धेरै मानिसहरू सर्दका लागि भिटामिन भण्डार गर्न बारीबाट के गर्न सकिन्छ भन्ने कुरामा रूचि राख्छन्। जमिनलाई सुकाउन वा फ्रिज गर्ने सबैभन्दा सजिलो तरीका, तर सबैसँग एक रूख फ्रीजर छ जसले तपाईंलाई सर्दको लागि खाली बनाउन अनुमति दिन्छ, र सुखाने प्रक्रिया निकै लामो छ, त्यसैले हामी अन्य विकल्पहरूको बारेमा कुरा गर्छौं।
जाम बनाउनुहोस्
यो मोडबाट जाम ब्रेक गर्न सजिलो छ, जाडोको लागि यो जारमा बन्द छ र ठुलो ठाउँमा भण्डार गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- बिरुद्ध विनाश र मलबे (पातहरू, सानो कीराहरू) - 3 किलो;
- सेतो घरेलू चिनियाँ परिष्कृत - 3 किलो।
तयारी
मेरो बेरीज, पलकलाई धोकाउन खोज्दा हामी जामुन काट्यौं र हड्डियों बाहिर निकाल्छौं। हामी सुँगुरको साथ सुतिरहेका छौं र लगभग एक घण्टाको लागि छोड्छौं। यस समयमा, हाम्रो पछाडिको रस जारी हुनेछ, र खाना पकाउन सुरु गर्न सम्भव हुनेछ। हामी भिटामिन संरक्षण प्रणाली अनुसार अधिकतम मात्रामा कुकिन्छौं: 5 मिनेट फोडा, ठुलो, 5 मिनेटको लागि फेरि फेरि फोकस गर्नुहोस्, फेरि यसलाई ठोक्नुहोस्। जब तेस्रो पटक जाम उबलिएको छ भने जारहरू तयार हुनुपर्छ। तिनीहरूलाई हट भाप संग बाँध्नुहोस् र जाम भर्नुहोस्।
पहिलो बीउ पछि जाम कोसिस गर्न निश्चित हुनुहोस्। यदि यो तपाइँलाई पर्याप्त मिठाई लाग्दैन (अझैपनि बारी एक धेरै खट्टा बेरी हो), चीनी जोड्नुहोस्। यदि बेरी एक चुरोट मा रमाईन्छ र खालहरू हटाइयो भने, सर्दको लागि मोरबाट जाम वेल्ड गर्न सम्भव छ, व्यंजनहरू र जाम र जाम अन्य जामुनहरू हुन सक्छन्: अरिनिया, ब्ल्याकबेरी, वक्रन्ट।
कम्पन पनि स्वादिष्ट छ
यदि तपाईं बगैचामा हिड्न र बढी सेबहरू भण्डारण गर्नुहुन्छ भने, तपाईं जाडोको लागि फलाम र स्याउको अविश्वसनीय स्वादिष्ट र स्वस्थ रचना तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- सेतो लाल मीठो किस्महरू - 5 किलो;
- चीनी - 5 किलो;
- एक काँटा - 3 किलो;
- शुद्ध (फिल्टर गरिएको, असीमित) पानी - 20 लीटर।
तयारी
काँटोबाट बेल्टहरू अझ राम्ररी फलफूलका साथ काम गरिन्छ वा जमिनले यसको तातो स्वादलाई नरम पार्छ। रचनामा, हामी जमिनहरू हड्डीहरूसँग छोड्छौं, तर हामीले सेबहरूसँग बीउ काट्छौं, बीउसँग बीच हटाउँदछौँ। भाप वा उबलिएको पानीबाट पकाएर बाँधेर बाँधिएको छ, हामी समान सेतो र थोरै बोतलहरू बोक्छौँ। उबलते पानीमा, चिनी राख्नुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक बोतलमा सिरप भर्नुहोस्, उनलाई लाइडको साथ राख्नुहोस् र 15 मिनेट छोड्नुहोस्। हामी सिरप मर्ज गर्छौं, यसलाई फोकाउनुहोस् र यसलाई फेरि बोतलमा राख्नुहोस्। तुरुन्त रोल। यदि तपाईले धेरै फलफूल र जामुन राख्नुहुन्छ र कम पानी पिरोल्नुहुन्छ भने, यो कम्पुटर धेरै एकाग्रता र संतृप्त हुने गर्दछ। यदि तपाइँ सर्दीको लागि पछाडिबाट पकाउनु हुन्छ भने, सूर्यास्तले प्यान्ट्री वा तहखानेमा कम स्थान लिनेछ।
काँधबाट सिजन
यस अद्भुत बेरी देखि तपाईं न केवल मिठाई डिब्बाबंद खाना खाना पकाउन सक्नु हुन्छ तर सोजी पनि। उदाहरण, बारीबाट adzhika, यो सर्दको लागि पनि लुकेको छ, व्यञ्जनहरू फरक हुन सक्छ, हामी सबै भन्दा सरल दिन दिन्छौं।
सामग्रीहरू:
- जामुन सफा गरिन्छ, पिसाब, धोएको - 1 किलो;
- टमाटर घने रातो - 2 किलोग्राम;
- लसुन बैंगनी - 1 सानो टाउको;
- गोगोशारा या लाल मिर्च मीठा - 0.5 किलो;
- नमक, पर्वत वा समुद्र बिना additives - 1 tbsp। चम्मच;
- सेतो परिष्कृत शस्ट - 3-4 चम्मच। चम्मच;
- तालिका सिरका सेब 9% - 40 मिलीलीटर;
- मिर्च मिर्च - 1 पोड (वैकल्पिक)।
तयारी
जमिनबाट हामी पत्थर निकालेर हामी छाला हटाउन छुट्छौं। हामी काली मिर्च (बीउ र सेप्लेसहरू फ्याँकिएको छ), मेरो मिर्च र टमाटरहरू। मासु मा उनीहरूलाई मासु चिनारी वा एक ब्लेंडर प्रयोग गरेर। बारी, टमाटर र काली मिर्च, यसलाई cauldron मा राख्नुहोस्, चीनी, नमक, कटा लसुन जोड्नुहोस् (तपाइँ यसलाई प्रेस मा निचोड गर्न सक्नुहुन्छ) र कम गर्मीमा ajika पकाउनुहोस्, यो हलचल सम्झना, त्यसैले जलाउन नदिनुहोस्। आधा घन्टा पछि, नमूना हटाउनुहोस् र मसाले कुनै मिश्रण (जमीन मिर्च, धनिया, सूखे जडीबुटीहरू) थप गर्नुहोस्। यदि चटनी पर्याप्त छैन तीव्र, तपाईं लसुन को एक दोश्रो लौंग राख्न सक्नुहुन्छ। एक घण्टाको अर्को चौथाई पछि, सिरकामा राख्नुहोस्, एक मिनेट वा दुई पर्खनुहोस् र यसलाई बाँझिएको जारमा घुमाउनुहोस्। यदि तपाइँ टमाटरको सट्टा प्लेम प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ टर्नबाट (टिमप्याक एउटै छ) र टिमको लागि रोल गर्न सक्नुहुन्छ।