डुबलीहरू एक क्लासिक सूप पूरक हुन् जुन जो पहिलो कोर्स सजिलो र छिटो बनाउन चाहान्छ, किनभने उबलते भाइरसमा आटाको सानो भाग थप्न ठीक छ, तिनीहरू बढ्नु अघि केही मिनेट पर्खनुहोस् र नमूना लिन सुरु गर्नुहोस्। यस सामाग्रीमा, हामी सूप व्यञ्जनहरु मा कुखुरा भाइरस मा डम्प्लिंग संग साझा गर्नेछौं।
कुखुराको साथमा चिकन सूप - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- सूखे थिम - 1/2 1/2 चम्मच;
- आटा - 120 g;
- गाजर - 280 जी;
- चिकन - 1.6 किलो;
- प्याज - 220 जी;
- चैंपियन्स - 320 जी;
- हरियो मटर - 2 9 0 जी;
- बेकिंग पाउडर - 1 3/4 tsp।
तयारी
चिकन गाजर धोने पछि, यसलाई पानी भर्नुहोस् र यसलाई सुस्त आगोमा राख्नुहोस्। भाइरस एक घण्टा र आधा खाना पकाउनुहोस्, यस समयमा तपाईले मात्र यसको सतहबाट शोर हटाउनुपर्नेछ। उबलिएको चिकन तरलबाट निकाले, पूर्णतया ठुलो र निस्कन्छ।
Saucepan मा, मक्खन पिउन र प्याज र गाजर पोशाक गर्न यसको प्रयोग। सूखे, मशरूम प्लेट्स सब्जहरुमा जोड्नुहोस् र अन्तिम वाष्पेटबाट सबै नमी सम्म पर्खनुहोस्। तयार भोरको साथ सब्ज र मशरूम डाल्नुहोस्, चिकन र मटरको टुक्राहरू थप्नुहोस्। दूध, आटा र बेकिंग पाउडर बाट गोष्ठीको लागि कडा आटा। उकालो भाइरसमा मोटो आटाको अंश थप गर्नुहोस् र आरोही सम्म पकाउनुहोस्।
तपाईं गोठालो चिकन सूपमा डुबली र बहुमुखी संग बनाउन सक्नुहुन्छ, यसको लागि यो वनस्पति फ्राइङ पान पकाउन पर्याप्त छ, पक्षी टुक्राहरू टुक्र्याउन र पानी संग सबैलाई खान्छन्। एक सूप पछि "सूका" मा सूपमा, तपाईं मटर र डम्पप्लिंग थप्न सक्नुहुन्छ।
पनीर डम्पप्लिंग संग चिकन सूप
तपाईंले सम्भवतः पनीर सूप पकाउनु भएको छ, तर रचनामा पनीरको साथमा क्याम्पस बारे? ग्रेटेड पिर्मेसन को अतिरिक्त, यिनी डम्पलीहरु को लागि नुस्खा मा सुगंधित सूखे जड़ी बूटी पनि हुनेछ।
सामग्रीहरू:
डुप्लिकेटको लागि:
- आटा - 120 g;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- चिसो पिर्मेलीको मुट्ठी
- सूखा अजवाली, मर्जोरम र ऋषि को एक चुटकी द्वारा।
सूपको लागि:
- चिकन श्वेत - 1,7 एल;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- च्याम्पियनसाइन - 190 जी;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 90 जी;
- cognac - 45 मिलीलीटर;
- आटा - 15 जी;
- उबले चिकन मासु - 320 जी;
- क्रीम - 65 मिलीलीटर।
तयारी
जैतून को तेल मा मशरूम र प्याज छोडने पछि, कोसेसर को शल्यक्रिया संग डाल दिए र यसको शराब पूरी तरह से भंग भयो। आटा संग सब्जियों को मिक्स र क्रीम पतला। निरन्तर हलचल, सबै चिकन भाइरस डालो, कटा माथि चिकन थप्नुहोस् र सूप फोडा सम्म पर्खनुहोस्।
दूध, अण्डा, आटा र बेकिंग पाउडरको साथ ग्रेटेड पिर्मेसन मिश्रण गरेर पनीर डम्पप्पा तयार पार्नुहोस्। आटा जडीबुटीहरू र मसलाहरूसँग जोड्नुहोस्, र त्यसपछि यो उबलने भाइरस जोड्न सुरु गर्नुहोस्। एक पटक गोठालो आउँदा, डिश तयार छ।
आलु डुबलीहरूसँग कसरी चिकन सूप पकाउने?
आलु टिपरहरू मात्र सूप पूर्व-कटमा थप्न सकिँदैन, तर उनीहरूलाई नरम भित्तामा एक घटक पनि बनाउँदछ जसले बनावटको विभिन्न प्रकारको डिशमा प्रस्तुत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 1,2 किलो;
- अजवाइन को स्टक - 2 पीसी।;
- लसुन हेड;
- प्याज - 180 जी;
- आटा - 235 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- घाइते आलु - 1/1 वस्तुहरू;
- गाजर - 110 g;
- courgette - 85 g।
तयारी
साउट प्यानमा, चिकन टुक्राहरू, साथै कटा प्याजहरू, गाजर, अजवाली, लोभी, लसुनको अनुहारमा आधा कटाई र 2.5 लेटर पानी भरेर पानी भर्नुहोस्। तरल फोडा पछि, 40-45 मिनेटको लागि भाइरस पकाउनुहोस्। यो समय भत्किने बनाउनको लागि पर्याप्त छ। पछिको लागि, यो आउँ र कटा आलु मिलाउन आवश्यक छ, अण्डा थप गर्नुहोस्, र त्यसपछि कम्तीमा 2-3 मिनेटको लागि हातले आटा घुमाउँदछ। आटा ठोक्नु भएपछि, विभाजित गर्नुहोस् र यसलाई सानो बलमा घुमाउनुहोस्। उकालो भाइरसमा आटाको बल डुबाउँछन् र तिनीहरूलाई आउँदो पर्खनुहोस्।