मासुको मासुबाट काट्लेटहरू मेनु भन्दा मेनुमा कम लोकप्रिय हुन्छन्, तर यदि ठीकसँग तयार भएमा, परिवार चाँडै एक थपको लागि सोध्नेछ। हक, कर्कक, कोडेक, कार्प, कार्प, पिइक-पेचको निवारण हुनेछ। भोजमा आलु, सब्जियां, पनीर पनीर, धेरै गृहिणीहरू थप्न सकिन्छ नींबू, बेकन, मेयोनेजसँग।
माछा कलेटहरू कसरी बनाउने?
माछा माइनसबाट काट्लेटहरू तयार गर्न सजिलो छ, मुख्य चीजले पछाडि राम्रो तरिकाले भरिन्छ। मालकिन एक ठूलो ग्रिल मा पीस गर्न सल्लाह, ताकि अन्न ठूलो र रस संरक्षित थियो। अग्रिम हटाउन ठूलो हड्डिहरु, सानो पीडा। यदि माछा धेरै बोसो छ भने, मिश्रण दुई पटक मुटाइन्छ। तर यो राम्रो छ कि केहि हड्डिहरु संग किरका प्रसोधन मा कम समय खर्च गर्न को लागि खरीद को लागि।
- धेरैजसो रसदार माछा कप्लेटहरू यदि उदारता प्याज राखिनेछन्।
- कम फैटी माछा, तपाईलाई यो सब्जी चाहिन्छ।
- क्रिसकस क्रस्ट कलेटलेटहरूको लागि मंगा वा मैदानमा बत्तीको टुक्रामा लुकाउन सकिन्छ।
- यदि भत्किएको तरल मर्छ भने, तपाईंलाई आटा वा मङ्ग थप्न आवश्यक छ।
Cod - recipe देखि माछा कटरलेट
कोमल र नरम प्राप्त गर्न माछा कपालहरू कोडेकबाट प्राप्त हुन्छन्। यो माछा धेरै उपयोगी छ, धेरै प्रोटीन समावेश गर्दछ, मासुको माटो छैन। कम-क्यालोरी उत्पादन, मोटाई र कार्बोहाइड्रेट बिना। स्वाद पूरा गर्न, तपाईं सानो कटोरी जोड्न वा प्रत्येक कलेटमा टुक्रा मक्खन राख्न सक्नुहुन्छ। दूधमा खुबै रोटी वा रोटी रोटी संग मिश्रण को लागी यो आवश्यक छ।
सामग्रीहरू :
- माछा fillets - 0.5 किलो;
- loaf - 200 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- संगोष्ठी - 50 ग्राम।
तयारी
- माछाको मासु जमीन हो, नमक र काली मिर्च संग मिलाइयो।
- कटा प्याज थप्नुहोस्।
- बेटनले दूधमा भिजेको, निचोड।
- मासु मासु मा राख्नुहोस्, अण्ड र एक माई थप्नुहोस।
- कट्टेलहरू सुत्नुहोस्, दुई छेउमा 3-4 मिनेटको लागि तान्नुहोस्।
पाइकबाट माछा कटरलेटको लागि पकाउनुहोस्
अधिकांश गृहिणीहरू समुद्री माछाको बिटहरू बनाउँछन्, तर तपाईं नदीको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। धेरै स्वादिष्ट पाइइकबाट माछा कपालहरू छन्, यो प्रेमीको मासु रुसका समयबाट एक व्यभिचारको रूपमा मानिन्छ। यसले प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउँछ, प्रोटीनको छिटो एसिमिलेशन बढाउँछ र अत्यधिक तरल पदार्थ हटाउँछ। सब्जिहरु वा मसिड आलु संग सेवा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू :
- माछा को फाइलहरु - 1 किलो;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- आटा - 3 चम्मच। l।
तयारी
- प्यालेट घुमाउनुहोस्, अण्डा, मसला र कटा प्याज जोड्नुहोस्।
- स्नैप कलेटहरू, आटामा रोल।
- एक टुक्रा बेकिंग पाना राख्नुहोस्।
- सुनको मासु सम्म पुग्न नदी माछा बाट काट्ने।
रातो माछाबाट काट्ने
माछा माइनसबाट असामान्य कलेटहरू रातो माछाबाट निर्माण गर्न सकिन्छ। यो धेरै प्याज र मसलाहरू राख्न सल्लाहकार छैन, त्यसैले एक नाजुक स्वाद हथौडा नगर्ने। यस्तो मिनिसिड मासुले सानो तरल घुमाउँछ, यो रोटीको सट्टामा मोटो मासुको आलु थप्न राम्रो हुन्छ। यदि मिश्रण सूखी छ भने, तपाईंलाई क्रीम वा मक्खन रिपोर्ट गर्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू :
- माछा - 800 जी;
- आलु - 1 पीसी।;
- मेयोनेज -100 g;
- स्टार्च - 3 चम्मच। l।;
- lard - 30 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- डिल - 1 गुच्छा।
तयारी
- माछाको पीडा, आलु घृणा गर्नुहोस्, वसा पीस गर्नुहोस्।
- डिल काट्नुहोस्, माछा र सब्जिहरु संग मिश्रण।
- अण्डा, मेयोनेज, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्।
- मिश्रणलाई मिश्रण गर्नुहोस्।
- माछा पिटाई गुलाबी सामनबाट प्रत्येक पक्षमा 5-7 मिनेटको लागि फ्राइड गरिन्छ।
माछा कटरलेट पनीर - नुस्खा संग
अर्को अद्भुत नुस्खा - पनीरको साथ माछा कपालहरू। संयोजन असामान्य छ, तर यो धेरै स्वादिष्ट हुन्छ। दहीको मात्र घर, वसाई चाहिन्छ, तर खट्टा छैन। उत्तम विकल्प समुद्री माछा को फलाल हो: पोर्को, हक, कोड, अर्जेण्टीना। तपाईं नदी, पाक वा पिइक-पर्चा लिन सक्नुहुनेछ। एक फ्राइङ प्यान वा ओवनमा पकाएको छ।
सामग्रीहरू :
- माछा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- loaf - 1 टुक्रा;
- कटेज पनीर - 200 जी;
- दूध 100 ग्राम हो।
तयारी
- बेटनले दूधमा भिजेको, निचोड।
- चोप प्याज।
- माछाले पनीर काट्यो।
- एक मिश्रण मा प्याज संग पीस, अण्डा, नमक र काली मिर्च जोडें।
- पनीर र खनिज माछा बाट फलाम कटरहरू, आटामा रोल।
- एक सानो आगोमा तान्नुहोस्।
माछा कटरलेटहरू मांगा - नुस्खा
यदि एक मंगा संग माछा को पूरक भने नाजुक र रसीले एक उपचार पाउछ। अनाज को स्वाद को लागी नहीं लाग्यो, अग्नि को आधा घन्टा ले आना चाहिए, र तब पीटा भयो। यो सजिलो छ: बस आफ्नो हातले केहि हप्ता आफ्नो हात उठाउनुहोस् र बल संग कटोरा मा फेंक। माईको कपालले एक माईको साथ त्रिए सम्म सुकेको छ, र त्यसपछि 3-4 मिनेटको लागि कम गर्मीमा राखिएको छ। एक पाच माछाबाट आउछ।
सामग्रीहरू :
- माछा - 600 जी;
- रोल्स - 1 टुकडा;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- मंगा - 3 चम्मच। l।;
- दूध - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- मक्खन - 50 g;
- ग्रीस - 1 गुच्छा।
तयारी
- खुट्टामा खुट्टा धुलोमा निस्कनुहोस्।
- प्याज र गाजर काट्ने, मिश्रणमा थप्नुहोस्।
- त्यहाँ, पनि अण्डा र कुचल लसुन राख्नुहोस्।
- एक ब्लेंडर मा पीस, आम मा डालो।
- साग काट्नुहोस्, माइन गरिएको मासु संग मिश्रण।
- आधे घण्टाको लागि स्वाइप गर्न छोड्नुहोस्।
- आटामा रोल, दुवै पक्षबाट अलिक आगोमा तान्नुहोस्।
माछा कपालहरू चावलको साथ - नुस्खा
चावलको साथ मिनिसिङ माछा बाट काट लाग्न सकिन्छ। ग्रोट्स तिनीहरूलाई महसुस गरेन, मुख्य कुरा तिनीहरूलाई मध्यस्थता राख्नु हो। चावल राउन्ड-ग्रेन, राम्रो-भर्जित हुनेछ, यो उबलिएको हुनुपर्छ। माछा राम्रो आलोक हो, तपाईं कुनै अन्य समुद्र लिन सक्नुहुन्छ। केही गृहिणीहरूले गाजरले गाजरलाई सुन्दर नारंगी छाया बनाउन लगाए।
सामग्रीहरू :
- माछा - 2 शताब्दी;
- चावल - 0,5 वस्तुहरू;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 पीसी।
तयारी
- चिसो तीन पटक चोरी, पकाएर पकाउनुहोस्।
- फाइलहरू काट्नुहोस्, पीस गर्नुहोस्।
- प्याज र गाजर कोट, तलना।
- अण्डा, चावल, मसाले र भुराको साथ मिलाउनुहोस्।
- चावलको साथ माछा काट्लेटहरूमा सामान, एक ब्लेंडरमा 2-3 मिनेटको लागि हरायो।
- कुरकुरा नभएसम्म काट्नुहोस्।
पनीर संग माछा कटरलेट
अर्को रोचक नुस्खा जुन अतिथिहरू आनन्दित हुनेछन् - कपालहरू माछा र पनीरबाट। यो उत्पादनको लागि धन्यवाद, उपचारले थोडा क्रीमयुक्त स्वाद प्राप्त गर्नेछ र मुखमा पिल्नेछ। पनीर भित्र भित्र राख्न सकिन्छ, भरिएको जस्तै, वा माछा माईकिएको मासु थपियो। जानेछ र एक ठोस किस्म, र फिसल, माछाबाट प्रदूषण संग राम्रो हुन्छ।
सामग्रीहरू :
- fillets - 700 g;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मंगा - 2 चम्मच। l।;
- पनीर - 300 जी।
तयारी
- पट्टा काट्नुहोस्, प्याज छीनुहोस्, सबैलाई पीस गर्नुहोस्।
- अण्डा, आम र मसाले जोड्नुहोस्, राम्ररी घुमाउनुहोस्।
- पनीर टुक्राहरु मा कटौती, प्रत्येक क्यू बल मा एक द्वारा एक राख।
- कम गर्मीमा पनीर र खनिज मासुको कप्लेट तान्नुहोस् बिना ढक्कन।
माछा कप्लेटहरू बेकन - नुस्खा
यदि तपाइँ एक डिश फ्याटर बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईं माछा पाटनहरू बेकनको साथ पकाउन सक्नुहुनेछ । उत्पादनहरू राम्ररी चिसो र राम्रोसँग चम्किलो हुनुपर्छ, त्यसपछि चर्को स्वाद महसुस हुँदैन। केहि गृहिणीहरू अण्डा बिना कुकुर, आलु वा कन्नेस्टर्चलाई बदल्छन्। एक माछा, एक हक, एक कोड वा जनक माछाबाट आउनेछ।
सामग्रीहरू :
- fillets - 600 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- lard - 100 g;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- स्टार्च - 2 चम्मच। l।;
- डिल - 1 गुच्छा।
तयारी
- प्यालेट खोल्नुहोस्, प्याज छील्नुहोस्, बोसो काट्नुहोस्।
- एक मिश्रण मा गन्नुहोस्, मसाले जोड्नुहोस्।
- ग्रीस चोटी, नुन संग पीस, मासु मासु मा राख।
- अण्डा र स्टार्च खारेज गर्नुहोस्, भित्र लगाउनुहोस् र घुम्नुहोस्।
- कलेटहरू फारम गर्नुहोस्, प्रत्येक पक्षमा 2-3 मिनेटको लागि तलना।
ओवन - नुस्खा मा माछा कटरलेट
यदि तपाईं फ्ररिङसँग परेशान गर्न चाहनुहुन्न भने, तपाईंले ओवनमा माछाको पाटहरू पकाउन सक्नुहुनेछ। तिनीहरू रसदार र बाहिर भित्र प्राप्त हुन्छन् - एक क्रिसमसको साथ। यस्तो भान्सामा अण्डा राख्न सकिँदैन। मसालेबाट तुलसी, हल्दी, थिम, रस्सरी जोडिएको छ। खनिजको गुणले मिश्रणमा निर्भर गर्दछ, सबै भन्दा सरल तरिका ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्नु हो।
सामग्रीहरू :
- माछा - 700 जी;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- रोल्स - 1 टुकडा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
- दूध मा रोटी रोल, निचोड।
- माछा फिलेट पीला, मिक्स।
- चोप प्याज, अण्डा र बुन सँग मिनिसिड मासु थप्नुहोस्।
- ब्लेंडरमा हराउनुहोस्।
- कटाईहरू हल्का पकाउने पानामा राख्छन् र यसलाई तेल लगाउँछन्।
- 40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
माछा कटलेट भाप भयो
सबैभन्दा उपयोगी भाप बार्सहरू छन् , जुन चामल बिना तयार छन्। एकै समयमा, मासु र तरकारीका उपयोगी पदार्थहरू संरक्षित छन्। बहुविध मा एक जोडी को लागि माछा कालेटलेट पकाउने सबै भन्दा सजिलो छ। तपाईं रातो माछा, पाइक, जन्डर वा कैथेफको माटो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आटा वा रोटीको टुक्रामा कुच्याउन उत्पादन आवश्यक छैन।
सामग्रीहरू :
- fillets - 800 g;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- loaf - 100 g;
- दूध - 100 मिलीलीटर।
तयारी
- दुध खुट्टामा झिकेर निस्कनुहोस्।
- पछाडि पीडित गर्नुहोस्।
- चोप प्याज, माछा र अन्डा संग मिश्रण।
- कटलेट थप्नु, स्टीमरमा राख्नुहोस्।
- कटोरामा एक गिलास पानी डाल्नुहोस्, तपाईले मूल स्वादको लागि बे पत्ती र घण्टी काली मिर्च थप्न सक्नुहुनेछ।
- शीर्षमा, कन्टेनर जोड्नुहोस्, "स्टिमिङ मोड" वा "चावल / माछा" मोड खोल्नुहोस्। यदि त्यहाँ त्यस्तो छैन भने, तपाईं "भंग" राख्न सक्नुहुन्छ।
- पाक कला माछा पिटाई कम्तिमा 30 मिनेट हुनुपर्छ।