क्रीम एक केक, eclairs र केक लागि भरिएको छ। उहाँले निश्चित रूप देखि मिठाई रसदार र सज्जन बनाउनुहुनेछ, यति राम्रो छ कि सबै भन्दा अधिक मांग पेटू जस्तै हुनेछ। मालकिन को लागि क्रीम संग सरल तर अद्भुत स्वादिष्ट केक संग परिवार को भंग गर्न मुश्किल छैन।
केकको लागि क्रीम बनाउन कसरी?
भरपूर सफलतापूर्वक बनाउन को लागी, तपाइँ लाई गुणस्तर उत्पादनहरू प्रयोग गर्न र केहि रहस्य थाहा पाउनु पर्दछ:
- पहिलो, अवयवहरू (अण्डा, चीनी, आटा) मिलाउनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरू मोटो नहुँदा पानीको पानीमा उबाइन्छ। त्यस पछि, ठूलो कूल हुन्छ र यसमा मक्खन मक्खन।
- क्रीमको किसिमको लागि, क्रीम केकले additives, जस्तै चकलेट र कन्डिसन दूध, क्रीम पनीर संग मिश्रित हुन्छ।
- प्रयोगात्मक खानाहरू वनस्पति क्रीम प्रयोग गरेर सिफारिस गर्छन्, किनभने प्राकृतिक क्रीमहरू कताईने बेलामा निष्कासित हुन सक्छन्।
- नुस्खामा संकेत गरिएको मात्रामा कचौरा जोडिएको छ, त्यसैले यदि तपाइँ एकदम बढी वा कम लिनुहुन्छ, क्रीमको स्थिरता परिवर्तन हुनेछ।
कपाकिनीको लागि क्रीम-क्रीम - नुस्खा
जब स्वादिष्ट केक तयार गर्दै, क्याकक्याकको लागि क्रीम प्रयोग गरिन्छ। यस अवस्थामा, एक माइक्रोवेव वा पानी स्नानमा मक्खन हुँदैन, किनभने lumps योबाट देखा पर्दछ। यो राम्रो छ कि यसलाई काट्न वा मर्नु राम्रो छ, र त्यसपछि यसलाई कोठाको कोठामा नरम राख्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम 20% मोटा सामग्री - 500 मिलीलीटर;
- मक्खन - 1.5 प्याक;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 190 जी;
- आटा - 3 चम्मच। l।;
- vanillin;
- नींबू खुट्टा मा हुनेछ।
तयारी
- खट्टा क्रीम र अण्डाहरू मिलाउनुहोस्, छिन्किएको चिनो, भान्टिन र आटा।
- पानीको नुहाउन्जेल मिश्रण राख्नुहोस् र रोटी बनाउनुहोस्, जबसम्म यो मोटो हुन्छ। आवश्यक स्थिरता प्राप्त गर्नु, तापक्रमबाट कन्टेनर हटाउनुहोस् र यसलाई ठोल्नुहोस्।
- नरम मक्खन मिलाउनुहोस् र बाँकी क्रीम यसलाई यसमा जोड्नुहोस्। छाती जोड्नुहोस् र सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
ग्रहणका लागि क्रीम
सबैजना बचपनबाट थाहा छ क्रीम प्रोटीनमा प्रोटीन भरिएको छ, तर केहि मान्छे अनुमान गर्न सक्दछन् कि यो घर मा एक व्यभिचार पकाउन कति सजिलो छ। यो आवश्यक सजिलो हुनेछ, सजिलो र सुगन्धित। यो हावा मास मा व्हीप्टेड व्हाइट्स को प्रयोग गरेर प्राप्त गरिन्छ। यदि तपाइँ यसको संरचनामा सानो सिग्नक थप्नुहुन्छ भने मिठाईको एक विशेष क्वुक्चर स्वाद दिइएको छ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 120 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 2 चम्मच। l।;
- मक्खन 85% वसा - 250 जी;
- cognac - 1 tbsp। l।;
- vanillin।
तयारी
- खाना पकाउनु अघि, तेल फ्रिजबाट हटाइएको छ र नरम गर्न छोडिन्छ।
- एक सॉसस्पान् मिक्स आटा, चीनी, दूध, अण्डा र 100 मिलीलीटर दूधमा। राम्रो तरिकाले हराउनुहोस् ताकि कुनै ढोकाहरू छैनन्।
- अर्को कटोरामा, बाँकी दूध एक फोडा ल्याइन्छ। यसले अण्डा-चर्को-आटा मिश्रणलाई दियो। हिउँदमा आगो लगाउँछन्।
- पछाडिको भाग ठिकिएको छ, र मक्खन वेनिलिनसँग पिटिएको छ जब सम्म यो सेतो हुन्छ। कमाण्डर ठुलो ठिक हुन्छ, यो चम्मचमा तेलमा थपिएको छ, स्याण्ड गर्न रोक्दैन। त्यसपछि स्वादको स्वादको स्वाद राख्नुहोस्।
क्रीम क्रीम
क्रीम संग क्रीम बनाउन धेरै सजिलो छ। यस अवस्थामा, यो विशेष गरी सफा र सुक्खा भाँडा प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ, त्यसपछि क्रीमले छिटो छिटो गर्न सक्षम हुनेछ। यसको अतिरिक्त, क्रीम संग कंटेनर फ्रिज फ्रिज गर्न केहि समय को लागि खडा हुनु पर्छ। यस घटकले मिठाईमा नाजुक नाजुक स्वाद दिनेछ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 0.5 प्याक;
- चीनी - 1 कप;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- कन्सस्टर्च - 3 चम्मच। l।;
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- vanillin।
तयारी
- प्रोटीनबाट व्यक्तिहरू अलग गर्नुहोस् र कन्नेस्टर्कसँग मिश्रण गर्नुहोस्। दूध न्यानो र योसँग जोड्नुहोस्।
- मिक्सर लगातार लगातार मिश्रण गर्न को लागि लाया जाता है। चिनी, वाइनिनसँग मक्खन मिलाउनुहोस्। दुवै भागहरू मिश्रण गर्नुहोस् र राम्ररी हराउनुहोस्।
- एक अलग कंटेनरमा व्हाइस्क कमान्ड गर्नुहोस् र धीरेमा कस्टर्ड क्रीम जोड्नुहोस्। सबै समय फेरि, राम्रो हलचल।
Custard Plombir
क्लासिक क्रीम आइस क्रीम एक पिघल आइसक्रीम जस्तो देखिन्छ। यो वेनिला बिस्कुटसँग पूर्ण रूपमा फिट हुन्छ। ब्रेक गर्न प्रायः दूध प्रयोग गरिन्छ, एक समान नुस्खा हरेक होस्टको लागि हुनुपर्छ, किनभने परिणाम अविश्वसनीय स्वादिष्ट क्रीम हो जसले पेस्ट्रीको पूरै पूरै पूरै हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 2 कप;
- चीनी - 1 कप;
- आटा - 2 चम्मच। l।;
- स्टार्च - 1 tbsp। l।;
- तेल - 100 ग्राम;
- क्रीम - 160 मिलीलीटर;
- Vanillin - 1 sachet।
तयारी
- स्टार्च र आटाको साथमा राम्रोसँग मिलाइन्छ। दूध खानुहोस् र स्टोमा राख्नुहोस्।
- निरन्तर उत्तेजित हुँदै, एक मोटोमा ल्याउन र आगोबाट तुरुन्तै हटाइयो। शांत गर्न छोड्नुहोस्
- त्यसोभए, कचौरामा रसिलो फोममा लगाउनुहोस्।
- अलग नरम मक्खनलाई हराउनुहोस्।
- एक पोतमा, सबै भागहरू मिलाउनुहोस् र मिक्सरसँग मिश्रण गर्नुहोस्, भ्यान्टिन थप्नुहोस्।
- धेरै अन्त्यमा, तिनीहरू क्रीममा राख्छन्, तर तिनीहरू लामो समयसम्म मिश्रण गर्दैनन्, ताकि क्रीमले वायुमण्डली गुमाउँदैन।
क्रीम चॉकलेट प्लबर - नुस्खा
अविश्वसनीय स्वादिष्ट, चकलेट क्रीम प्राप्त हुन्छ, यो चकलेटको स्वादको साथ आइसक्रीम जस्तो देखिन्छ। यस अवस्थामा, यो उत्पादनलाई प्रयोग गर्न आवश्यक छैन, स्वाद गुणहरू कोकोआ पाउडर पुन: सिर्जना गर्न मद्दत गर्नेछ। मिठाई को लागि एक piquancy, क्रीम पनीर पनि उपयुक्त छ, खासकर एक राम्रो विकल्प फिलाडेल्फिया छ।
सामग्रीहरू:
- कोको पाउडर - 2 चम्मच। l।;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 380 जी;
- पनीर "फिलाडेल्फिया" - 400 जी।
तयारी
- कचौरा कपाल
- चिसो पाउडर एक चोटीको माध्यमबाट हटाउनुहोस्।
- कोको पाउडर र पाउडरको साथ क्रीम मिलाउनुहोस्, पिघ्न पनीर।
- एकरूपता र स्पीन्डरलाई हराउनुहोस्।
- फ्रिजमा राख्नुहोस् फ्रिज गर्नुहोस् र उद्देश्य उद्देश्यका लागि चकलेट चकलेट क्रीम प्रयोग गरेर।
क्रीम क्रीम खट्टा क्रीम - नुस्खा
यो क्रीम खट्टा क्रीम संग धेरै लोकप्रिय छ, यसको अर्थशास्त्रीय र विश्वव्यापी संरचनाको लागि धन्यवाद यो कुनै पाक लागि उपयुक्त छ। बेग्लै फायदा यो हो कि यो एक छोटा समय मा साधारण उत्पादनहरु बाट तैयार छ। विशेषता यो हो कि यो स्प्रिन्डरलाई फ्याँकिएको छ, अन्त्य क्रीममा चम्मच खडा हुनुपर्दछ र पतन हुँदैन।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम 25% वसा सामाग्री - 250 जी;
- चीनी - 100 जी;
- मक्खन - 120 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 3 चम्मच। l।
तयारी
- तेलको कोठा कोठामा नरम हुन्छ, र एक अलग सससेन माटो खट्टे कपाल, अण्डा, चिन र भैंसीको साथमा विलिन।
- एक पानी को स्नान मा 5 मिनेट को लागि मास। मोटाईको समय कस्तो खट्टा क्रीम प्रयोग हुन्छ मोटो सामग्री।
- भरपूरको स्वादको साथ क्रीमलाई छोटो छोडिदिनु पर्दछ र मक्खनलाई हराइदिनुहोस्, र त्यसपछि यसलाई अचम्मको कस्टर्ड जोड्नुहोस्।
Mascarpone संग क्रीम
नाजुक क्रीम प्लम्बेरियर बनाउन, गृहिणीहरूले अक्सर पनीर प्रयोग गर्छन्। यदि तपाईं मोस्सारपोन छनौट गर्नुहुन्छ भने पुष्टिकरणको एक अपरिवर्तनीय स्वाद दिइएको छ। क्रीम तत्काल प्रयोग गरिन्छ, किनकि फ्रिजमा लामो समयको लागि यो खडा छैन। यो स्वादिष्ट डेसर्ट पकाउने को लागी प्रयोग भएको छ, जस्तै तिमिमासु। पनीर को विशेष गुणहरु को कारण यो प्राप्त हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- पाउडर चीनी - 80 जी;
- क्रीम - 220 g;
- mascarpone - 200 g
- vanillin।
तयारी
- बलियो चोट नगर्दा एक कटोरामा हराउनुहोस्। मुख्य कुरा यो हो कि तिनीहरूले गुनासो गर्दैनन्।
- मार्कम्पोन पाउडर भएको चीनीको साथ मिश्रित छ, तर लामो समयको लागि मिश्रण नगर्नुहोस्, तपाईलाई मात्र कामुकता प्राप्त गर्न आवश्यक छ। Vanillin थप्नुहोस्।
- दुबै भागहरू र भेडा मिक्स वेनिला क्रीम माथिल्लो तल मिलाउनुहोस्।
क्रीम संग क्रीम
अत्यन्त लोकप्रिय क्रीम उबलिएको क्यान्डसेड दूधको साथ प्लबेरर हुन्छ। आवश्यक स्थिरता जिलेटिनको प्रयोग मार्फत प्राप्त हुन्छ। क्रीमको तयारीमा एक घन्टा लाग्न सक्छ। लाभ यो हो कि खाना पकाने को लागी आपको कम से कम व्यंजन को आवश्यकता हो। क्रीम को यस प्रकार को विभिन्न प्रकार को केक र केक को बेरोजगारी को लागी उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- गाँसिएको दूध - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 150 जी;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 1.5 चम्मच;
- विलिलिन - 1 पवित्र;
- पानी - 50 मिलीलीटर।
तयारी
- जिलेटिन पानीमा भिजेका छन् र 10-15 मिनेट लागेर निस्क्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि पानीको स्नानमा पूर्णतया पिघ्यो।
- मिक्सरको साथ चिसो कपाल कोट। स्ट्राइकिंग, यहाँ चीनी पाउडर र वेनिलिन थप्नुहोस्।
- मिक्सरसँग हराउन जारी राख्नुहोस्, क्रीम र कन्डिसन दूधमा राख्नुहोस्। Homogeneity ल्याउनुहोस् र मिक्सर बन्द गर्नुहोस्।
सेतो चकलेटसँग क्रीम
असामान्य चकलेट क्रीम प्लबरर बनाउनको लागि, नुस्खाले सेतो चकलेटको प्रयोगको अर्थ हो। कालो वा डेयरी उत्पादनको अनुप्रयोगको रूपमा, यो सबै प्रकारका चीजहरू स्वादको पछाडि जोड्न र डिश मौलिकता दिन जोड्न सम्भव छ। आदर्श विकल्प mascarpone पनीर छ।
सामग्रीहरू:
- सेतो चकलेट - 0.5 टाइलहरू;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 400 जी;
- क्रीम पनीर - 400 जी।
तयारी
- राम्रो तरिकाले क्रीम हान्नुहोस्।
- चकलेट र पनीर पिघ्न, क्रीम संग मिश्रण।
- महिमालाई हराउनुहोस्।
- फ्रिजमा कूल।