को कवर र अर्को 5 मिनेट को लागि उबाल गर्नुहोस। 5. सेवा गर्न देखि पहिले, मशरूम र आलु कटा जड़ी बूटियों संग छिपाएँ।
कसरी च्याम्पियनहरूबाट मशरूम तयार पार्नु हुन्छ?
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 g;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- कडा पनीर - 100 g;
- नमक - चुरोट;
- ग्राउन्ड अखरोट - 0,5 चम्मच।
- कालो मिर्च मिर्च - चुरोट;
- नमक - चुरोट।
तयारी
मशरूम र प्लेटहरू मा काट। प्याज सफा गरिन्छ र पतले कटाईन्छ। तीन पनीर पनीर। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं र मशरूम फैलाउँछौं, जब सम्म तिनीहरूले जुस नदिनु। त्यसपछि प्याज, नुन र काली मिर्च र मिश्रण जोड्नुहोस्। प्याज स्पष्ट नभएसम्म यो सबै सँगै त्रसाउनुहोस्। मक्खन पिउने, आटा र मिश्रण जोड्नुहोस्।
त्यसपछि धीरे-धीरे हस्तक्षेप गर्न रोक्न दूधलाई छाड्नुहोस्, ताकि कुनै ढोका बनाउँदैन। चटनी एक फोडामा ल्याउनुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र नटाम्ग जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। मशरूम राखेमा ढाड राख्नुहोस्, ग्रिड पनीर (एक चुटकीमा) जोड्नुहोस् र धीरज मिश्रण गर्नुहोस्। हामी बाँकी पनीर माथिबाट फैल्यो। हामी जुलियानाको साथ ओवनमा ढालहरू पठाउँछौं, 15 मिनेटको लागि 180 डिग्रीसम्म पुग्यो, जब सम्म सुनको पात देखिन्छ।
खट्टा क्रीममा च्याम्पियनहरू कसरी तयार पार्नु हुन्छ?
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 800 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
मशरूम प्लेट्समा काटिए, पहिलो उच्च गर्मीमा 2 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्, त्यसपछि आगो कम गर्नुहोस् र प्याज जोड्नुहोस्। तरल बेवास्ता नभएसम्म सबैलाई एकैचोटी गर्नुहोस्। त्यो पछि खट्टा क्रीम, नमक र काली मिर्च स्वाद। खट्टा क्रीम पन्च सुरु भएपछि, आगो बन्द गर्नुहोस्। एक ढक्कन संग फ्राइंग प्यान राख्नुहोस् र 5 मिनेट को लागि छोड्नुहोस्।
कसरी डिब्बा च्याम्पियनहरू पकाउने?
बिक्री मा डिब्बाबंद गर्न सकिन्छ मशरूम। तिनीहरू, वास्तवमा, पहिले नै प्रयोगको लागि तयार छन्, तर तिनीहरू धेरै राम्रो स्वाद गर्दैनन्। तपाईलाई एकदमै स्वादिष्ट पकवान बन्ने प्रयास गर्नु आवश्यक छ।
त्यसोभए, एक फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेललाई तातो बनाउनुहोस्, कटाई प्याज जोड्नुहोस्, सुनको समयमा तौल, डिब्बाबंद मशरूम फैलिन्छ (प्रायः तिनीहरू कटा स्लाइसहरू बेच्ने गरिन्छ), नमक र काली मिठो स्वाद। यदि वांछित भएमा, तपाईं सुकेको फनेल पनि थप्न सक्नुहुन्छ। यो सबै मिलाएको छ र लगभग 7 मिनेटको लागि फ्रिज गरिएको छ। यस समयको अन्तमा, स्वादिष्ट तलीको मशरूम तयार छ!
जमे भएका मशरूम कसरी तैयार गर्ने?
यद्यपि यो मशरूम सबै वर्ष राती बिक्रिन्छ, कहिलेकाहीँ तिनीहरू अझै पनि स्थिर छ। यस अवस्थाको रूपमा, तिनीहरू तयार छन्, अब भन्नुहोस्। जमे भएका मशरूम राख्ने तरकारीमा तेल र त्रसित सानो मात्रामा जबसम्म सबै तरल भत्काइयो भने त्यसपछि 10 मिनेटको लागि कुचल प्याज, नमक, मसाले र फेरी जोड्नुहोस्।
कसरी भान्साको मशरूम पकाउने?
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियनहरू (ठूलो) - 1 किलो;
- ham - 300 g;
- कडा पनीर - 150 g;
- सब्जी तेल;
- साग;
- नमक, मसलाहरू।
तयारी
मुरुवा मेरो, ध्यान से टोपी देखि टोपी अलग। पनीर तीन ठिकेटरमा। ह्यामले क्यूब्समा काटेर सब्जीको तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा राखे। मसाले जोड्नुहोस् र हलचल, लगभग 5 मिनेट को लागि तलना।
ओवन 180 डिग्री सम्म गरम हुन्छ। पेन्चन्ट पेपरको साथ प्यानको आवरण गर्नुहोस्। प्रत्येक मशरूम टाउको हम, सब्जीको तेल संग चिकन र भरपूर पानामा भरिएको छ। शीर्ष मा ग्रेटेड पनीर संग छिराउनुहोस्। लगभग 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। समय मशरूमको आकार अनुसार फरक पर्न सक्छ। भरिएको मशरूम टेबल जडीबुटीको तातो तातो र कटा जडीबुटीहरू सँगसँगै सेवा गर्दछ।