रातो रक्सी मा चिकन को लागि नुस्खा हाम्रो फ्रान्सेली, यसको उत्कृष्ट व्यञ्जन को लागि प्रसिद्ध एक देश बाट आएको थियो। फ्रांसीसी मनपर्ने शराब र सफलतापूर्वक प्रयोग गरी विभिन्न व्यञ्जनहरूमा थपियो। पेय उत्पादनहरु लाई एक नयाँ अनूठा स्वाद को रूप मा थप्छ, गंध गर्दछ, र तपाईं दुवै सेतो र रातो शराब को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। रातो रक्सी संग चिकन एक अद्भुत पकवान हो कि तपाईं न केवल रात को लागि मात्र हो, तर त्यो उत्सव तालिका को लागी पनि।
रातो रक्सी मा चिकन - नुस्खा
रातो शराबमा चिकन बनाउन तपाईं पक्षीको कुनै पनि भाग - खुट्टा, जांघ, दालहरू लिन सक्नुहुनेछ। 10-12 घण्टाको मासुमा कुखुराको पातलो हुन्छ भने यो राम्रो हुनेछ, त्यसपछि मासु भन्दा बढि संतृप्त हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन खुट्टा (जांघ) - 1.5 किलो;
- धूम्रपान गरिएको बेकन - 150 g;
- सुकेको शराब - 2-3 चश्मा;
- ब्रान्ड - 1 गिलास;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 8 टुक्राहरू;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
गहिरो फ्राइङ प्यानमा ब्रेस्केट तान्नुहोस्, यसलाई लिनुहोस् र यसलाई राख्नुहोस्। टाढा वा जाँघ, नुन, मसालेसँग रगत, आटा रोलमा उही रोटी प्यानमा रोकिन्छ। ब्रान्डलाई हटाउनुहोस्, यसलाई आगोमा राख्नुहोस् र चिकन पानी। जब आगो बाहिर जान्छ, ब्रेस्केट, प्याजको फ्राइड र कटा टुक्रा टुक्राहरू, आधा रङ्गहरु, मसलाहरू र दाखरस पकाउनुहोस्। दाखिला फोडा पछि, आगो घटाउन र ढक्कनको ढोकामा लगभग 50-60 मिनेटको अन्त्य हुन्छ। त्यसपछि हामी चिकन र प्याज निकाल्दछौं, र चटनीको बाक्लो मोटो सम्म उकालो हुन्छ। एक डिशमा रातो रक्सी मा चिकन फैलाउनुहोस् र चट्याउँनुहोस्।
रातो शराबमा कुखुराको छाती
चिकन को सबै भन्दा अधिक आहार स्तन या पट्टा हो - सेतो पोल्ट्री मासु। तपाईं एक नुस्खाको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ - एक हड्डीको साथ बेचेको चिकन को भाग, र रातो चम्मचमा चिकन पलायन पकाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- चिकन स्तन - 225 जी;
- मशरूम - 200 g;
- जैतून को तेल - स्वाद;
- प्याज - 300 जी;
- रातो शराब - 200 जी;
- शरद - 30 मिलीलीटर;
- लसुन - 1 लौ
- मकई आटा - 30 जी;
- टमाटर पेस्ट - स्वाद गर्न;
- अजमोद साग, मसाले - स्वाद।
तयारी
पहिला, स्तनको टुक्रा मसाले संग रमाईलो र शराबमा 20 मिनेटको लागि तान्नुहोस्, त्यसपछि एक कुखुराको तेलमा ताप्लेजुएला, सुनको रंगमा सुनन र करिब 4-5 मिनेट सम्म सम्म फैलियो। हामीले यसलाई प्लेटमा राख्यौं। त्यसपछि हामी कटा प्याज र मशरूम प्यान र फेरीमा अर्को 5 मिनेटको लागि पोष्टमा राख्छौं, चिकन जोड्नुहोस्, टमाटर पेस्ट र कटा लसुनको साथमा सिजन र सानो आगोमा उकालो। आटा पानी संग थोडा पतला र चिकन मा थपिएको छ, लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। रातो रक्सीको मासुले मुर्दाले अजवालीलाई सजाय दिन सक्छ।