डिब्बाबंद माछाको प्रेमीहरूको लागि, आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि टमाटरमा घरको भित्ता पकाउने कुकुर। मुख्य कुरा माछाको सबै माछाहरूलाई नरम पार्नु हो, जुन लामो समय सम्मको वेलाखरीको मद्दतमा वा यसको तयारीमा उच्च रक्तचापको रखरखाव संग मात्र प्राप्त गर्न सकिन्छ। टमाटरमा gobies खाना पकाउने आदर्श विकल्प बहुव्यापी वा स्वत: ब्राउजको प्रयोग हो। यी यन्त्रहरूको मद्दतको साथ यो इच्छित परिणाम प्राप्त गर्न सजिलो र सरल छ। र यस तैयारी को सबै subtleties तल व्यंजनों मा।
टमाटरमा बुलहरू - घरमा खाना पकाउने एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा या ताजा जमे भएका - 2 किलो;
- टमाटरको रस (अधिमानतः घर) - 500 मिलीलीटर;
- पानी - 2 9 0 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 60 g;
- प्याज बल्ब - 1 9 52 जी;
- गाजर - 1 9 52 ग;
- गहुँको आटा - 95 जी;
- सूरजमुखी वा जैतून का तेल परिष्कृत - 9 9 मिलीलीटर;
- रक नुन;
- granulated sugar;
- मीठो मिर्च मा मटर - 3-5 पीसीएस।
- जमीन कालो मिर्च;
- nutmeg nutmeg;
- सूखे अजवाली रूट;
- laurel leaves - 2 pcs।
तयारी
सुरुमा, तपाईंलाई बुल - ब्वाँसा तयार गर्न आवश्यक छ। जमे भएका शताब्दीहरू फ्रिजको तल्लो शेल्फमा थप ठिकै छन्, र तुरुन्तै स्केलबाट सफा ताजा, टाउको काटेर र प्रवेशहरू हटाउँछन्। हामी पेट भित्रका काला चलचित्रहरू पनि सफा गर्छौं। अब टमाटर माछा मा खाना पकाउनु अघि पहिले तलीको हुनुपर्छ। यो गर्न, हामी चिकनका स्टिकहरू स्वाद गर्न, आटामा पनीरुम र भुइँमा तेलको तेलमा धान्न दिनुहोस्।
चटनीको लागि हामी एक फ्राइङ प्यानमा प्याज पार गर्छौं, नरम नभएर क्यूब्स र पतले ग्रिड गाजरमा काट्छ, त्यसपछि टमाटरको रस डाल्नुहोस्, टाँस्नुहोस् र हलचल गरौं। अब हामी टमाटरको आधारमा नुन र शर्कराको स्वादको साथमा मरिच, जमीन काली मिर्च, अख्तियार र अजमोरी जराको फेंक गर्छौं, एक मिनेटको लागि लेवल र ब्लट थप गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, चटनीलाई फ्राइङ प्यानमा पकाउन सकिन्छ, तर "Hot" वा "बेकिंग" मोडको प्रयोग गरेर तुरुन्तै बहुविधमा। बहु-तलको तलमा सानो चटनी, र तलीको बुल को माथि राख्नु र बाहिरी चटनीको साथ सबै चीजहरू राख्नुहोस्। हामी पानी उबलिएको पानीबाट फोडामा राख्छौं, र उपकरण "चौंरी" मोडमा सेट गर्नुहोस्। एक घन्टा पछि, सामग्री "हेटिङ" मोडमा लामो समयको लागि पाँच घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, पछि हामी एक घण्टाको लागि "चौंरी" चक्र दोहोर्याउँछौं र फेरि 5 घण्टा लाग्न सक्छ।
पूर्ण ठंडा भएपछि हामी workpiece डिब्बेमा पठाउँदछ र फ्रिजमा पसल नायल्यान्डमा भण्डार गर्छौं।
एक टकटोमा एक स्टिक कसरी पकाउने - एक आटोक्लेव मा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा या ताजा जमे भएका - 1 किलो;
- टमाटरको रस (अधिमानतः घर) - 2 9 0 मिलीलीटर;
- प्याज बल्ब - 145 ग्राम;
- गाजर - 95 जी;
- गहुँको आटा - 95 जी;
- सूरजमुखी वा जैतून का तेल परिष्कृत - 9 9 मिलीलीटर;
- रक नुन - 30 जी;
- granulated sugar - 30 g;
- सीट्रिक एसिड - 10 जी;
- मीठो मिर्च मा मटर - 3-5 पीसीएस।
- जमीन कालो मिर्च;
- जमीन दालचीनी;
- जमीनको छाती
- laurel leaves - 2 pcs।
तयारी
लामो समयसम्म भण्डारणको टमाटरमा बुल - ब्वाँसोहरू कटनीको लागि हामी एक स्वत: प्रसारण प्रयोग गर्नेछौं। माछा तयार पार्नुहोस् र अघिल्लो नुस्खाको सिफारिसहरू लिइरहेका छन्। हामी पनि चटनी तयार गर्छौं। गाजरको साथ सब्जी सब्जेर प्याजमा पासर, त्यसपछि टमाटरको रसमा राख्नुहोस्, नमक, शर्करा र साइट्रिक एसिड, दालचीनी, लौंग र काली मिर्च, लाउरेको स्वाद जोड्नुहोस् र ठूलो मात्रामा फोडिदिनुहोस्। हामी तलामा माछा माथल लेटर जार मा र चटनी को डाल दिए, यसलाई पहिले देखि लायक पत्तिहरु लाई हटा दिए र उनलाई फेंक दिए। अब क्यान्ड संग कन्टेनरहरू रोल गर्नुहोस्, एक आटोक्लेभमा एक घन्टाको लागि 120 डिग्रीको तापमानमा राख्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई सुस्त तुरुन्तै छाडिदिनुहोस्, र पछि मात्र हामी यन्त्रबाट हटाउँदछौं र भण्डारणको लागि निर्धारित गर्दछौं।