बटुन - नुस्खा

कहिलेकाँही तपाईं आफ्नो आफन्त र साथीहरु लाई आफ्नो पाक प्रसन्नता संग आश्चर्यचकित गर्न चाहानुहुन्छ तर केहि मन नपर्ने हो। एक स्वादिष्ट घर ढोका ब्रेक सबैभन्दा बढी जित्ने विकल्प हो, सबै र अधिक, यो गर्न सजिलो छ, तर यो बिक्रि बेकरी भन्दा धेरै स्वाद र चिकन हुन्छ। चलो तपाईं घर मा ढोका पकाउन को लागि व्यंजनहरू विचार गरौं र ओवनमा कसरी रोटी रोटी को केहि विशेषताहरु छलफल गर्नुहोस्।

GOST अनुसार कट ढोकाको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

ओपनरीका लागि:

• आटा - 165 g;
• न्यानो पानी - 85 जी;
• ताजा खमीर - 3 जी।

परीक्षणको लागि:

• आटा - 135 g;
• तातो पानी - 70 मिलीलीटर;
• चीनी - 12 जी;
• नमक - 4 जी;
• मार्जारिन - 10 जी।

तयारी

कट कफीको लागि नुस्खा एकदम सरल छ, पहिले हामी चम्मच तयार गर्छौं: आटा संग खमीर मिश्रण, पानी जोड्नुहोस् र एकदम खराबी समृद्ध आटा मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, स्पंजलाई तौलियामा राख्नुहोस् र कोठाको तापमानमा लगभग 4 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। त्यसोभए, हामी आटा तयार पार्छौं: गहिरो पानीमा, हामी नुन र चकुरलाई पूर्ण रूपमा भत्काउँछौं र मिश्रणलाई पक्कै डकुमेन्टमा बाँध्छौं, त्यसपछि बाँकी आटा हाल्छ र एक मोटो, आन्तरिक आटा बनाइन्छ। त्यसपछि, नरम मार्जारिनको माटो चलाउनुहोस्, सुक्खा टेबलमा आटा फैलाउनुहुन्छ, सुचारू सम्म राम्रोसँग मिलाउनुहोस्, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र गर्मीमा 1.5 घण्टाको लागि किरी मिलाउनुहोस्। आटा टेबलमा फैलिएको छ र धेरै भागहरूमा विभाजित हुन्छ। प्रत्येक टुक्रा अण्डामा घुमाइएको छ र त्यसपछि किनाराहरू बनाउनको लागि किनारहरू तान्नुहोस्, र यसलाई बलियो रोलमा घुमाउनुहोस्। ढोकाको रूपमा हामीले पेकिंग, आवरण र अलग गर्न छोडेर पेपरमा राख्नुभयो।

ट्रे तेलको साथ स्नेहन गरिन्छ, हामी बत्तीहरू फैलाउँछौं, हामी तिनीहरूलाई पानीको साथ स्प्रे गर्छौं, हामी 4 ओछ्यान चीडहरू बनाउँछौँ र हामी 1.5 घण्टाको लागि 220 डिग्रीसम्म ओवनमा पठाउँछौं।

घरको ढोकाको लागि नुस्खा

सामग्रीहरू:

• पानी - 700 जी;
• आटा - 1,5 किलो;
• खमीर - 40 जी;
• नमक - चुरोट;
• सब्जी तेल।

तयारी

एक रोटी बेकिंग को लागि नुस्खा धेरै सरल छ र तपाईंलाई भन्दा धेरै समय र ऊर्जा लाग्दैन। त्यसोभए, एक प्याला न्यानो उबलिएको पानीमा राख्नुहोस्, नमक र खमीर थप्नुहोस्। त्यसपछि धीरे-धीरे सिफ्टेड आटा राख्नुहोस् र लोचदार र समृद्ध आटा घुमाउनुहोस्, यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई हल्का समयमा 1.5 घण्टासम्म सेट गर्नुहोस्। आटामा मिश्रण गर्दा, तपाईं गेहूंको चोक्रा जोड्न सक्नुहुन्छ र चोकमा एक स्वस्थ रोटी तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

आवंटित समय पछि, आटाले दुई भागमा विभाजित गर्छ र यसलाई एल्युमिनियम मोटो रूपहरुमा राख्दछ, पहिले सब्जीको तेल संग स्नेह गरिन्छ। जब लोभ उठ्छ र मोल्डको किनारमा पुग्छ, यसलाई ओवनमा राख्नुहोस् र लगभग 1 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। समयको अन्त्यमा, धीरे ओवनबाट ओठ हटाउनुहुन्छ, र, जब यो तातो छ, यो मक्खनसँग हान्नुहोस्, ताकि क्रस्ट ठिक हुँदैन।

Bon appetit!