यदि तपाईं मीठो काली मिर्चबाट बर्तन चाहनुहुन्छ भने, टमाटरमा जाडोको लागि फल तयारीको लागि प्रस्तावित व्यञ्जनहरू, कुनै पनि शङ्कामा तपाइँ चाहानुहुन्छ। यस एपटिजाइजरमा मासु वा माछाको लागि सर्दीको लागि असाध्य साइड डिश हुनेछ वा दोस्रो चरणको मात्र एक मसालेदार अतिरिक्त।
सर्दीको लागि टमाटरमा डिब्बाबंद मिठो मिर्च - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मीठो बल्गेरियाई काली मिर्च - 1,7 किलोग्राम;
- टमाटरको रस (घर ताजा रूपमा निचोडिएको) - 1 l;
- लसुन हेड - 1 टुक्रा;
- दाँत चढाई - 80 g;
- नमक, नहीं आयोडित - 30 जी;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 110 मिलीलीटर;
- सिरका सेब या अंगूर - 40-60 मिलीलीटर;
- जडहरू, लाउरेल पातहरू, मिर्चहरू, लौंगहरू, सागहरू (वैकल्पिक) - स्वाद गर्न।
तयारी
जाडोको लागि टमाटरमा क्यान्सरको लागि, मीठो ताजा मिर्च मिठो प्रकारका छनौट गर्नुहोस्। फलहरू चिसो पानीको छेउमा कुल्ला र बीजको बाकसबाट पछाडीबाट छुटकारा पाउनुहोस्। अब मरिचले लामो समय सम्मको पतली स्लाइसमा काटेर एक कटोरीमा अस्थायी रूपमा राख्दछ। हामी दाँतमा लसुनको टाउको छुट्छौं, पछि सफा गर्नुहोस् र पतली प्लेटहरूमा काट्नुहोस्। कार्यपुस्तिकामा यदि चाहियो भने तपाईले ग्रेटेड जडहरू थप्न सक्नुहुन्छ, कटा मिल्दोको ग्रीन्स। इच्छित घटकहरू ठीकसँग तयारी गर्नुहोस् र अस्थायी रूपमा तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्।
सससेन वा तातो निचोडिएको टमाटरको रस मा ताजा निचोडिएको टमाटरको रस राख्नुहोस्, परिष्कृत सब्जीको तेल, नुन, आई आयोडाइज, शर्करा जोड्नुहोस्, सेब सिरका वा अंगूर सिरका डाँडा र उबलने पछि पाँच मिनेट पछि चटनी खान्नुहोस्। अब तयार मिठाई मिर्च र जड (यदि प्रयोग भएमा) राख्नुहोस्, workpiece पुनः-बाबुल दिनुहोस् र सब्जियोंलाई दस मिनेटको लागि दौडिदिनुहोस्। अर्को, लसुनहरू थप गर्नुहोस् र यदि चाहियो, साग र मसलाहरू (laurel, लौंग, काली, आदि), पोर्टलको सामग्रीलाई अर्को पाँच देखि दस मिनेटसम्म उल्टाउनुहोस् र त्यसपछि सुकेको, बाँझिएको जारमा, खुर्सानी फैलाउने र चटनीले पिरोल्न। हामी जारले बाँझ लिडहरूसँग मुहर गर्छौं र त्यसलाई हटाउनुहोस् र निस्सन्देह ठुलो र स्व-बाँझिलाइ हटाउनलाई हटाइन्छ।
सर्दिया बिना टिकाको बिना टमाटरमा मीठो मरिच कसरी बन्द गर्ने
सामग्रीहरू:
- मिठो मिर्च मिर्च - 1 किलो;
- टमाटर पाइन्छ, माटो - 3 किलोग्राम;
- लसुन हेड - 1 टुक्रा;
- granulated sugar - 75 g;
- नमक, नहीं आयोडित - 30 जी;
- तुरुन्त सूखे - 15 जी;
- अजमोरी वा अन्य ताजा जडी बूटी (वैकल्पिक) - स्वाद गर्न;
- मिठाई सुगन्धित मिर्चको र मक्खन को कट्ट्स - 3-5 पीसी।
- मध्यम आकार laurel पत्तियां - 2-3 पीसीएस।
तयारी
जाडोको लागि टमाटरमा मीठो काली मिर्चको लागि यो नुस्खा सिरका र सब्जी तेल समावेश गर्दैन, तर त्यसबाट मिसाएको स्वादले यसबाट नराम्रो असर गर्दैन। काली मिर्चले घृणात्मक, आकस्मिक र अविश्वसनीय स्वादिष्ट बनाउँछ।
विचारलाई बुझ्न, मिर्च को पानी को तल कुल्ला र पेडीडेल संग बिरुद्ध बक्से निकालें। हामीले फल स्ट्रा, ठूलो क्यूब वा लामो समय सम्मको पतली स्लाइस काट्यौं। ताजा टमाटरहरू सजिलै धुरी र ठूला क्यूबहरू वा टुक्राहरूमा काटिए।
टमाटरको आधा भाग एक सासpan मा मिर्च संग एक साथ राखिन्छ, उबलता को लागि तातो र पन्ध्र मिनेट को लागि उबलिएको छ, जसको पछि हामी टमाटर को बाँकी भाग फैलयो र पनि एक पल्ट पकड। काली मिर्च टमाटरको साथ पकाएको छ, हामी दाँतहरू लुकाउँछौं र लसुनलाई लुकाउँछौं र ताजा जडी बूटीहरू (यदि चाहियो भने) छोड्नुहुन्छ।
सब्ज खाना पकाउनको लागि आवंटित समय पछि, हामी इजराइड नमक, चीनी बालुवा, सुकेको तुलसी छैन, तर हामी पनि बे पत्ते, आचरण मिर्चपकोकस र क्लोव कल्याण पनि फेंकन्छौं। जनसङ्ख्या बढाउनुहोस्, यसलाई अर्को पाँच मिनेटको लागि उबल उबलाउने साथमा फोच गर्नुहोस् र तुरुन्तै सुकेको, आवश्यक बाँझिएको जारमा राख्नुहोस्, पूर्व-उचाईको क्यापहरूसँग प्रतिबन्धित छाप्नुहोस् र यसलाई हल्का कोट वा कम्प्लेट भित्र बिस्तारै र आत्म-बाँझ गर्न छाड्नुहोस्।
टमाटरमा यो प्रकारका काली मिर्च कोठामा परिस्थितीहरू पनि संरक्षित छ, तर यो सिरका र मक्खन संग एनालॉग भन्दा अधिक उपयोगी र कम क्यालोरी बन्द हुन्छ।