क्रीम वा खट्टा क्रीममा जिगर यति नाजुक र निस्सन्देही स्वादिष्ट हुन्छ कि त्यो पनि सुखद हुनेछ जुन अनौपचारिक प्राथमिकता दिदैन। यसबाहेक, स्टाउ्ड लिगर कुनै पनि गार्निशमा पूर्ण रूपमा फिट हुन्छ, मासुभन्दा छिटो तयार छ, र डिशको अन्तिम लागत धेरै कम हुने हुन्छ।
चिकन जिगर, खट्टा क्रीममा पगाएको
यदि तपाईंलाई जिगर बनाउने अनुभव छैन भने, हामी चिकनसँग सुरू गर्न सिफारिस गर्छौं। चिकन जिगर कुनै विशेष तैयारीको आवश्यकता छैन, यो अतिरिक्त फिल्महरू काट्न पर्याप्त छ, यदि कुनै हो, र तपाईं पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 55 जी;
- चिकन भाइरस - 235 मिलीलीटर;
- चिकन लिभर - 480 g;
- चैंपियन्स - 3 9 0 जी;
- सूखे सेतो शराब - 55 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 230 मिलीलीटर;
- प्याज - 85 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर।
तयारी
जिगर को टुकडे कुल्ला र सूखा। एक प्रकार को तेल एक फ्राइंग पैन मा Preheat र passekrovki प्याज को लागि उनको उपयोग। उत्तरार्ध बादको रूपरेखामा सुरु हुन्छ, यसलाई मशरूमका टुक्राहरू राख्नुहोस्, बादले यसको सबै नमीलाई हटाउन दिनुहोस् र त्यसपछि सबैलाई सुकेको सेतो शराब संग लिभर र पानी राख्नुहोस्। त्यसपछि भाइरस र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, भान्साको तल गर्मी कम गर्नुहोस् र ससमा तयार हुनुहुने लिवरलाई हटाउनुहोस्।
लीजर, मशरूम संग स्टिड - ताजिएको पकाएको पास्ता वा मसला आलु को प्लेटको लागि आदर्श संगति।
बीफ लीवर माटो संग खट्टा क्रीम मा stewed
जो कि पहिले देखि नै आफ्नो हातहरु खाना पकाने को नाप को साथ प्रबंधित गर्न को लागी, हामी मांस र मासु संग मांस लिभर को असामान्य संयोजन प्रदान गर्छन। यसको अतिरिक्त, एक ragout के एक सुखद स्वाद छ, यो बनावट विविधतामा फरक छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ लुगदी - 460 जी;
- बीफ लीवर - 480 g;
- बीफ दिल - 2 9 0 जी;
- शराब सिरका - 85 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- प्याज - 95 जी;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- धनियाँ जमीन - 1 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 130 g;
- अजमोद साग
तयारी
मासुको लुगा घुम्न, सिरका को आधा भाग मा मासु, नमक को एक उदार चुच्चो जोड्नुहोस् र सबै सँग एकै साथ मिश्रण गर्नुहोस्। बाँकी सिरका अफ्रिकालाई खारेज गर्न जान्छ - हृदय र लिभर - जो किन्नु पर्दछ, सफा गरियो र पहिले मासुको आकार जस्तै टुक्राहरू मा काटियो।
मक्खनको ठूलो टुक्रामा, प्याज सुरक्षित गर्नुहोस्। फेरी को लागी लसुन र धनी जोड प्रेस को माध्यम ले पारयो, मासु को द्वारा उत्पाद को साथ राख्नुहोस। विगतको अन्तिम सामग्रीहरू ग्रिप्समा आइपुग्दा, उनीहरूको आधा गिलास पानी भरेर, खट्टा क्रीम र अर्को 15-20 मिनेटको लागि उबाल थप गर्नुहोस्। अजवाली संग मासु स्टव छिटो
लिभर प्याजको साथ खट्टा क्रीममा पकायो
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
- प्याज - 75 जी;
- चैंपियन्स - 260 जी;
- लिभर - 380 जी;
- ब्रान्ड - 25 मिलीलीटर;
- अनाज सरसफाई - 5 जी;
- खट्टा क्रीम - 2 9 0 g;
- पातलो पातहरु को मुट्ठी।
तयारी
प्याज रिंग्स र मशरूम पूर्वका तेलमा टाँस्नुहोस्। नमक संग चक्रको मौसम र सबै भन्दा नमी को मशरूम देखि भाप गर्न को लागी प्रतीक्षा गर्दछ, र उनि भूरे रंग को हुनेछ। यो समय लिभर खाली गर्न, यसलाई कुल्ला र स्ट्रिप्समा काट्न पर्याप्त छ। ब्रान्ड रोस्ट छिड्नुहोस्, सरस र लिभर जोड्नुहोस्। लिभर ग्रसप्सको रूपमा, आधा गिलास पानी डाल्नुहोस् र खट्टा क्रीम सॉस जोड्नुहोस्। चटनी मोटो नहुन दिनुहोस्, लिभर टुक्रा तयार हुन पर्खँदै। अन्तिममा, हट चटनीमा पातलो पातहरू का एक मुट्ठी राख्नुहोस्, सबैलाई हलचल गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
यदि म बहुवर्कमा स्टोड लिभरको स्टिड गरिएको लिभरको लागि नुस्खा दोहोर्याउनु हुन्छ भने, पहिला सबै अवयवहरूलाई "बेकिंग" मा फ्याँकिन्छ र पानी र खट्टा क्रीम स्विच "श्वास" गर्न थप गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि टाइमर सेट गर्नुहोस्। तयार पाईमा पालक राख्नुहोस्।