पिज्जाको लागि खाफमा

खमीरको अन्त्यमा, वा तिनीहरूको सहिष्णुता खराब छ, तपाईं बिना कुनै आटा बनाउन, योफिरसँग मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। हामी पिज्जाको लागि यस्तो आधारको लागि व्यञ्जनहरूको सूची प्रस्ताव गर्दछौं, प्रत्येकमध्ये यसको रूचिमा रमाईलोको आफ्नै दर्शकहरू छन्।

बिना खमीर बिना पिफेर पिज्जाको लागि तरल आटा

यस नुस्खाको अनुसार पिज्जाको लागि एक ब्याट्री तयारी गर्दै, तपाइँ यसलाई रोकिङ र पिज्जाको आकारमा टाँस्न सक्नुहुनेछ। आटाले पकाउने ट्रेमा ठाउँ भर्नेछ र इच्छित आकार सिर्जना गर्नेछ।

सामग्रीहरू:

• गेहूं आउँ - 325-385 जी;
• kefir - 245 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 5 जी;
• ताजा चिकन अन्डा - 2 पीसी।;
• नमक - 5-7 जी;
• मक्खन - 60 g;

तयारी

केफिरमा पिज्जाको लागि खमीर खरानीको तयारीले नुनको थपको साथ अण्डा पिउन थाल्यो। अन्ततः एक सानो झन्झट फोम मास मिल्यो, हामी अर्को चरणमा पुग्छौं। अर्को कन्टेनरमा, बुझाएको पाक सोडाको साथमा मिक्सर र तीन मिनेटको लागि खडा गरौं। अब अण्डा र केफिर मिश्रण जोड्नुहोस्, सेप्टेटा आटा अग्रिममा राख्नुहोस्, पूर्व-पिघलिएको र कूल मक्खन थप्नुहोस् र सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। समाप्त आटाको बनावटले पर्याप्त तरल हुन उत्प्रेरित गर्छ।

यो पूर्व तेल युक्त पाना पानामा केफिरमा पिज्जाको लागि द्रुत आटा बाहिर निस्कन, ओभर सम्म तयार भइ सकेको र पिज्जा पकाउनुहोस्।

अण्डा बिना किफिरमा पिज्जाको लागि Bezdorozhevoy आटा

यदि तपाई साँच्चै एक घर बनाउनु पिज्जा चाहनुहुन्छ भने, आटाको लागि कुनै अण्डा छैन, खराबको रूपमा, हामी परीक्षाको लागि वैकल्पिक विकल्पको प्रस्ताव पेश नगरी, कुनै पनि तयार हुनाले तयार बनाइएको डिशको अपेक्षाकृत परिणाम के हो।

सामग्रीहरू:

• गेहूं आटा - 240 जी;
• फेर सामग्री को एक सानो प्रतिशत संग kefir - 125 मिलीलीटर;
• जैतून को तेल या अन्य सब्जी तेल बिना गंध - 120 मिलीलीटर;
• granulated sugar - 45 g;
• सोडा खाना ढिलो - 5 g;
• नमक - 10 जी।

तयारी

आटामा सोडाको स्वादबाट जोगिन अत्यधिक मात्रामा, हामी यसलाई सिरकाको साथ बुझाउछौं र त्यसपछि यसलाई केफिरसँग मिल्नेछ र हामीलाई सात र दस मिनेटको लागि खडा गर्न दिनुहोस्। त्यसपछि, चीनी, नमक, जैतून का तेल वा मिश्रणमा कुनै अन्य तेल जोड्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्, क्रिस्टले अधिकतममा घुमाउन अनुमति दिन्छ। अब पहिले सुकेको आटा डाल्न र आटा घुमाउन सानो भागहरूमा सुरू गर्नुहोस्। पहिलो हामी यसलाई हातले गर्छौं, र त्यसपछि हामी टेबलमा घुँडामा पुग्यौं जबसम्म हामी नरम हुन्छौं, तर आटा कम्माको नरम बनावट। हामी यसलाई खाद्य फिलिमको साथ लिन्छौं र यसलाई तालिकामा तीस वा चालीस मिनेटसम्म छोड्छौं। त्यस पछि, तपाईं आटा वांछित आकारमा रोल गर्न र पिज्जा बनाउनु सक्नुहुन्छ।

कसरी पिज्जाको लागि पनीरमा पतली आटा पकाउनु होला?

यो नुस्खा परीक्षणले पिज्जा आधार वास्तविक इटालियनको नजिक ल्याउनेछ। उत्पादन एकदम पतली छ, तर मध्यम नरम र लोश।

सामग्रीहरू:

• गेहूं आटा - 825-895 जी;
• kefir - 490 मिलीलीटर;
• ताजा चिकन अन्डा - 2 पीसी।;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• बेकिंग सोडा, झुका भयो - 5 जी;
• नमक - 5 जी।

तयारी

केफिरमा अघिल्लो प्रस्तावित व्यञ्जनहरू जस्तै हामी पहिले नै सिरका सोडाको साथ जोडिएको छ र पर्खनुहोस् यसको अतिरिक्त 7 मिनेट को लागि, एसिड संग, खुफेर में निहित। त्यस पछि, थोपा फुटेको अन्डा र नमक केफिर मिश्रणमा थपिएको छ, हामी चिनियाँमा राख्छौं र परिष्कृत वनस्पति तेलमा पन्छौं, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र सिफित आटाको दुई तिहाई खानुहोस्। हामी राम्ररी घुमाउँथे र धीरे - धीरे आटा बिस्तारै खसेको छौँ, हामी आटाको बनावटले हल्कापन र नरमतालाई हल्काउन सक्छौं। मिश्रणको आसानीको लागि, तपाईं आफ्नो हातमा सब्जी तेलको साथ चिसो गर्न सक्नुहुन्छ। आटा पछि कोठा भित्र चालीस मिनेटको लागी फिल्मको अधीनमा छ, तपाईं यसलाई रोल गर्न र पिज्जा बनाउन सक्नुहुन्छ।