आज हाम्रो भण्डारको खिडकोमा बेकरी उत्पादनको बहुतायत, कुनै पनि छक्क छैन। रोटीमा बहुमूल्य र स्वाद गुणहरू छन्। सबैसँग आफ्नै बानीको सन्दर्भमा अन्न, गेहूं, चोक्रा, सेतो, खैरो, कालो। तर यो ताजा छ जब कुनै रोटी स्वादिष्ट छ। एक दिन उसले स्टेलमा सुरू गर्छ, र अझ पनि - ढाँचामा ढाकिएको हुन्छ। त्यसोभए यो कसरी तातो तातो राख्न सकिन्छ?
त्यहाँ एउटा समाधान हो- ठंड। रोटीको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न, फ्रीजरमा राख्नुहोस्। यस्तो रोटी फ्रीजरमा झन्डै तीन महिना लाग्न सक्छ। तल हामी जमे भएका रोटीको फाइदाहरू र खतराहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं, जुन, बाटोमा, तीन महिना सम्म फ्रिज भण्डारण गर्न सकिन्छ।
फ्रोजन ब्रेडको फाइदाहरू
धेरै मानिसहरू प्रश्न सोध्छन्, चाहे रोटी स्थिर रहन सक्छ र के फाइदा उपयोगी छ। यी प्रश्नहरूका जवाफहरू विरोधाभास हुन्। यो सबै मा निर्भर गर्दछ कि तपाईं कुन रोटी को पछि जब रोटी ठंडा हुन्छ। यदि यो उत्पादको सुरक्षा हो भने, जवाफ जवाफ असम्भव छ: यो र गर्न सकिन्छ! तर यस्ता रोटीको फाइदाहरूको प्रश्न विवादास्पद हो। आखिर, तपाईं उही रोटी फ्रीजर गर्नुहुन्छ जब तपाईं परास्त पार्नु हुन्छ। कुनै अतिरिक्त उपयोगी पदार्थहरू ठोक्किएर यो थपिएको छ।
यस ठंडको मात्र खतरा भनेको ओवन वा माइक्रोवेवमा चिसो भएपछि, रोटी पनि छिटो चकित हुनेछ। यसैले, यो निकासी गर्न को लागि टुक्राहरु मा रोटी कट फ्रिज गर्न को लागि सल्लाह छ
जमे भएका रोटीमा कम क्यालोरीहरू किन छन्?
रोटीमा, जो गहिरो जमेको थियो, त्यहाँ धेरै कैलरीहरू थिए किनकि यो ठण्डसँग उपचार भएको थियो। यो जमे भएका रोटीको बारेमा अर्को मिथक हो। खैरो वा कालो रोटीमा सेतो गेहूं रोटी भन्दा ठूलो परिमाणको क्रम हो। तदनुसार, यदि तपाईं आफ्नो आंकडा पछ्याउनुहुन्छ भने, त्यसपछि सम्पूर्ण मर्मत आटाबाट रोटी प्रकार छनौट गर्नुहोस्।