हरेक महिला जसले धेरै वर्षको लागि स्लिम र सुन्दर रहन चाहान्छ सबै भन्दा पहिला उनको खाना हेर्नु पर्छ। सबै पछि, वास्तवमा हाम्रो शरीरमा के हुन्छ, र यसको स्वास्थ्य र दीर्घकालीन कार्य गर्दछ वा यसलाई समय अगाडी मारिन्छ। त्यसोभए, हामी खाना खानुपर्छ ताजा, प्राकृतिक, भिटामिन र खनिज संग संतृप्त र राम्रो पाईन्छ। यी सबै आवश्यकताहरू पूरा गर्ने उत्पादनहरू मशरूम हुन्। यी मशरूम धेरै स्वादिष्ट छन्, तिनीहरूबाट यो कहिल्यै नमिल्ने बर्तनको असंख्य खाना बनाउन सम्भव छ। तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, तिनीहरू सफलतापूर्वक खेती गरिएका छन्, सबै वर्ष राउन्ड उपलब्ध छन्। तपाईंले जान्नुको लागी एकमात्र चीज हो कि राम्रो तरिकाले मशरूम साफ गर्न को लागी। हामी आज के कुरा गर्दै छौं।
मशरूम छनौट गर्नुहोस्
तर तपाईंले सिक्न अघि कसरी ताजा मशरूमहरू सफा गर्न सक्नुहुन्छ, उनीहरूलाई अरूले लिन सकिन्छ। यस मुद्दाको समाधान गर्ने सजिलो तरिका निकटतम सुपरमार्केट वा बजारमा जानुहोस्। तर खरिदको साथ कसरी सम्झन नसक्ने? सबै पछि, च्याम्पियनहरूको रूपमा यस्तो सामान्य उत्पादन पनि, तपाईं सही एक छान्नु पर्छ। तथापि, यहाँ केहि जटिल छ। आफ्नो हातमा मशरूम लिनुहोस् र ध्यानपूर्वक यो निरीक्षण गर्नुहोस् र यसलाई महसुस गर्नुहोस्। यदि टोपी म्याट सेतो वा थोडा भूरी हो, र सम्पूर्ण मशरूम बलियो र लचीलो हो, यसलाई सुरक्षित रूपमा खरिद गर्नुहोस्। र आकार, मशरूम, उमेर अनुसार निर्भरताबाट शर्म नगर्नुहोस्, व्यासमा 2 देखि 10 सेन्टिमिटरसम्म हुन्छ। यदि टोप वा स्ट्याकमा खैरो धब्बा छन्, र तिनीहरू बीचको फिल्म भंग भयो भने, यो सामानको वैधताको स्पष्ट प्रमाण हो। खानाको रूपमा यस्ता मशरूम प्रयोग गर्नुहोस्, तर डिशको गुण राम्रो हुनेछ। र वास्तविक मशरूम गंध मात्र तातो कटनी मशरूम हो।
ताजा मशरूम कसरी सफा गर्ने?
ठीक छ, यहाँ मशरूम छनौट गरिन्छ, खरिद र सुरक्षित रूपमा भान्सामा पठाइएको छ। प्रकृतिको नाजुक सुगन्धित वरदानहरू होसियार, हजुरआमा, डिशको नुस्खा छान्छिन्, जुन उनी घरको घर आज चकित हुनेछ। एक महान् रास्तेमा भरिएको च्याम्पियनहरू पकाउन सक्छ? यो निर्णय गरिएको छ, यो केवल उत्पादन तयार गर्न र टोपीमा व्यवसाय आवश्यक छ।
सर्वप्रथम, हामी मशरूम सफा गर्छौं। धेरै जवान गृहिणीहरू सोचिरहेका छन् कि किन चैंपियनहरू सफा गरिनुपर्छ, तिनीहरू पहिले नै राम्रो छन्। निस्सन्देह, यदि तपाईंले पहिले नै परिमार्जित वा जमेको उत्पादन खरिद गर्नुभएको छ भने, यो सफा गर्न आवश्यक छैन। तर हाम्रो अवस्थामा यो वास्तविक मशरूमको सानो प्रश्न हो। यहाँ, स्वच्छ प्रक्रियाहरू मात्र अनिवार्य छन्, तपाईलाई थाहा छैन कि जमीनमा के थियो। हो, र ताजा मशरूम कसरी सफा गर्न सकिन्छ र सामान्य ज्ञानमा, कुनै पनि अन्य मशरूम कसरी सही हुँदैन।
त्यसोभए, कुखुरालाई खुट्टाले लैजानुहोस् र सबै तिरबाट नम नम कपडा वा भान्सा स्पंजको साथ लुकाउनुहोस्। मशरूमबाट सबै मट र मिट्टीको टुक्रा हटाउनुहोस्। सानो र अपेक्षाकृत स्वच्छ मशरूमले हालै एक टोपमा एकअर्कालाई रगत पुर्याउँछ। त्यसपछि स्ट्याकमा पछाडि बिन्दुलाई ताजा गर्न तेज चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईंलाई थोडा थोपाको लागि फ्रिजमा भण्डार गरिएको छ भने तपाईले सबै सुकेको माथिल्लो र माथिल्लो स्थानहरु हटाउनुहोस्। यो सर्जिकल प्रक्रिया पछि, 5-10 सेकेन्डको लागि ठंडे पानीको धारामा राख्नुहोस्। पानीमा च्याम्पियन्सहरू राख्नको लागि थप हुँदैन, अन्यथा तिनीहरू नमीसँग संतृप्त हुनेछन् र उनीहरूको अनियमित स्वाद र सुगन्ध गुमाउनु पर्छ।
र कसरी चैंपियनहरू सफा गर्न, यदि तपाईंले तिनीहरूलाई गहन गन्तव्यमा हार्ड-पहुँच-स्थानहरूमा पाउनुभयो? भत्किएको गहिरो डिशमा केही आटा हाल्नुहोस् र चिसो पानी पगाल्नुहोस्। राम्ररी अँध्यारो पानीसँग मिलाउनुहोस् र छोटो समयको लागि च्याम्पियनहरू राख्नुहोस्। हल्का रूपमा तिनीहरूलाई हिलाएर तौलियामा सुत्न लगाउनुहोस्। सफाईको समयमा धेरै "जंगली" मशरूमबाट, स्कर्ट हटाउनुहोस्, यसबाट टोपी र पतली पिक्सेलको अँध्यारो प्लेटहरू। मशरूमको लागि यो प्रक्रिया आवश्यक छैन। मशरूमको सबै भाग खाद्य हुन्छन्। यद्यपि, सूप वा चटपिट गर्दा तिनीहरूले भाइरसको रंगलाई असर गर्छन्, यसको बारेमा बिर्सनु हुँदैन। खैर, सफा गर्ने घुलनशीलहरू समाप्त हुन्छन्, मशरूम तौलियामा सुन्दर पङ्क्तिहरूमा सुक्खा छन्, यो प्रतिज्ञा गरिएको नुस्खा अध्ययन गर्न समय हो।
महाराज शैलीमा भरिएको मशरूम
सामग्रीहरू:
- 500 ग्राम मशरूम;
- 1 ठूलो प्याज;
- डिब्बाबंद सेमको एक;
- 1 गाजर
- lean mayonnaise;
- नमक;
- सब्जी तेल।
तयारी
ध्यान से टोपी देखि खुट्टा अलग, उनलाई प्याज र प्याज र गाजर संग तैयार सम्म तलना। त्यसपछि फलफूल एउटै फ्राइकिङ प्यानमा राख्नुहोस् र सबै राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप भरपूर टोपहरू भरिए, तिनीहरूलाई मेयोनेजको जालको साथ राख्नुहोस् र यसलाई ओवनमा 15 मिनेटको लागि पठाउनुहोस्, 180 डिग्री सेल्सियससम्म पुग्छ। यस समयको अन्तमा हामी ओवन बाहिर सुशील कोमल बाहिर लैजान्छौं, तिनीहरूलाई जडीबुटीले छिर्छ र टेबलमा सेवा गर्दछ। Bon appetit!