बारीको प्रयोग त्यहाँ धेरै छ: संरक्षित र डेसर्टको तयारीमा प्रयोगबाट, सन को रूप मा वा नमकीन संग पनि मासु संग खाना पकाउनु भन्दा पहिले। बारीको तयारीको लागि केही धेरै व्यञ्जनहरूको बारेमा हामी तल वर्णन गर्नेछौं।
बारी पकाउने विधिबाट Tkemali
बारी बारी को बिरुवा मध्ये एक हो किनकी, यो एक सबै भन्दा लोकप्रिय प्लम सस - tkemali पकड संभव छ। एक चक्र, खट्टा, किट्टी चटनी, कुखुरा र मासुको लागि उत्तम पाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- turn - 1 kg;
- ताजा टकसाल , धनिया - बीम सहित;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- लसुन - 4 दाँत;
- चीनी र नुन - स्वाद।
तयारी
तपाईं आफ्नो काम जटिल गर्न सक्नुहुन्न, तर केवल घुमाउनुहोस् र यसलाई पूरै यसलाई एक इमलाल सससेनमा फेंक गर्नुहोस्। अर्को, बेरीज राम्रो तरिकाले भाप गर्न को लागि, एक गिलास पानी जोड्नुहोस्, हरेक ढक्कन संग कवर गर्नुहोस् र 15 मिनेट को लागि पकाउनुहोस्। नरम मोटो थोडा ठुलो छ, र छालाको पखालो पखाल्छ, पिट र छालाको बालीबाट छुटकारा पाउन। परिणामकारी मसला भएका आलु र नुनको स्वाद, यसलाई काटिएको ग्रीस, काटेको लसुन र काली मिर्चमा फेंक गर्नुहोस्। एक सानो पानी डालो, यदि तरल मा आवश्यक छ भने, र तम्बालीलाई अर्को 10 मिनेटको लागि फोडा गर्न छोड्नुहोस्।
जाडोको लागि खाना पकाउने एक नुहाउनुहोस्
ब्रेकमा घुम्न सब्जियों वा खट्टा गोभी भिसा गर्ने प्रक्रिया जस्तो छ: जामुन खैरोमा खसेको छ र किण्वनका लागी बायाँ छ, र प्रक्रियाको समयमा रिहा गरिएको ल्याक्टिक एसिड र रक्सी एक लामो समयको लागि भण्डारण गर्न मद्दत गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- बारी - 9.7 किलो;
- चीनी - 135 जी;
- नमक - 65 ग्राम;
- पानी - 4.8 लीटर।
तयारी
प्रयोग गरिएको बर्तन (काठ, चश्मा), यसमा बेरीहरू राख्नु अघि प्रशोधन गर्न राम्रो छ। पानीमा नमक र चिनोको क्रिस्टल घुमाउने सरल दाल तयार पार्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई काँधमा राख्नुहोस् र कडापनमा दमनको बीचमा राख्नुहोस् (तहखाने आदर्श हो, तर फ्रिजमा सम्भव छ) एक महिनाको लागि।
जैतून को रूप मा बारी पकाने को लागि एक नुस्खा हो
सामग्रीहरू:
- turn - 1,4 kg;
- नमक - 75 ग्राम;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- मीठो मिर्च (मटर) - 2-3 पीसी।
तयारी
खण्डबाट सफा गरिएको फलाम धुनुहोस् र सफा जारहरूमा फैलाउनुहोस्। शेष अवयवहरूबाट, दाईलाई फोलो पार्नुहोस् र यसलाई घुमाउनुहोस्। प्लास्टिकको आवरणका साथ कन्टेनरहरू राख्नुहोस् र एक हप्ताको लागि ठुलो छोड्नुहोस्। जब घुमाउरो नरम हुन्छ, त्यसका दाहिने दालहरू बगैचामा पखाल्न सकिन्छ र वनस्पति तेलको साथमा बदल्न सकिन्छ, यसले संरक्षकको रूपमा कार्य गर्दछ र "जीवन" कटाई बढाउँछ।
घुमाउरो जाम को लागि पकाने को विधि को मल्टीवार्क मा
सामग्रीहरू:
- turn - 3,2 kg;
- चीनी - 2.9 किलो;
- पानी 115 मिलीलीटर।
तयारी
विभाजित र पतित काङ्गो आधा विभाजित छ, पत्थर हटाउनुहोस्, र लुप आफैलाई बहु-कटोरामा राखिएको छ, प्रत्येक तहहरू चिनीको साथमा राख्दै। थोपा पानीमा कटोरामा डुबाउनुहोस् र केहि घण्टौ को लागि फल को रस छोड्नुहोस्। केही समयपछि, "अन्त्य" मोडमा आधा घण्टाको लागि मोड गर्नुहोस्, र त्यसपछि डिब्बे तयार गर्न सुरु गर्नुहोस्। डिब्बाहरूमा उबल जाम डाल्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई रोल गर्नुहोस्।
दाँतबाट दाखरसको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चीनी - 1,4 किलो;
- पानी - 2.8 लीटर;
- turn - 2,6 kg;
- किशिस - 95 जी।
तयारी
तेस्रो पानीको साथ चिनी मिलाएर सिरप तयार पार्नुहोस्। फलफूलको पछाडि पर्दा सम्म पर्खिदै बालीको पानीमा फ्याँक्नुहोस्। तेस्रो सिरपको साथ पानीमा मोड मिलाउनुहोस्, समाधानलाई न्यानो, हल्का रूपमा रगतको ठुलो ठोक्नुहोस् र किशमिला राख्नुहोस्। हाइड्रोलिक सील को भित्र शराब छोड्नुहोस्। एक हप्ता पछि, सिरप को बाँकी राख्नुहोस् र किण्वन पूर्ण भएपछि सम्म पर्खनुहोस्। सावधानीपूर्वक शराब हटाउनबाट हटाउनुहोस्, बोतलमा राख्नुहोस् र खपत 2-3 महिनाको शीतमा खडा हुनुहोस्।