हाम्रा दाजुभाइहरू र आमाहरूले ब्याट्री वा थर्मस बोतलमा सौस्यान प्रयोग गरेर कुकुर दूध प्रयोग गर्थे। आज त्यहाँ एक सुन्दर भान्सा सहायक - दही महिला थियो। र केही सख्त गृहिणीहरू यसलाई बेकार मान्छन् र पुरानो तरिकामा कुकुर जारी राख्छन्, दही केटी - यो साँच्चै सुविधाजनक छ। यो स्वतन्त्र रूपमा तापमान राख्छ र खट्टा-ब्याक्टीरियाको विकासको लागि आवश्यक सूक्ष्मपन। र यसमा तपाईं घर का बना दही, खट्टा क्रीम, कुटीर पनीर र भियना तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
तर, एक दही बिछार्न सम्पूर्ण प्रक्रियाले केवल 10 मिनेट लिन्छ, किनकि मूल्यवान समय बर्बाद गर्दछ यदि पसलहरु को सुन्दर जार देखि उज्ज्वल लेबल संग फैल्यो भने किन? जवाफ स्पष्ट छ, समाप्ति मिति हेर्नुहोस्। ब्याक्टेरियाको संख्या पछि, घट्दो, क्रमशः र लाभ पनि कम हुन्छ पछि 5 दिन भन्दा बढी भण्डारण गरिएको दही दही भण्डारण।
त्यसकारण, यदि तपाईं आफ्नो परिवारलाई घर बनाएको योगालयमा जाने निर्णय गर्नुहुन्छ भने स्टार्टरसँग सुरु गर्नुहोस्। विभिन्न संरचनामा, यो औषधिहरूमा बेचेको छ। तपाईलाई अझ के मनपर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यो पाउडर हरेक पटक प्रयोग गर्न आवश्यक छैन। दही पुन: पकाउन सकिन्छ। अघिल्लो ब्याचबाट जार छोड्नुहोस्, यसलाई दूधको नयाँ भागसँग भंग गर्नुहोस् र सुरक्षित रूपमा दही केटीलाई पठाउनुहोस्। र त्यसैले 5-7 पटक सम्म।
घरको बना दहीको लागि दूध नसकेको सजिलो छ, यो खोल्न पर्याप्त हुन्छ र 40 डिग्रीसम्म गर्मी हुन्छ। पेस्टरेटेड दूध उबलिएको हुनुपर्छ। यो ल्याक्टिक एसिड संस्कृतिहरू लागू गर्नुअघि "स्वच्छ" हुनुपर्छ।
भविष्य दही को घनत्व दूध को वसा सामाग्री मा निर्भर गर्दछ। यदि तपाइँ कम-क्यालोरी आहारमा बस्नुभयो भने, थोडा सुकेको दूध थप्नुहोस् - दहीले मोटो हुन्छ। र दही मा पिघरे दूध देखि एक स्वादिष्ट बर्गर र varenets बाहिर आउछ।
Muleinex दही मा दही को लागि व्यञ्जनहरु
150 मिलीलीटरमा 7 जारको गणना गरिन्छ।
प्राकृतिक दही कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- दूध (वसा सामग्री 3.5%) - 1 लीटर।
स्टार्टरको लागि:
- दूध (फैट सामग्री 3.5%) - 150 g;
- "नारिन" - 1 पैकेट (200 मिलीग्राम)।
तयारी
स्टार्टरको लागि माइक्रोकवमा 30 सेकेन्डसम्म 40 डिग्रीसम्म दूधको जार गरम हुन्छ। हामी यसमा "नारिन" निकाल्छ, यसलाई हलचल गर्नुहोस्। बाहिरी जारहरू ईमानदारीसाथ काम गर्छन्, तिनीहरूमा हामी सामान्य पानी भरेर छौं। हामी एक योगग्रेडमा लेन्स 12 घण्टाको लागि बनाए। अर्को 2 घण्टापछि, हामी फ्रिजमा तिनीमाथि भरोसा राख्छौं।
अब तपाईं दही आफै तयार गर्न सक्नुहुन्छ। हामी माइक्रोवेवमा लिटर दूध (लगभग 2 मिनेट) मा न्यानो गर्छौं। यसमा थप्नुहोस् 2 चम्मच। खरानीको चम्मच, मिश्रण र जारमा राख्नुहोस्। हामी दही 6 घण्टाको लागि बारी गर्छौं। जर समाप्त दही संग पछि, हामी लिडहरू बन्द गर्छौं र मिति तय गर्दछौं। फ्रिजमा अर्को 2 घण्टा खडा हुन्छ, र त्यसपछि तपाइँ केहि चीजको साथ माया गर्न सक्नुहुन्छ। गर्मीको सब्जी सेल सलादको साथ दही भर्न राम्रो छ।
कफी दही
सामग्रीहरू:
- दूध (6% को मोटो सामग्री) - 1 एल;
- चीनी - 100 जी;
- कफी घुलनशील - 4 चम्मच। चम्मच;
- खरानी
तयारी
दूध कम गर्मीमा लगभग 40 डिग्रीसम्म गरम हुन्छ। हामी यसमा शर्करा, कफी र लियोन भंग गर्छौं। हामी जारमा पस्छौ र दही 6-8 घण्टामा उभ्यौं।
दही को लागि दही व्यंजनहरु "Tefal"
150 मिलीलीटरको 12 डिब्बाको लागि डिजाइन गरियो।
Prunes संग दही
सामग्रीहरू:
- दूध (6% को मोटा सामग्री) - 1 एल;
- चीनी - 100 जी;
- prunes - 12 pcs।;
- खरानी
तयारी
मेरा र पतली कटौती prunes। हामी यसलाई एक saucepan मा राख्दछ। पानीको साथ भरें ताकि यो पुरा तरिकाले कवर गर्दछ। चिनियाँ, फोडा जोड्नुहोस्, केही मिनेटहरू हिउँदछन्। हामी यसलाई ठुलो पार्नु र जारको तलमा राख्नुपर्छ। हामी यसलाई खरानीसँग मिलाएर न्यानो दूध सँग भरौं। हामी जारहरू 6-8 घण्टाको लागि दहीमा पठाउँदछौँ।
सेतो चकलेटको साथ
सामग्रीहरू:
- दूध (6% को मोटा सामग्री) - 1 एल;
- चीनी - 100 जी;
- चकलेट सेतो - 1 टाइल;
- खरानी
तयारी
चॉकलेट पानी नहाने मा पिघ्यो। न्यानो दूध र खसेको संग मिश्रण। हामी जार बाहिर जान्छौं र दही भित्र 6-8 घण्टाको लागि छोड्छौं।
एक दही मा घर का बना दही को व्यंजनहरु। Additives
- ताजा फल। तपाईं केवल समाप्त दहीमा थप्न सक्नुहुन्छ! उनीहरूको अनुहारले प्रक्रियाको साथ हस्तक्षेप गर्नेछ, र तपाईलाई मीठो केराइरहनुहुनेछ। यदि तपाइँ साँच्चै चाहानुहुन्छ भने फलको थप मात्रामा फल उकालो पर्छ। भविष्यमा दही बिदा गर्दा ठुलो र प्रयोग गरौं;
- डिब्बाबंद फल;
- जाम, जाम, फल सिरपहरू;
- मोटो भयो फल, सूखे फल;
- हनी;
- चकलेट;
- पागलपन;
- अनाज फ्लेक्स। ओट फ्लेक्स संग दही को एक जार एक पूर्ण नाश्ता हो, धेरै स्वस्थ र स्वस्थ। यस मा तपाईं खाना खाए सम्म सजिलै संग पकड सकते हो।
सबै समान रूपमा तयार बनाइएको दहीमा थप्न सकिन्छ। र परिवारको प्रत्येक सदस्यको लागि तपाईं एकैसाथ विभिन्न स्वादको साथ रथ तयार पार्न सक्नुहुन्छ।
यो पनि महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईं कसरी additives - हिउँद वा तहमा राख्नुहोस्। अन्तिम संस्करणमा तपाईंले सुन्दर तहमा मिठाई पाउनुहुनेछ। र यदि तपाईं एक दही दही तयार गर्न चाहानुहुन्छ भने, मात्र आफ्नो उमेरको समय कम गर्नुहोस्।
र मुख्य कुरा सम्झनुहोस्। दही को संभावनाहरु केवल तपाईंको कल्पना द्वारा सीमित छ। प्रयोग, र परिणाम तपाईलाई निराश पार्ने छैन!