आज हामी तपाईंलाई असामान्य स्वादिष्ट, नचिनेका पेस्ट्री पकाउन प्रस्ताव गर्दछौं। केक पफ पेस्ट्री मा एक सुगन्धित, रसदार, मासु भर्ती भरी हुनेछ। स्वीकार गर्नुहोस् कि डिशमा सबैभन्दा राम्रो संयोजन आविष्कार गर्न असम्भव छ! यसैले, हामी समय बर्बाद गर्दैनौं र एक स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री बाट मासु पाईको व्यञ्जनहरूसँग परिचित हुन सुरु गर्दछौं, जसमा हामी विस्तार कसरी वर्णन गर्नेछौं कि कसरी तयार पार्छौं।
मासु पाईले पेफ खमीर आटाको मासुको मासु संग बनाएको छ
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 750 जी;
- राम्रो नमक - 1 चम्मच (आटा मा), 1 चम्मच (खनिज मासुको लागि);
- बेकिंग को लागि मार्जारिन - 300 जी;
- तातो दूध - 220 मिलीलीटर;
- खमीर - 50 g;
- दाईदार चाइना - 3 चम्मच;
- चिकन अन्डा - 1 टुक्रा;
- अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
- मिनिड पोर्क - 500 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- मिर्च - स्वाद।
तयारी
क्रिमको गठन गर्नुअघि, पकाउनको लागि नरम मार्जिनिन को 2/3 लाई आटा बनाउनुहोस्। न्यानो दूधमा, हामी चिनी, नमक जोड्छौं र खमीरको ताजा टुक्रा इंजेक्शन गर्दछु, जुन एक चम्मच संग हिसाबले पूर्णतया भंग गर्न सकिन्छ। आटामा पूरै खमीरको मिश्रण राख्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई कच्चा अण्डा जोड्नुहोस् र नरम आटा मिलाउनुहोस्। हामी दुई ब्याट्री मिश्रित र धेरै थोरै मा विभाजित हुन्छौं, बारीमा हामी दुवै भागहरु बाहिर निस्कन्छौं। साथसाथै उनीहरूलाई बाँकी नरम मार्जिनिनसँग स्नेह गर्नुहोस्, यसलाई एक-अर्कामा राख्नुहोस्, चार भागहरूमा काट्नुहोस् र फेरि गुनाउनुहोस्। आटा को परिणामस्वरूप खुट्टा एक विशाल थैलामा र 20-30 मिनेटको लागि फ्रीजर डिब्बामा राखिएको छ।
हामीले तयार पारिएको मासुको पोर्कलाई पतले कटा बल्बको एक जोडा मिलाउछौं। नमक, थोपा मिर्च, मिश्रण जोड्नुहोस् र सरल बनाउनुहोस् तर स्वादिष्ट भराई। हामी हाम्रो आटा लिन्छौं, यसलाई आधामा विभाजित पार्दछ र यसलाई मोल्डको थोडा ठूलो व्यासको दुई सर्कलमा रोल गर्दछ, जसमा हामी केक स्याउनेछौं। हामी यो फाराम लिन्छौँ र यसलाई खमीरमा पफ पेस्ट्रीको तैयार गरिएको सर्कलमा राख्दछौं, किनकि किनारहरू ढालका पर्खालहरूमा समान छन्। हामी आटा फैलाउने सम्पूर्ण व्यास भरेर भरिएको छ (किनाराहरूको गिनती छैन) र आटाको दोस्रो भागिएको भागसँग बन्द गर्नुहोस्। आटाको दुवै सर्कलको छेउमा थिच्नुहोस् र थोडा भित्र तिनीहरूलाई बलियो पार्नुहोस्। तीव्र चाकूको प्रयोग गरी, हामी गठन गरिएको पाईको शीर्षमा 4-5 पङ्क्तिहरू बनाउँछौं, यसलाई मास्ड जर्कोसँग चिकन दिनुहोस् र यसलाई 185 डिग्रीसम्म घुमाउने ओवनमा पठाउनुहोस्। पाई मिलाउन यो आधा घन्टा लाग्छ।
एक मासु पाई को लागि नुस्खा एक बहु-निर्मित, पफड, ब्रेकरलेस आटा बाट एक बहु-
सामग्रीहरू:
- तयार बनाएको पफ पेस्ट्री खमीर - 250 g;
- चिकन फिलेट - 150 ग्राम;
- पोर्क फाइल - 150 जी;
- प्याज (ठूलो) - 1 पीसी।
- कटाई काली - 1 चम्मच। चम्मच;
- मासु भाँडाको लागि सिजन - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- चिकन अण्डाको अन्डा जर्दी - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 20 जी।
तयारी
सबै भन्दा पहिले, हामी फ्रीजर देखि कफ आटा हामीलाई आवश्यक छ, त्यसैले जब हामी भरने संग सम्झौता defrosted र नरम छ।
खाना पकाउन दुई प्रकारका मासु तयार पारिएको मासु चक्कुमा एक ठूलो स्ट्रिनेटर मार्फत खुबै प्याजको साथ पारित गरिन्छ। व्यक्तिगत रूपमा, आफ्नो मनपराउन, नमक संग मिनिसिङ नमक छिड्काउनुहोस्, यसलाई नयाँ धितोको एक उष्णकटिबंधीय र कटेको ग्रीसमा थप्नुहोस्।
केकको लागि आवश्यक आटाको मात्रा रोलियो