चावलको अन्न तीनवटा गोलाहरू हुन्छन्: यसको सेतो अनाज, माथिको खैरो रंगको रङको वरिपरि एक र पहेंलो शेल हो। खैरो (भूरा) चावल प्राप्त गर्न, यो मात्र माथिल्लो खोल हटाउन आवश्यक छ। Otbranaya husks र यो चावल एक खैरो रंग र एक असामान्य सुखद स्वाद प्रदान गर्दछ। यो चावल साधारण सेतो भन्दा बढी महँगो छ, तर उच्च मूल्य खैरो चावलको धेरै लाभ द्वारा उचित छ।
ब्राउन चावल को लाभ र नोकसान
भूरी चावल धेरै फाइबर हुन्छ - 1.66 ग्राम। तुलनाको लागि, सेतो चावल - 0.37 जी। खैरो चावलमा समूह बी र ई को भिटामिन सेतो भन्दा धेरै पटक ठूलो हुन्छ। खनिजहरूमा पनि लागू हुन्छ। म्याग्नेशियम, जस्ता, पोटेशियम र फास्फोरस लगभग तीन चोटि ठूलो हुन्छन्। खैरो चावलमा, त्यहाँ कुनै ग्लुटेन छैन, जुन एलर्जी प्रतिक्रियाहरू हुन सक्छ।
यस रासायनिक संरचनाको कारण, खैरो चावलको एक विशाल संख्याको गुणस्तर छ। यसले सेतो पानको विपरीत, कोलेस्ट्रॉललाई कम गर्छ, कब्ज रोक्छ, पाचन तलको गतिविधि normalizeizes, विषाक्त पदार्थ को शरीर को सफा गर्दछ। तर यो सबै ब्राउन चावलका लागि राम्रो छैन। यसले शरीरलाई गास्ट्रिस्टिसको संरक्षण गर्दछ, पानीको सन्तुलन कम गर्दछ, रक्तचाप कम गर्दछ, गुर्देको फंक्शन र परिसंचरण सुधार गर्दछ, तंत्रिका तवरमा बलियो बनाउँछ, अनि अनिमाई हटाउँछ र कपाल र छालाको रङ अझ राम्रो बनाउँछ।
कसरी ब्राउन चावल पकाउने?
ब्राउन चावल अधिक कडा छ, त्यसैले यसले यसलाई पकाउन लामो समय लाग्छ। पूर्व-चावललाई रातमा ठुलो पानी खडा गर्न बायाँ हुनुपर्दछ। तपाईंले ठुलो पानीमा खाना पकाउनु पर्छ। 10 मिनेट पछि, निचो पानीको साथमा कम गर्मीको फोहोरी ठिक पार्नुहोस् र त्यसपछि ठुलो पानीमा सुत्न र अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, चावललाई आगोबाट हटाउन र कम्पासमा लिपि गर्न आवश्यक छ, त्यसपछि यो तयार हुनेछ। खैरो चावलको क्यालोरीको सामग्री 100 ग्राममा 111 केजील हुन्छ।