ओजाहुरी एक नुस्खा हो जसको साथ साधारण आलु र मासु को एक रसदार, सुगन्धित परिवार जर्जियाई पकवान मा। सामान्यतया परम्परागत हप्स-सनीली, पकाएको टमाटर र ताजा जडीबुटीहरूसँग स्वाद गरिन्छ, यसमा अमीर स्वाद छ, एक आकस्मिक दृष्टिकोण र व्यंजनहरूको एक दुर्लभ वर्ग हो जसले एक स्वभाविक वातावरणलाई बताउन सक्छ।
ओजथुरी कसरी बनाउने?
Ojacuri मा जर्जिया उच्च गुणस्तरको मासु र सब्जियां, मसाले र ताजा जडी बूटीहरू हुन्। नियमहरू मोटो पोर्क र भित्री प्रयोग गर्छन्। नम्रता र स्वादको लागि, मासु शराब वा नींबूको रसमा खाएको छ । पकवान बस तयार छ: मासु र आलु अलग-अलग हुन्छन्, संयुक्त, मसाले, टमाटरको साथ अनुभवी, र तुरुन्तै टेबलमा उकालो।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर गर्दन - 450 g;
- आलु - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुक्रा;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 80 मिलीलीटर;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- hops-suneli - 5 g;
- कालो मिर्च मिर्च - चुरोट;
- धनी र तुलसी - एक मुट्ठीको लागि।
तयारी
- मक्खनको मर्कको टुक्रा मक्खन र नींबूको रसमा 3 घण्टासम्म हुन्छ।
- गहिरो भाँडामा कचौरा आलु फ्रिज।
- प्याजको साथ मासु तान्नुहोस्।
- आलु, लसुन, मसला र टमाटर स्लाइसहरू थप्नुहोस्।
- ढोकामा 3 मिनेटको लागि तनाव।
- ओजजाउरीसँग पोर्कको साथ सागको साथ सजाय गरिन्छ र तुरुन्तै सेवा गरिन्छ।
Ojahuri ketsi - नुस्खा मा
केजी मा ओज्जाउरी एक खाना पकाने र एक डिश सेवा गर्ने पारंपरिक तरीका हो। सामान्य फ्राइकिङ प्यानको विपरीत, मासु बसोबास वा स्केलेड गरिएको छ भने, माटोको मासु मासुको रस को संरक्षण गर्दछ, मसालेको सुगन्ध र क्रको क्रस्ट बनाईएको छ। यो सम्झना हुनुपर्छ कि माई हटाइने पछि माई केसीमा मासु केहि मिनेटको लागि तैयार छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर रेशम - 1.5 किलो;
- आलु - 600 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 2 टुक्राहरू;
- hops-suneli - 5 g;
- रातो शराब - 100 मिलीलीटर;
- शुष्क adzhika - 5 जी;
- cilantro - एक मुट्ठी।
तयारी
- मासु काटी र शराब र मसाले 6 घण्टाको लागि खानुहोस्।
- आलुलाई गहिरो वोसोमा पकाउनुहोस्।
- कार्तिकलाई मासु र मासु र प्याज रङ्गहरू तान्नुहोस्।
- आलु र टमाटरहरू थप्नुहोस्।
- ओझाजौरी एक नुस्खा हो, कोटी मा भत्किने को लागी 7 मिनेट भन्दा बढी को लागी।
Ojjahuri मशरूम संग
जर्जिया ओजुहरी डिश दुबईमा परिणत हुन सक्छ, यदि मासु मशरूम संग बदलिएको छ। तिनीहरू पूर्णतया आलु र टमाटरहरूसँग मिलाइएका छन्, छिट्टै तयार छन् र भित्री पोषक र कम-क्यालोरी बनाउँदछ। तपाईलाई आवश्यक पर्खनुअघि प्याजको साथ तिनीहरूलाई त्रसित पार्नु र आलु, टमाटर र मसालेसँग जोड दिनुहोस् जुन जर्जियन स्वादको खाना थप्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- चैंपियन्स - 200 जी;
- आलु - 3 पीसी।;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- कालो मिर्च मिर्च - चुरोट।
तयारी
- ओजयौरी पकाउनुअघि, आलुलाई गहिरो भुइँमा लगाउनुहोस्।
- Champignons 4 टुक्राहरु मा कटौती र प्याज संग तलना।
- आलु र टमाटर स्लाइसहरू, सिजन थप्नुहोस्।
- ओजाजौरी एक मशरूम नुस्खा हो, जो प्लेट 5 मा अर्को 5 मिनेट को लागि "पकवान" हुन्छ।
Ojjahuri बीउ - नुस्खा संग
Ojachuri देखि वेल हरेक रोज साधारण साधारण उत्पादनहरु को एक रसदार डिश मा बदलन मा मदद मिलेगी। नुस्खाको एक विशेषता यो हो कि यसको तैयार फारम मा टमाटर र सिजनिंग देखि भरिएको छ। केहि मिनेट भित्र यो उत्पादन एक असाधारण स्वाद र सुगन्ध प्राप्त गर्दछ, जसको यो भुना भयो आलु संग साझा हुन्छ। जब सेवा गर्दै, ओजाहरी अनारको बीउ सँग सजाय गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- veal - 350 g;
- आलु - 4 पीसी।
- टमाटर - 4 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- adzhika - 5 g;
- लसुनको एक लौरो - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- cilantro - मुट्ठी;
- गार्नेट अनाज - 20 जी।
तयारी
- भित्री फेरीको टुक्राहरू।
- कुचल टमाटर, adzhika र लहसुन मिलाउनुहोस्।
- मासुको साथको मौसम।
- पेल आलु र प्याज, मासु जोड्नुहोस्।
- ओज्जौरी एक नुस्खा हो जसमा अनारको बीउ र हरियोले जर्जियन स्वादलाई जोड दिनेछ।
सुँगुरबाट ओजुहरीको लागि नुस्खा
ओजजाहरी पोर्कबाट यसको आफ्नै अनौपचारिकता छ: माटो नरम र निविदा बनाउन, यो आधे घण्टाको लागि मसालेदार मसाले मा मर्खाएको छ। त्यसपछि एक प्यानमा तान्नुहोस्, कच्चा आलुहरू थप्नुहोस् र तत्परता ल्याउनुहुन्छ। यो प्रविधिको साथ, डिशले यसको जलाशय, सुगन्ध बनाए राख्छ र जर्जिया परम्परा अनुसार अनुसार हरेक परिवारलाई खुसी पार्न सक्दछ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 430 जी;
- आलु - 3 पीसी।;
- टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- ताजा अजमो - एक मुट्ठी।
तयारी
- सुँगुर र प्याजले मसालेमा आधे घण्टाको लागि खान्छन्।
- फेरी, पकाएर आलु र ग्रिल थप्नुहोस्।
- टमाटर राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि उकालो
Ojahuri संग चिकन
ओज्जौरी एक जर्जिया नुस्खा हो, जसको प्रयोगले तपाइँले आफ्नो परिवारलाई सरल र मनपर्दो खाने संग लास गर्न सक्नुहुन्छ। चिकन मासु लगभग हरेक परिवारको दैनिक आहारमा समावेश छ र खाना खानको लागि आदर्श छ। एक सार्वभौमिक उत्पाद पुरा तरिकाले सबै घटक संग संयुक्त छ र छिटो तयार छ। डिशको लागि, मुर्ति बाहेक, चिकनको कुनै पनि भाग उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन - 1/2 पीसीएस;
- आलु - 4 पीसी।
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 3 टुक्राहरू;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- ताजा अजमोद - एक मुट्ठी;
- hops - suneli - 5 g।
तयारी
- चिकन भाग्य, सिजन र तलना
- आलुहरू थप्नुहोस्।
- ओजाहरी एक घर बनाइएको नुस्खा हो जुन 20 ढिलो ढोकाको ढोकामा आलु र चिकन स्टिड गरिन्छ।
- टमाटर, लसुन र ग्रीस प्रविष्ट गर्नुहोस् र 10 मिनेटको डिश लिनुहोस्।
ओझाजौरी संग भेडा
ओज्जौरी मासुको कुनै पनि प्रकारबाट तयार हुन्छ, तर यो विशेष गरी स्वाद र रैंसीबाट प्राप्त रसदार हुन्छ। यस्तो मासु विशेष छ, त्यसैले जर्जियामा ओजुरा खाना पकाउनुअघि, यो खाँचो पर्छ। बसोबास मात्र तयार पार्नुहोस्: तपाईलाई मसाले, मसाले, दाखिला सिरका र मक्खन मिश्रण गर्न आवश्यक छ, र मिश्रणमा प्याजसँग दुई घण्टाको लागि मासु राख्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1,3 किलो;
- आलु - 5 पीसी।;
- टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- सिरका - 40 मिलीलीटर;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- धनिया - 5 जी;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g।
तयारी
- प्याजको मासुले मसाले, सिरका र तेलमा 2 घण्टाको लागि खानुहोस्।
- फेरी, लसुन र आलु जोड्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- टमाटर टाइप गर्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्।
ओजथुरी ओवन - नुस्खामा
ओजथुरी ओवनमा - केसी मा खाना पकाउने प्रक्रियामा आर्यो। यस विधिको गर्मी उपचारको साथ, घटकहरू आफ्नै आफ्नै जुत्तामा निस्किरहेका हुन्छन्, तिनीहरू उक्लिएका हुन्छन् र स्वादहरूसँग बदलिन्छ। भित्तामा घुम्नबाट बचाउन को लागी, फ्राइङ प्यानमा मासुलाई पूर्व-फ्राइ गर्नु आवश्यक छ र ओवनमा पठाउनुअघि कच्चा आलु र टमाटरहरू थप्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- आलु - 6 पीसी।;
- टमाटर - 3 पीसी।
- टमाटर चटनी - 40 जी;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- रक्सी सिरका - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- मासु एक घण्टाको लागि सिरका साथ खानुहोस्।
- फेरी, प्याज जोड्नुहोस्, काली मिर्च।
- मोल्डमा राख्नुहोस्, आलुको टुक्रा र टमाटरहरू।
- चटनी खान्नुहोस् र पन्जाले ढाक्नुहोस्।
- 30 डिग्रीको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
Ojahuri at the stake
दाजुभाइरीको दाजुडोनमा ओजजाहुरले व्यञ्जनको कोटिमा राख्छ जुन केवल धुरीको प्रकाश सुगन्धबाट लाभ उठाउँछ। मासु र सब्जियोंको जर्जियाली भुइँमा खुलिएको आगोमा भुइँमा खसेको पनि भित्तामा भत्काउन पनि घरपरिवारका सदस्यहरू छोड्दैनन्। यो पकाउने प्रविधिसँग, आगोको तीव्रता समायोजन गर्नु महत्त्वपूर्ण छ, यसैले मासुलाई पछार्न नसक्ने।
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 500 g;
- आलु - 120 जी;
- प्याज - 35 जी;
- लसुनको एक लौरो - 2 टुक्राहरू;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- hops-suneli - 5 g;
- तेल - 60 मिलीलीटर।
तयारी
- कजानलाई गरम पार्नुहोस्, पोर्कको तेल र फेरी टुक्राहरूमा राख्नुहोस्।
- आलु, पानी र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- 5 मिनेटको लागि प्याज, लसुन र टमाटर आगो राख्नुहोस्।
Ojathuri बहुभाषी मा
एक बहुभाषी मा एक टर्की देखि ओज्जहरी स्वस्थ र स्वस्थ भोजन को एक संग्रह मा शामिल हुनेछ, जस्तै यसको एक फायदे छ। टर्कीको मासु पोषक तत्व हो, यो एक बहुमूल्य आहार उत्पादन हो र खाना पकाउने विशेष कौशलको आवश्यकता छैन। मल्टीभर्कमा टिमिंगले डिश बनाउछ, अझ सज्जन गर्दछ र रोजगारीको गृह मेनुमा बढाउँछ।
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 380 जी;
- आलु - 3 पीसी।;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 3 टुक्राहरू;
- adzhika - 20 g।
तयारी
- 15 मिनेटको लागि "बेकिंग" मोडमा टर्की र प्याज तान्नुहोस्।
- आलु थप्नुहोस्, अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- Adzhika, काली र टमाटर राख्नुहोस्।
- "सूप" घण्टामा डिश कुक गर्नुहोस्।