प्रोटीन को मात्रा मा सेम मासु को लागि उत्कृष्ट विकल्प हो। यसको अलावा, यो धेरै लोहे, क्याल्सियम र म्याग्नेशियम हुन्छ। यस सरल उत्पादनबाट धेरै स्वादिष्ट बर्तन तयार हुन सकिन्छ। हामी तपाइँलाई अब कसरी बताउनेछौं कि टमाटर चटनीमा सेम कसरी कुकिन्छ ।
टमाटर चटनीमा सेमको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सेम - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- डिब्बाबंद टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 400 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च, साग - स्वाद।
तयारी
बीउ ठुलो पानीको साथ पूर्व-भरेर र रातको लागि छोड्नुहोस्। बिहानै हामी पानीलाई नाश गर्छौं, सेतोहरू र तयार पार्नुसम्म तयार पार्छौं। त्यतिन्जेल, हामी चटनीलाई तयार पार्छौं: गरम सब्जी तेलको साथ प्याजमा प्याज तान्नुहोस्। एक puree मा एक ब्लेंडर बारी संग टमाटर र प्याज जोड्नुहोस। हामी टुक्रा टुक्रा, नमक र काली मिर्चलाई स्वाद दिन सक्छौं। एक सानो आगोमा, चटनीले मोटो नहुन सक्छ। त्यसपछि उबलिएको सेम र लसुन प्रेस द्वारा पारित, यो सबै मिश्रित छ। 2-3 बढी मिनेटको लागि स्टव र बन्द गर्नुहोस् - टमाटर चटनीमा लुकेको बीम तयार छ!
फलफूल, टमाटर चटनीमा डिब्बा
सामग्रीहरू:
- सेतो सेम - 1 किलो;
- टमाटर - 3 किलो;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
- मीठो काली मिर्च (मटर) - 10 पीसी।
- कडा मिर्च (पोड) - आधा।
तयारी
सेम खाना पकाउनु अघि, चिसो पानीमा 4 घण्टाको लागी कम से कम एक घण्टाको लागी वांछनीय छ। त्यस पछि, पानी नाली, ठूलो ससान्प मा सेम राख्नुहोस्, लगभग 4 लीटर पानीमा राख्नुहोस्, चिनी र नमक (सामान्य आधा) जोड्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि सानो आगो पकाउनुहोस्। त्यस पछि, पानी भरिन्छ र हामी टमाटर पनी तयार गर्न अगाडी बढ्छौं। हामी टमाटर खाएर उबलते पानी, पिक र मासुको साथमा छुट्याउछौं। हामी सेमहरू र परिणामस्वरूप टमाटर शुद्ध छौँ, बाँकी नमक, मीठो मरिच, मटर र कटा कडा मिर्च थप गर्नुहोस्। हलचल र 30 मिनेट को लागि कम गर्मी मा पकाएँ, ढक्कन संग पैन को कवर गर्नुहोस र लगातार हलचल। खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा 5 मिनेटको लागि मिनेट, बे पत्ती थप्नुहोस्। हामीले सेतो बीन्सलाई बाँझो माटोमा टमाटर ससमा फैलाउछौं, तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस् र तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्, जारहरू माथि उल्टो पार्नुहोस्।
यस नुस्खाको प्रयोग गरेर तपाइँ टमाटर ससमा रातो सेम पनि गर्न सक्नुहुन्छ।
टमाटर ससमा स्ट्रिंग सेम
सामग्रीहरू:
- हरित स्ट्रिङ सेम - 1 किलो;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 0,5 किलो;
- लसुन - 4 लौंग;
- तरकारीका लागि वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद।
तयारी
हामी हरित सेम टिप्स संग ट्रिम गर्दछौं, त्यसपछि यसलाई वांछित आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र ठूलो मात्रामा पानीको लगभग 5 मिनेटको लागि फोच गर्नुहोस्। एक फ्राइकिङ्ग प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं, कटा प्याजलाई तान्नुहोस्, 3 मिनेट पछि कटा लसुन र टमाटरहरू थपिदिन्छ, जसबाट छाला पहिला टाढा थियो र लुगा जमीन थियो। यो सबै राम्रोसँग मिलाएको छ र अर्को 10 मिनेटको लागि ठुलो छ। त्यसपछि, समाप्त सेम बाहिर राख्नुहोस्, स्वादको लागि नमक थप गर्नुहोस्, आफ्नो मनपर्ने मसालाहरू थप्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र बन्द गर्नुहोस् - टमाटर चटनीमा हरियो सेतो तयार छ!
टमाटर चटनीमा मसालेदार सेम
सामग्रीहरू:
- रातो सेम - 500 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट - 300 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- नमक - 1 चम्मच;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- कालो र रातो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- तुलसी - स्वाद।
तयारी
फलफूल 4 घन्टाको लागि राम्ररी धोएको छ र यस पानीलाई मर्ज गर्नुहोस्, 2.5-3 लिटर ताजा पानीमा राख्नुहोस्, नमकमा राख्नुहोस् र 1.5-2 घण्टाको लागि उकालो। प्याजलाई सानो रूपमा जित्नुहोस्, लसुन प्रेस मार्फत जानुहोस्। हामी फ्राइकिंग प्यानमा जैतून का तेल जोड्दछौं, प्याज फैलाउँदछ, जब हल्का खैरो हुन्छ, लसुन र अर्को मिनेटको फ्रिज जोड्नुहोस् 2. टमाटर कुकुर, टमाटर प्याज, लसुन र भुइँमा मिठो तुरुन्तसँग मिश्रण गर्नुहोस्, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। एकैचोटि हामी अर्को 15 मिनेटको लागि बुझाउँछौं।