क्रीम सॉस संग मासु पकाउने धेरै स्वादिष्ट छ, यस डिशको लागि नुस्खा सरल छ, तर परिणाम उत्कृष्ट छ - यो दैनिक मेनु र उत्सव तालिकाको लागि उपयुक्त छ। हामी पुरानो जनावरबाट बिरालो बिना ताजा मासु रोज्छौं। क्रीम कुनै पनि चिसो प्रयोग गर्न सकिन्छ, मुख्य कुरा हो कि यो अप्रिय रासायनिक निकास को बिना यो एक प्राकृतिक डेयरी उत्पादन (र तरकारी नहीं) थियो।
बीफमा मलाई क्रीम सरसफाइ
सामग्रीहरू:
- बीफ मासु - लगभग 600 जी;
- वनस्पति तेल वा सुँगुरको मोटी;
- बे पत्ते - 2-3 पीसीएस।;
- लौंग - 2-3 प्रवर्तक;
- मरिच मटर सुगन्धित - 5-8 टुक्राहरू;
- क्रीम प्राकृतिक डेयरी - लगभग 150 मिलीलीटर;
- सरसफाइ तयार
- nutmeg ground;
- काली मिर्च पाउडर;
- लसुन - 1 लौ
- प्याज हरियाली, साथसाथै अजमोरी, तुलसी, केलिन्ट्रो र रस्सेरीको सागहरू।
तयारी
मासु (यदि धोएको छ भने, फेरि आवश्यक पेपर सुखार्ने) मा पतली, छोटो पट्टिहरू भरिएको पोर्टल भर। मध्यम गर्मीमा, हामी फ्राइङ प्यानमा तेल वा चिसो ताप्छौं (यो धेरै कम वा धेरै हुँदैन)। कम से कम 40 मिनेट (राम्ररी, अधिक - वांछित नरमता सम्म) को लागि हल्का देखि मासु लाई, प्राय: स्पट्युल को बदलन गर्नुहोस, आगो र स्टू को कम गर्नुहोस, ढक्कन को समाप्ति को, आवधिक रूप देखि बदलन र जल को पानी को जलाने को लागि। बुझाईको प्रक्रियामा बे पत्ते, लौरी र कालीप्रोक थप्नुहोस्।
जब मासु, तपाईंको बुझाइ अनुसार, लगभग तयार छ, हामी भुइँमा काली मिर्च, अख्तियार र सरसफाइको सानो मात्रामा ( कतै यो तपाइँको स्वाद छ) संग क्रीम हुन्छ। मासु संग एक प्यानमा यो सस डालो र सबैसँग एकअर्कालाई 3-8 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। कटा वा कटा लसुनको साथ आगो र सिजन बन्द गर्नुहोस्।
हामी गार्निशको छेउमा एक सेटिङ्ग प्लेटमा राख्यौं (यो लगभग केहि हुन सक्छ)। भान्सा सटुरेट गर्नुहोस् कि फ्राइङ प्यानमा बनाइयो जब बुझाईन्छ। कटा जडीबुटीहरूसँग छिर्नुहोस्। हामी क्रीमयुक्त सॉसमा मासुको टेबल वाइन, सबै भन्दा राम्रो - गुलाबी संग मासुको सेवा गर्छौं।
क्रीमयुक्त लसुनको चट्टानमा बीफ पकाउने, हामी अग्रगामी नुस्खाको पालना गर्दछौं, हामी केवल दाँतको मात्रा घटाउँदछौं र 3-5 दाँतहरूमा लसुनको मात्रा बढाउँछौं (यस अवस्थामा, यो प्रेस प्रेस मार्फत प्रेस गर्न राम्रो छ)।
बीफ मा मलाई मलाई मशरूम सस
तयारी
यो डिश केहि फरक तयार छ। कटा हुआ मासु पहिलो पटक नुस्खाको रूपमा उस्तै हुन्छ, पकाएर पकाएर पकाएको प्यानमा स्टव। क्रीमयुक्त मशरूम सॉस राम्रो तरिकाले तयार छ।
पक्कै प्याज प्याज काटेर र कटा मशरूम (ग्राम 200-300) सँगै तेलमा फ्राइङ प्यानमा बचत गर्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि स्टाउ मसाले थप 5 मिनेटको लागि क्रीम र ब्रेकमा राख्नुहोस्। लसुनसँग सिजन आगो बन्द भएपछि, थोडा ठंडा। तपाईं एक ब्लेंडर ल्याउन सक्नुहुन्छ। हामी मासु र गारिश संग सेवा गर्छौं।