ताजा chanterelles को सुगंध र स्वाद कुनै पनि डिश को विरासत हो जुन स्पष्ट स्वाद संग अन्य अवयवों संग "चोट" नहीं हुनु पर्छ। यही कारणले, निम्न व्यञ्जनहरु मा गुरु को लागि एक आधार को रूप मा, हामीले खट्टा क्रीम चुनेको छ, जो कुनै पनि डिश को लागि एक सार्वभौमिक र तटस्थ अतिरिक्त छ।
आलु संग खट्टा क्रीममा Chanterelles stewed
यदि सॉस मा साधारण chanterell अनाज र पास्ता जस्तै जुर्निश को लागि एक दिलचस्प थप को भूमिका निभा सकते हो, त्यसपछि आलु संग तिनीहरूले उत्कृष्ट युगल बनाउन सक्छन्। केवल आधा घन्टा र तपाइँको तालिकामा पूर्ण भरी तातो पकवान हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- उस्को - 75 जी;
- chanterelle - 230 g;
- सूखे सेतो शराब - 15 मिलीलीटर;
- फैटी क्रीम - 55 मिलीलीटर;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- आलु tubers - 190 g;
- केचअप - 45 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- चिकन भाइरस - 9 0 मिलीलीटर।
तयारी
आलु tubers टुक्रा र भूरीजले जैतून को तेल संग। अलग-अलग, सुँगुर को छल्लेहरु लाई बचाओ, र जब उनि पारदर्शी हुन्छन्, भुना chanterelles संग भुना को पूरै। बाहिर आउन र भत्काउन मशरूम तरल को अतिरिक्त दिनुहोस्, त्यसपछि आलुलाई मशरूममा राख्नुहोस् र सबै सेतो शराब संग भर्नुहोस्। 2/3 ले तरल वाष्पेट गर्न, पछि पकवान क्रीम, केचअप, खट्टा क्रीम र शरदको चटमा भरिएको हुन सक्छ। ढक्कन संग मशरूम र आलु संग बर्तन को कवर गर्नुहोस र यसलाई तल आगो निचोल्नुहोस्। आलुहरू च्यानटरेल्स क्याचअपसँग टाँसिएको र खट्टा क्रीम 25-30 मिनेट पछि तयार हुनेछन्।
Chanterelles खट्टा क्रीम - नुस्खा मा भण्डार गरियो
खट्टा क्रीममा ठुलो चानोटरेलहरूको डिश तयार हुन सक्छ र धेरै छोटो समयको लागि, निम्न अनुच्छेदको लागि चटनीले निश्चित गार्निश को तैयारीको समय निश्चित रूपमा पक्कै गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 680 g;
- मक्खन - 45 जी;
- ब्रान्ड - 15 मिलीलीटर;
- थिमको एक शाखा;
- प्याज - 210 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 65 मिलीलीटर;
- आटा - 5 जी;
- चिकन भाइरस - 115 मिलीलीटर।
तयारी
Saucepan मा तेल भत्काउनुहोस्, प्याज को आधा छल्ले पास गर्न प्रयोग गर्नुहोस्। जब फेरी हल्का एम्बर हरू प्राप्त गर्न सुरु हुन्छ, तीमा थोरै संग पट्टी राख्नुहोस्, च्यानलहरु थप गर्नुहोस् र फुजी बाष्पबाट अतिरिक्त नमी सम्म सम्म सबै केहि मा आगो छोड्नुहोस्। ब्रान्डको फ्राइकिंग प्यानमा स्प्रे गर्नुहोस्, यसलाई हटाउन र उहाँलाई अनुमति दिनुहोस्, र त्यसपछि सबै आटा छिट्नुहोस्। खट्टेको सामग्री खट्टा क्रीम र भाइरसको साथ टाँस्नुहोस् र यसलाई मोटो बनाउनुहोस।
Chanterelles खट्टा क्रीम मा stewed र multivarker मा यो सबै "माथि" हेरफेर "बेकिंग" मोड मा ले जाने को लागि पर्याप्त छ, र तरल जोडने पछि, "शंकु" मा स्विच।