शायद धेरै कम मान्छे जो वास्तवमा आटा उत्पादनहरू मनपर्दैनन्। सम्भवतः उनीहरूले आफैलाई र अरूलाई धोका दिने प्रयास गर्दै छन्, किनभने यी व्यंजनहरू धेरै क्यालोरी छन्, किनभने यो उनीहरूलाई सीमित गर्न लायक छ। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कसरी जिगरको साथ फ्राइड पाटहरू पकाउने।
ज्वार र आलु संग फ्राइड पटाई
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूं आटा - 2 9 0 जी;
- चिकन अण्डा, ठूलो - 1 पीसी।
- सूखी खमीर - 8 जी;
- kefir - 200 g;
- नमक - चुरोट;
- दाग - चीनी 10 ग्राम।
भरने को लागि:
- चिकन जिगर - 400 जी;
- प्याज - 200 जी;
- आलु - 400 जी;
- गाजर - 120 जी;
- सब्जी तेल।
तयारी
पहिलो, खमीर आटा तयार पार्नुहोस्: गहिरो कटोरामा, अण्डामा ड्राइभ, चिसो र खमीर थप्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस्, 50 देखि 50 ओटा ओटा जोड्नुहोस्, फेरि मिश्रण गर्नुहोस्, एक नैपकिन संग कन्टेनर राख्नुहोस् र एक घण्टाको क्वाटर छोडेर ओपारा आउनको लागि छोड्नुहोस्। यो समय पछि, नमक डालो, बाक्लो बाकी र आटा घुमाउँथ्यो। हामी यसको बाट बल बनाउँछौं, यसलाई फेरि राख्नुहोस् र यसलाई छोड्नुहोस्। आफैमा, बीचमा, हामी pies को भरने को तैयारी गर्दै छन्। चिकन जिगर फोडा र ठुलो। एकैसाथ, आलु पकाउनुहोस् र यसलाई माला लगाउनुहोस्, कडा मेसिएको आलु बाहिर निस्कनु पर्छ। हामी प्याज, गाजर सफा गर्छौं र तिनीहरूलाई पीस गर्छौं। तरकारी सब्जिहरु परिष्कृत वनस्पति तेल मा। हामी एक चिकन जिगर मा मासु चक्कु को माध्यम ले गुजरता छ, प्याज जोडें र गाजर र सबै मासुश आलुहरुमा पठा्नुहोस। नमक स्वाद गर्न, तपाईं काली मिर्च र जडी बूटी पनि जोड्न सक्नुहुन्छ।
अब काम को सतह आटा संग छिरीएको छ, हामी आटा बाहिर निस्कन्छ र मग काट्छ। उनीहरू हामी भान्सा फैलाउँथे र हामी किन किनारहरू धकेल्छौं। अब हामी तेललाई फ्राइकिङ प्यानमा पकाउँछौं - यो लगभग 1.5 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ। जब यो राम्रोसँग युद्ध गर्छ भने, दुवै पक्षमा एक रूख क्रस्ट सम्म फ्राइङ प्यानमा प्याज राख्नुहोस्। चिकन जिगरको साथ तयार बनाइएको फ्रिड पिटहरू पेपर निक्किन्स वा तौलियामा राख्न सकिन्छ ताकि तिनीहरू थप चिसो अवशोषित गर्दछ।
फ्रिज र चावलसँग फ्राइड पटाई
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- दूध - 2 कप;
- आटा 1 किलोग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - स्वाद गर्न;
- नमक - चुरोट;
- सूखा खमीर - 10 जी।
भरने को लागि:
- उबले चावल - 100 ग्राम;
- प्याज - 120 जी;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- लिभर - 550 जी;
- नमक;
- काली मिर्च
- साग
तयारी
दूध एक सानो न्यानो भएको छ। यो तातो हुनुपर्छ, तर तातो हुनु हुँदैन, यसमा सूखी खमीर र शर्ती राख्नुहोस्। नमक लिफ्टको साथ आलु, अण्डा चलाउनुहोस्, वनस्पति तेल र खमीर माटोमा राख्नुहोस्। हामी घुमाउथ्यौं
गाजर तयार नभएसम्म पकाएको छ, र त्यसपछि हामी ठुलो र सफा गर्छौं। लिभर सानो टुक्राहरूमा काटिएको छ, फ्राइङ प्यान र तौलमा राख्नुहोस्, त्यसपछि नमक र काली मिर्चको स्वाद। प्याजहरू सफा र कुचल छन्। लीवर उबला गाजर संग र प्याज एक मासु को चक्कर मा पारित हुन्छ। हामी धीरे सागहरू हराउँछौं। माईड मासु मा उबलेएको चावल सँगै जोड्नुहोस्। आवश्यक छ भने, हामी नमक जोड्छौं र यसलाई मिश्रण गर्दछौं। सासजमा लुटेको आटा जाने, तयार टुक्राहरू मा काटेर स्क्यानमा घुमाउनुहोस्। हामी तिनीहरूलाई भर्न र किनारामा सामेल गर्छौं। परिणामकारी pies एक छेउको क्रस्ट दुवै पक्षमा तेलमा फ्रिज गरिन्छ।