असामान्य बारबेक्यू बनाउन को लागि गोडा को स्वादिष्ट र स्वस्थ जिगर राम्रो छ। व्यंजन अविश्वसनीय स्वादिष्ट, सुगंधित हुन बाहिर जान्छ र चिकन र पोर्कको उत्कृष्ट विकल्प हुनेछ।
शिशु कबाब पाईन्छ
सामग्रीहरू:
- बीफ लीवर - 985 जी;
- प्याज - 115 जी;
- हरियो प्याज - स्वाद गर्न;
- मसाले;
- मेयोनेज - 25 मिलीलीटर।
तयारी
शिश केब्याब छान्नु भन्दा पहिले गोमाको लीवर रक्सीको टुक्रा र सानो टुक्रामा काटिएको छ। प्याजहरू प्रशोधन गरिएका हुन्छन्, आधा रिंग्समा कटाई हुन्छन्, र चाकू संग कटा हरियो प्याज। अर्को, स्ससहरू साउसेनमा राख्नुहोस्, प्याजहरू, मसालेको मौसम र मेयोनेजलाई स्वाद गर्न र राम्रोसँग मिश्रण गर्न फ्याँक्नुहोस्। हामी धेरै घण्टाको लागि मरिन्छौं र समानांतरमा हामी ब्राजियरलाई उज्यालो दिन्छौं। जब कोइलहरू गर्म हुन्छन्, हामी टुक्राहरूमा टुक्राहरू राख्दछौं र शिश केब्याबलाई एक मित्र बनाउँछौं।
शराब काब्याकमा दाखिला लिने मा बीफ लिभर बाट
सामग्रीहरू:
- बीउ को लिभर - 1350 जी;
- प्याज - 165 जी;
- रातो शराब - 145 मिलीलीटर;
- सिरका शराब लाल - 130 मिलीलीटर;
- लसुन - 10 जी;
- मसाले;
- नींबू रस - 10 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 135 मिलीलीटर।
तयारी
शिश केब्याक पकाउन, जिगर प्रक्रियामा छ, टुक्राहरूमा काटेर एक प्यानमा राख्नुहोस्। त्यसपछि प्याज फ्याँक्नु, रङमा कटाई, रक्सी, तेल, दाखरस सिरका, नीबूको काली र मसाले फ्याँक्नुहोस्। प्रेस द्वारा खुलिएको लसुन निचोल्नुहोस् र सबै चीज मिलाउनुहोस्। हामी केहि घण्टा लाग्दछौं, र त्यसपछि हामी टुक्राहरू मा खुकुरी राख्दछौँ र कोइलाहरूमाथि तँहाल्छौं।
शशि केबाब मशरूम संग बीफ लिभर बाट
सामग्रीहरू:
- लीवर बीफ - 9 9 0 जी;
- ताजा मशरूम - 305 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 105 ग्राम;
- रातो शराब - 205 मिलीलीटर;
- लसुन - 10 जी;
- थिम - 3 ट्विग;
- बल्ब - 0.5 पीसी।;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- मसलाहरू।
तयारी
मशरूम र खुर्सानीहरू प्रशोधित हुन्छन् र कटाईन्छन्। हामी जिगरलाई प्रसोधन गर्छौं, टुक्राहरू काटेर एउटा कटोरामा राख्दछौं। हामी दाखरस पकाउँछौ, रौतहट लसुन प्रेस गरेर र खुट्टा प्याज फेंक, काँडाहरू संग कटाई। हामी कटोरी को सामाग्री जैतून को तेल संग, मसला र मिक्स संग मौसम मा डाल दिए। हामी शशि केब्याब धेरै घण्टापछि अचम्म लाग्दछौं र त्यसपछि सजिलै सुगन्धित तरल नाफा गर्छु, र लिगर तौलियामा र सुकेको हुन्छ। त्यसोभए हामी टुक्राहरूमा टुक्रा राख्छौं, सब्जिहरुसँग बदलिन्छ, नुन संग छिटो र रात सम्मको कोइलामा शीश केब्याशलाई पगाल्छ।
शेर जिब्रालाई घाँटीको साथमा कसरी सुत्न मनपर्छ?
सामग्रीहरू:
- बीफ लिभर - 885 जी;
- lard - 365 g;
- kefir - 65 मिलीलीटर;
- प्याज - 55 जी;
- मसाले;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 55 मिलीलीटर।
तयारी
पेन्चेका टुक्राहरू काटिए, काफेर राख्नु र प्याजहरू जोड्नुहोस्, कटा कपालहरू। त्यसपछि हामी कटा सागहरू, मसाले फ्याँकिन्छौं तर मक्खन र नीबूको रसमा राख्थ्यो। खैरजस्ता सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्, फ्रिजमा 5 घण्टाको लागि खानुहोस् र त्यसपछि स्किर्सहरू राख्नुहोस्, जिगरको टुक्राहरू मोटोको सानो स्लाइस र सबै पक्षबाट त्रसित पार्नुहोस्।