आज हामी आलु जजनी तयार गर्नेछौं। प्रस्तावित बर्तन मध्ये प्रत्येक आफ्नो तरिका मा र तपाईंको ध्यान को योग्य छ। खाना पकाउने विभिन्न दृष्टिकोण एक फरक, तर समान रूपमा योग्य परिणाम दिन्छ।
आलु जघी - मासु र मशरूम संग एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मिश्रित जमीन मासु (सुँगुर र मासु) - 450 जी;
- आलु कूलर - 1 किग्रा;
- मशरूम - 350 g;
- प्याज - 150 g;
- अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
- कालो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद गर्न;
- वनस्पति परिष्कृत तेल।
तयारी
सबैभन्दा पहिला, हामी आलु आधार तयार गर्न आवश्यक छ। यसो गर्न, तयार नभएसम्म पानीमा पूर्व-धोएदार क्यूबुलहरू उखोलो वा तल्लो साढे चालीस मिनेटको तल्लो भागमा 185-1 9 0 डिग्री तापमानमा पकाउनुहोस्।
यस समयमा, हामी एकदम प्याज सफा गर्छौ र थोपा प्याजको टुक्रा बनाउँछौं, एक त्रास प्यानमा एक गरम तेलमा राख्नुहोला र पारदर्शितालाई पार गर्नुहोस्। अब पूर्व-धोए र कटा मशरूम जोड्नुहोस्, तरल भत्कने सम्म सम्म, अँध्यारो, भोक र भट्टी राख्नुहोस्। फ्राइकिङको अन्त्यमा, हामी ठूलो मात्रामा नमक र जमीन काली मिर्चको स्वादको स्वाद गर्दछौं।
तैयारीमा हामी आलु आलुहरू सफा गर्छौं, हामी एक काँटाको माटोमा घुमाउछौं र हामी चिन्तामा सहयोग गर्छौं। नतिजाको रूपमा, एक बहुमुखी आलूको माटो बिना लोपापन बिना प्राप्त गर्नुपर्छ। अण्डा जिरो, नमक र तातो तातो मिर्चले यसमा थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र दृश्यहरू सुरु गर्नुहोस्। यो गर्न को लागि, थोडा आलु को माटो को चयन गर्नुहोस, पहिले बॉल रोल गर्नुहोस, र तब ओब्लांग कोट को प्राप्त गर्न को लागि यसलाई दबाएँ। एक चम्मच प्रयोग गरेर खनिज माटो र मशरूमबाट सानो भान्सा राख्न र फ्लैट केकको विपरीत किनारहरू बन्द गर्नाले एक प्रकारको कपाल बनाउँदछ। हामी अस्थायी रूपमा उचाईको सतहमा उत्पादित सतहहरू राख्दछौं, र परिष्कृत तेलको स्किलेटमा ताप्लेट पछि, हामी यसमा जिरो राख्छौं।
अंडा र आटा सँग आलु जजनी - गोभीको साथ एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आलु कूलर - 1 किग्रा;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- गहुँको आटा - 120 जी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 50-60 मिलीलीटर;
भरने को लागि:
- गोभी - 950 जी;
- टमाटर पेस्ट - 30 जी;
- पानी 75 मिलीलीटर;
- कालो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- laurel पट्टे - 1 टुकडा;
- नमक - स्वाद गर्न;
- वनस्पति परिष्कृत तेल।
तयारी
यो नुस्खामा, हामी ससुरहरूको लागि थोडा फरक आलु आधार तयार गर्नेछौं। हामी धोएका आलुको कचौराहरू सफा गर्नेछौं, धेरै भागहरूमा काटेर निस्केको पानीमा निविदा नभएसम्म। त्यसपछि पानी भरिन्छ, र लाश पूर्ण रूपमा गायब नभएसम्म आलु कुच्याएर घुटिएको हुन्छ। यदि आवश्यक छ भने, सानो आलु भाइरस थप्नुहोस्।
जब मसुश भएका आलुहरू ठोक्छन्, हामी गोभीबाट भान्सा तयार पार्छौँ । यो गर्न को लागी, पतली कटा सब्जियों को एक cauldron मा गर्म परिष्कृत तेल संग र हल्का रूप देखि तली, हलचल संग राखयो। त्यसपछि टमाटर पेस्ट, पानीमा पतला, नमक र जमीन काली मिर्चको साथमा स्वादको मौसम, न्युयोर्क सम्म पनि फराकिलो पातलाई फ्याँकिएको र ढोकासम्म उडाइदिन्छ।
कडा आलुमा हामी अण्डाहरू, आटा र राम्ररी मिश्रण गर्छौं। हामी एक प्रकारको आलु आटा पाउँछौं, जुन यसको निरन्तरताको कारणले चिपचिपाउँछ। आटाको साथ हात हट्नुहोस्, हामी यसलाई बाट केक बनाउँदछौं, जसमा हामीले भान्सा राख्नु पर्छ र यसलाई ओभर लामो कप्लेटको रूपमा छाप्न सक्नुहुन्छ।
फेरी ज्याजीमा परिष्कृत तेलमा एक त्रय फ्राइङ प्यानमा जबसम्म दुबै पक्षमा पुगिन्छ। यस नुस्खामा जिपो ओवनमा तयार हुन सक्छ, जसले तिनीहरूलाई अझ उपयोगी बनाउनेछ। यसो गर्न, तिनीहरूलाई एक पाना पानाको साथ राखिएको पर्चीमा राख्न र 20 मिनेटसम्म गर्मी ओवनमा 20 मिनेटको लागि स्थान राख्नुहोस्।
कुनै पनि व्यञ्जनको आधारको रूपमा लिइन्छ, तपाइँ आफ्नो स्वादमा विभिन्न उत्पादनहरूसँग उत्पादनहरू तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यसैले धेरै स्वादिष्ट ज्यारि हरियो प्याज र अण्डा संग वा बस संग मशरूम संग मासु संग मासु प्राप्त हुन्छ। कुनै पनि प्रयोगहरू भोजनको तयारी गर्दा भत्काउनुको साथै उत्कृष्ट परिणाम दिनुहोस्। प्रयोग गर्न प्रयास गर्नुहोस् र तयार डिशको उत्कृष्ट स्वाद लिनुहोस्।