रातो कारागार - हाम्रो बगैंचा वा बगैंचामा सबैभन्दा सामान्य जामुन। र तपाईं जान्दछन् कि सर्दको लागि धेरै स्वादिष्ट र उपयोगी जाम तयार गर्न सम्भव छ।
जाम-जाम रातो कारागारको साथ
सामग्रीहरू:
- रातो कवरेज - 1 किलो;
- पानी - 1 वस्तु;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
त्यसोभए, रातो कारागारबाट जाम तयार गर्न, हामी पहिले जामुन तयार गर्छौं: हामी क्रमबद्ध गर्छौँ, तिनीहरूलाई धोऔं, जुम्लाहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई ईमामेल प्यानमा राख्नुहोस्। त्यसपछि पानीको दायाँ मात्रामा डाल्नुहोस्, आगो घुमाउनुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, तुरुन्त बेईरी मार्फत जाम पीस र मसिड आलुमा चिनी बाहिर निस्कन्छ। अर्को 30 मिनेटको लागि हल्का गर्मीमा जमिनलाई जमघटाउनुहोस् र तुरुन्तै बाँझ जारमा फैलिदिनुहोस्। हामी तिनीहरूलाई लिड्ससँग लुकाउँछौं र तिनीहरूलाई पूर्णतया शान्त पार्न छोड्छौं।
रातो कारागारबाट स्वादिष्ट जाम
सामग्रीहरू:
- रातो कवरेज - 2 किलो;
- दाईदार चीनी - 600 जी;
- केला - 5 पीसी।
तयारी
रातो कवरेज जामुनले रस निचोल्नु, यसलाई एन्मेलेटेड कन्टेनरमा राख्नुहोस्, मासुश आलुको माटो लगाएर खुट्टा र मासु राख्नु पर्दछ। हामी सबभन्दा मध्यम गर्मीमा पठाउँदछौं, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, अरू 40 मिनेटको लागि ताप र फोडा घटाउनुहोस्, समय-समयमै हिउँदिरहन्छ। त्यसपछि हामी जाम मा केला संग लाल लाल कवरेज देखि जाम को व्यवस्था र lids रोल।
रातो कारागारका साथ जाम
सामग्रीहरू:
- शुद्ध currants को puree - 1.5 किलो;
- बिना गड्ढे चेरी - 500 जी;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
हामी उबलने पानीमा जामुनलाई कम गर्छौं, ठीक 2 मिनेट उचाल्दछ, जसको पछि हामी यसलाई सुक्खाको माध्यमबाट राम्ररी चम्कन्छौं। परिणामकारी मसला भएको आलुमा, चीनी लगाउनुहोस्, मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस् र मोटो नहुनुहोस्। त्यसोभए हामीले कहिलेकाहीँ पित्त र पकाएको बेरी जामलाई अनुहार राख्यौं, कहिलेकाँही अँध्यारोमा।
रातो कारागार र नारंगी संग जाम
सामग्रीहरू:
- रातो कवरेज - 5 किलो;
- चीनी - 5 किलो;
- सुन्तला - 1 किलो।
तयारी
जामुन टुडिङ्गबाट विभाजित हुन्छन् र मासु चक्कुको मद्दतबाट कुचाइन्छ। कंक्रीट बिना, छाती बिना पनि मासु चक्कु को माध्यम ले मोटो र बेरी मास संग मिश्रण। त्यसोभए हामी चिनी बाहिर निस्कन्छौं, आगोमा राख्नुहोला, यसलाई फोडामा उचाल्नुहोस् र तुरुन्तै यसलाई जारमा राख्नुहोस्। हामी जाम लुकाउँछौं र फ्रिजमा भण्डार गर्छौं।
बहुवार्कमा रातो कारागार जाम
सामग्रीहरू:
- चीनी - 1 वस्तु;
- रातो कवरेज - 500 जी।
तयारी
कारागार एक रस को साथ जामुन रस देखि धोया, धोया र निचोड गर्दै छन्। अब गिलासको साथ जूस को मात्रा को माप र चीनी को एक नै राशि जोड्नुहोस। हामीले कपलाई बहुभाषीमा राख्नुभयो, "जाम" कार्यक्रम खोल्नुहोस् र यसलाई लगभग 25 मिनेटमा चिन्ह लगाउनुहोस्। हट कन्टिफ्ट सफा जारहरूमा खसेको छ, लिडहरूसँग लुकाइएको छ, पूर्ण ठुलो भित्तामा र कुनै ठुलो ठाउँमा भण्डार गरिएको छ।
रास्पबेरी र रातो कारागारका साथ जाम
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी ताजा - 1 किलो;
- रातो कवरेज - 500 जी;
- चीनी - 1.5 किलो।
तयारी
रास्पबेरी र रातो कारागारका जमिनहरू सावधानीपूर्वक क्रमबद्ध हुन्छन्, खराब फल हटाउनुहोस् र एक कलरडरमा राम्रो कुल्ला गर्नुहोस्। त्यसपछि पानी डुब्न र एक कटोरा मा जामुन फैलाउन जाम पकाउन, चिनियाँसँग समान तुल्याउन। रस देखाए सम्म छोड्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई एक सानो आगोमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा उचाल्नुहोस्।
लगभग 40 मिनेटको लागि, कहिलेकाहीँ घिमिरे, जाम खान्नुहोस्। समय बर्बाद नगरी, हामी आधा-लिटर जार र धातुको आवेश तयार गर्दैछौँ। हामी गर्म जाम एक स्वच्छ कन्टेनरमा राख्थ्यौं र तुरुन्तै रोल गर्छौ। हामी जार एक फ्लैट सतह मा एक ढक्कन मा लिपटे को साथ एक फ्लैट सतह मा स्थानांतरित गर्दछ र यसलाई धीमी ठंडा तल को लागि छोडें। त्यस पछि, हामीले भण्डारणको लागि कुनै राम्रो स्थानमा उपचारको पुनरावृत्ति गर्छौं।