सायद, हरेक गृहिणीले पान्केकहरूको लागि सबैभन्दा स्वादिष्ट आटाको लागि आफ्नै नुस्खा छ। यो सबै व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ - सबै पछि, तपाईं तिनीहरूलाई पुरा तरिकाले फरक तरिकामा पकाउन सक्नुहुन्छ - तपाईं आधारमा छिपी, दूध, सोडा वा केरिइर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। सबै भन्दा स्वादिष्ट पान्केकहरू कसरी पकाउने पनी र नाजुक, हामी तपाईंलाई तल बताउनेछौं।
दूधमा सबैभन्दा स्वादिष्ट पान्केकहरू
सामग्रीहरू:
- दूध गाय - 600 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट;
- बालुवा - 70 जी;
- चिकन अण्डा ठूला हुन्छन् - 6 पीसी।
- गेहूंको आटा - 11 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 55 मिलीलीटर।
तयारी
ज्वरो जमिनबाट प्रोटीन विभाजित गरी अण्डा तोक्नुहोस्। व्हाइट व्हिट्स। केही भागहरूमा चीनी जोड्नुहोस् र प्रक्रिया जारी राख्नुहोस् जब सम्म कुहिरो घुमाउँदछ। ठूलो कटोरामा, आटा उचालेर नमक राख्नु, सब्जी तेल वा पिघ्न क्रीम र मिश्रणमा राख्नुहोस्। अब हामी दूध धेरै अनुग्रहमा डुब्छौं र हलचल। अलग प्रोटीन whisk। जब कडा जलाशय फोम हुन्छ, आटामा राख्नुहोस् र यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी फ्राइइंग प्यान राम्रोसँग उचाल्दै, तेलको साथ यो तेल, आटाको एक भागमा राख्नुहोला, फ्राइकिङ प्यान गर्नुहोस्, फैलियो र पेनकेक्स फ्रिज गर्नुहोस्।
सबैभन्दा स्वादिष्ट पान्केकहरू किफिरमा
सामग्रीहरू:
- kefir - 400 मिलीलीटर;
- उच्च गुणस्तरको गहुँको आटा - 280 जी;
- चिकन अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- उबलते पानी - 200 मिलीलीटर;
- सोडा - ½ चम्मच;
- granulated sugar;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
अण्डाले हरायो, नमक र शर्कुलाई छिटो। र पछि को राशि स्वतन्त्र विनियमित गरिन्छ, कुन प्रकारका पेनकेक्स तपाईं प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ। अब केफिर र मिक्सको आधा जोड्नुहोस्। हामी अँध्यारो भागमा छिटो छिटो र आटा राम्रो तरिकाले आटा मिलाउनुहोस्। बाँकी केयर र हलचल गर्नुहोस्। उबलते पानीमा, सोडा राख्नुहोस्, तीव्र रूपमा हलचल र आटामा राख्नुहोस्। हामी सब्जीको तेल जोड्छौं। हामी आटा देऊ 10 मिनेटको लागि खडा गर्छौं, र त्यसपछि तापनि फ्राइकिङ प्यानमा हाम्रो स्वादिष्ट पान्केकहरू तान्नुहोस्।
पानीमा सबैभन्दा स्वादिष्ट पान्केकहरू
सामग्रीहरू:
- पानी 450 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- बालुवा - 50 ग्राम;
- उच्च गुणस्तरको गहुँको आटा - 280 जी;
- ठूलो चिकन अन्डा - 3 पीसी।
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
अण्डाले हरायो, नुन र शर्करा थपियो। त्यसपछि पानीको 1/3 पिरोल्न, सिट्टेको आटालाई पकाउने पाउडरको साथमा र मिक्सरबाट आटालाई हाल्नु पर्छ। अब हामी बाहिरी पानी बोल्छौं। अन्त्यमा हामी तेलमा बसाल्दछौं, पेनकेकहरू हलचल गर्छौं। त्यसोभए, तिनीहरूलाई प्लेटमा ढोका थप गर्नुहोस्, तर तिनीहरू ठुलो हुँदैनन् र सुत्न नदिनुहोस्, जब सम्म सबै पान्केकहरू तयार भएन, तिनीहरूलाई ढक्कनमा राख्नुहोस्। तिनीहरू भाप र अविश्वसनीय नरम, नाजुक र स्वादिष्ट बाहिर आउछन्।
सबैभन्दा स्वादिष्ट पनीर पान्केक्स
सामग्रीहरू:
- ठूलो चिकन अन्डा - 3 पीसी।
- गाईको दूध - 200 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- उच्च गुणस्तरको गहुँको आटा - 9 0 जी;
- बालुवा - 30 जी;
- नमक।
तयारी
अण्डामा हामी चीनी र नुन जोड्दछौं। खैर, मिक्सरको साथमा बिस्क्याउनुहोस्, त्यसपछि आटामा राख्नुहोस् र मिक्सरसँग फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। अब दूध मा डाल, मक्खन र फेरि राम्रो तरिकाले हलचल। परिणामकारी आटा एक राम्रो फ्राइङ प्यान र फ्राइ पतली पान्केकहरूमा खसेको छ।
छिटोसँग धेरै स्वादिष्ट पान्केकहरूको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आलु स्टार्च - 7 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा ठूलो चिकन - 3 पीसी।
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- उच्चतम ग्रेडको गेहूंको आटा 4 चम्मच। चम्मच;
- सोडा - ½ चम्मच;
- पानी फिज्ज - 30 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 30 g;
- सब्जी तेल - 60 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
स्टार्च नमक र आटासँग मिलाइएको छ। हामीले अँग्रेजीसँग कुखुरालाई हरायौं, कोरिरामा राख्नु, सोडामा राख्नुभयो र त्यसपछि आटा, स्टार्च र नुनको सुक्खा मिश्रण। सबै राम्रो तरिकाले मिलाएको छ र तेलमा खसेको छ। अब सोडा थप्नुहोस् र फेरि हलचल गर्नुहोस्। फ्राइङ प्यान तेल र फेरी नाजुक मछुआने पान्केक स्किम। Bon appetit!