ओवनमा एन्ट्रेकोट एक डिश हो जुन त्यस्ता उत्सव र दैनिक दाँतको लागि उपयुक्त छ। विभिन्न प्रकारका मासु प्रयोग गर्दै, प्रत्येक पटक नयाँ अचार वा उत्पादनलाई उपयुक्त संगसंगै साथ लागू गर्न महत्त्वपूर्ण रूपमा यसको स्वादको विविधता पाउन सक्षम हुनेछ।
ओवनमा कसरी प्रवेश गर्ने खाना पकाउने?
ओवनमा प्रवेशकाटहरूको तयारी हड्डी बिना वा बिना मा मासु काट्न सकिन्छ। मासुको तयारीको प्रक्रिया विभिन्न प्रकारबाट फरक हुन सक्छ, तर त्यहाँ सामान्य सामान्य सिफारिशहरू पनि छन्।
- मासुको काटी पकाउने हौमर, कुकुर, काली मिर्चको साथ मौसम वा एक असाधारण मिश्रण संग रमाईलो र थोपा थोपाको लागि छोडेर मार्छन्।
- ओवनमा पकाउने घुसपैठ सीधा एक तेलको पाना पाना वा एक रूपमा, आस्तीनमा मासु राख्ने वा पन्नीसँग लपेट गर्न सकिन्छ।
- मासु तेल फिल्मको जलाशयलाई बचाउन मद्दत गर्दछ, जुन सब्जीको तेलले गर्मीको उपचार गर्नु अघि स्प्लैशिंग स्लाइसहरू द्वारा प्राप्त गरिन्छ।
- ओवनमा भित्ताहरू पकाउने कतिपय मासु टुक्राको मोटाईमा निर्भर हुन्छ, प्रारम्भिक खानुपर्छ। औसतमा, यसले 200 डिग्री लिउँदो हुन सक्छ 30 डिग्री।
ओवन - नुस्खा मा Entrecote पोर्क
ओवनमा रसदार इन्ट्रेट्स तयार पार्नुहोस् ताजा ठुलो पोर्कबाट सोया सस र अदरकको मासु संग मासु को पूरै हुन सक्छ। बेकिंग को पहिलो चरण मा, एक पाना या एक पाक चादर को पन्नी शीट या ढक्कन संग कवर गरिनु पर्छ, जो ताप उपचार को शुरुवात देखि 15 मिनेट पछि हटाई जान्छ। स्लाइसको मोटाई लगभग 1.5 सेमी हुनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- entrecote pork - 4 pcs।;
- अदरक - 30 जी;
- सोया सस - 3 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसलाहरू।
तयारी
- माटो थोपा, नमक, काली मिर्च, सोया सॉसको मिश्रण, सब्जीको तेल र जमीन अदरकको स्वाद।
- एक घन्टा पछि, पकाउने ट्रे वा मोल्डमा अन्नको बाहिरी साथमा स्लाइसहरू राखिएको छ।
- सुँगुरमा पोर्कबाट प्रवेशकोट 200 डिग्रीमा 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्
ओवनमा बीफ इन्ट्रेकोट नुस्खा
शास्त्रीय फ्रान्सेली प्रवेशाणु विशेष गरी मासु बाट तयार हुन्छ, मासु काटेर हड्डीमा। एक नियमको रूपमा, नाजुक हृदयघाती बर्तनसँग लोड भइरहेको छैन, लाइट स्लाडहरू, सब्जीका टुक्राहरू वा ताजा सागहरू मनपर्छ। यदि चाहियो भने, डिश क्रीम, खट्टा क्रीम वा बेरी सस संग पूरै हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- entrecote बीफ - 500-600 जी;
- सूखे ऋषि, तुलसी, नींबू बाम - पिच द्वारा;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- मासु काट्ने थोपा थोपा हुन्छ, नमक, काली मिर्च र जडीबुटीको मिश्रणले मुछिएको छ।
- सबै पक्षबाट सब्जीको तेलको टुक्रा डाल्नुहोस् र एक रूप मा वा पाक चादरमा निषेधित गर्नुहोस्।
- ओवनमा बीफबाट घुसपैठ उठाउनुहोस्, 50-60 मिनेटको टुक्रा मोटाईमा निर्भर गर्दछ, 200 डिग्रीको तापमानमा यन्त्र समायोजन गर्नुहोस्।
टर्कीको प्रवेशमा - ओवनमा नुस्खा
आहार टेंडर र स्वादिष्ट ओवनमा टर्कीको प्रवेश द्वार हो। बिरुवाको रसदार मासुलाई बचाउनुहोस् सब्जियोंका स्लाइसको आकारमा बान्जिङ, आक्रोश र स्याङ्किङ्गको साथमा पानाले पगाल्न मद्दत पुर्याउनेछ, जसमा बीचमा जुचिन, जवान बिरुवाहरू, गाजर, प्याज, प्याज र पनीर, हरियाली र अन्य सब्जिहरु हुन सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 600 जी;
- सरस र मेयोनेज - 1 सेन्ट। चम्मच;
- थिम - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 दाँत;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसाले, तरकारी।
तयारी
- फाइबरभरि फिलेटहरू 2 सेन्टमिटर मोटाईमा काट्नुहोस्।
- मासु नमकीन छ, मिर्च, मेयोनेज, सरसफाइ, लसुन को एक मिश्रण संग घिमिरे, केहि घण्टामु को लागि बायाँ।
- थिमसँग मासुको टुक्रा टुक्रा राख्नुहोस्, एक आस्तीनमा राख्नुहोस्, सब्जिहरु संग वांछित पूरै।
- टर्कीबाट 30 देखि 30 मिनेटसम्म टर्कीबाट प्रवेशकालाहरू पछाडि जानुहोस्, जसको कारण तिनीहरूले आस्तीन काटेर माटो खैरोलाई अर्को 15 मिनेटको लागि दिए।
ओवनमा ल्याटान शैली इन्ट्रेकोट
रसदार र सुगंधले ओवनमा पकाएको माटोन इन्ट्रेकोट पाउनेछ। मसालेबाट यो प्रकारको मासु सूखे मिर्च मिर्च, दालचीनी का चुरोट, रस्सरी, सुकेको वा ताजा लसुनको पूरै पूरै पूरै। यसको अतिरिक्त, भेडा को अदृश्य सहज coriander ग्रीन्स हो, र रक्सी को प्रयोग मांस अधिक निविदा र नरम हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- लैम्ब - 500 जी बाट entrecote;
- वाइन सेतो सुखा - 40 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 50 ग्राम;
- lard - 40 g;
- टकसाल, गुलाबी, दालचीनी - 1 चुटकी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 दाँत;
- धनिया - 0.5 बीम;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- पेस्ट रक्सी, कटाब, प्याज प्याज, लसुन र धनुषा जोडेर दाखरस संग मिलाउनुहोस्।
- थोडा पीटा इन्टेकोटको साथ मिश्रण मिश्रण गर्नुहोस्, 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- मासु को बोसो को टुकडा मा लेओ, शेष को माथि शीर्ष मा फैलिएको छ।
- ओवनमा घुँडाको घुसाउनुहोस्, 1 डिग्री 180 डिग्रीको लागि ओवनमा, रस संग समय समयमा पानी पकाउनुहोस्।
गेट मा ओवन मा Entrecote
यदि तपाईंले ओवनमा ग्रिलमा प्रवेशकोट पकाउनु भयो, प्रयोग गरिएको सिजनिंगको न्यूनतम सेटको साथ पनि, डिश बाहिर स्वाद, गुलाबी को बाहिर र रसदार भित्रको शानदार हुनेछ। यस सन्दर्भमा प्राथमिकतामा, ग्रिल मोडको प्रयोग गर्नुहोस्, तापमान शासन 220-230 डिग्रीमा सेट गर्नुहोस्। तलको स्तरमा, वसा संकलन गर्न पानीको साथ प्यान राख्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- पोर्क - 4 पीसीएस देखि entrecote।;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च जमीन मिश्रण।
तयारी
- मासु एकैछिन पिटेको छ, नमक, काली मिर्चले भरिएको, सबै तेलहरूमा जैतून का तेल संग र एक टुक्रामा राखिएको छ।
- भित्री भागमा 45 मिनेटको लागि ओभरमा प्रवेश गर्नुहोस्।
ओवनमा पन्नीमा एन्ट्रेकोट
रसिलो, नरम र सज्जनको गन्तव्यले भित्तामा ओर्लिएको पोर्कबाट घुसाउनुहोस् । यो नुस्खामा सुझावको रूपमा अचेल तपाईंको छनौट वा विभिन्न प्रकारका मसालेको कुनै मसालेदार मिश्रण हुन सक्छ। ताजा कटाई सब्जियों, बेरी, खट्टा लहसुन वा सरसफाइ सस संग स्वादिष्ट मासु सेवा ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क वा तरल बाट ईन्ट्रेकोट - 500 जी;
- माटो र सेतो मा दाँत - 1 चम्मच प्रत्येक;
- सोया सस र नींबूको रस - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मासुको लागि मसाले।
तयारी
- सोया सॉस र शहदको साथ सरस मिक्स, नींबूको रस र मसला थप्दै।
- नमक, काली मिर्च र तयार मिश्रणको साथमा मासुलाई कम गर्नुहोस्, कम से कम एक घण्टा प्रोमोनाभत्स्यालाई छोड्नुहोस्।
- पन्नी, मुहरको तेल खण्डहरूमा मासुको टुक्रा राख्नुहोस्।
- ओवनमा पनी पनी 40 मिनेट र अर्को 15 मिनेटमा इन्टर्रेट ब्रेक गर्नुहोस् किनकि किनाराहरू बन्द।
ओवन मा आस्तीन मा Entrecote
उपस्थितिमा बीफ इन्ट्रेकोटको टुक्राको रूपमा, यो निम्न नुस्खा प्रयोग गर्न र ओवनमा मासु पकाउने समय हो। बोसोको जलाशय प्रयोग गरेर बोसोको जलाशय सुनिश्चित गर्नुहोस्, यसको सट्टा तपाईंले धूम्रपान गरिएको बेकन लिन सक्नुहुनेछ, जुन थप सुगन्ध दिन सक्दछ। प्याजहरू नुस्खाबाट बहिष्कार गर्न सकिन्छ वा सूखे भएका व्यक्तिहरूलाई प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 800 जी बाट प्रवेश
- lard - 100 g;
- लसुन - 2 दाँत;
- प्याज - 0,5 टुक्राहरू;
- सरसफाइ - 0.5 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- मासु को टुक्रा मा ओब्जेक्ट इन्सुलेशन गर्नुहोस्, त्यसपछि नमक, काली मिर्च र मक्खन, प्याज र लसुनको साथ सरसों को मिश्रण को टुक्रा घुमाउनुहोस्।
- फिल्म अन्तर्गत फ्रिजमा 3-4 घण्टाको लागि बीफ छोड्नुहोस्।
- 1.5 घण्टापछि ओवनमा ओवनमा मरिच गरिएको बीफ इन्ट्रेकोट पकाउनुहोस् , खाना पकाउने 15 मिनेट अगाडि आस्तीन काटेर।
आलु संग ओवन मा Entrecote
स्व-सेवाको लागि पूर्ण भान्सा आलु संग ओवनमा पोर्क प्रवेशका लागि पकाइएको छ। सब्जी स्लिङ्गिंग संग मासु फारममा पकाउन सकिन्छ, पाक चादरमा पन्नी वा आस्तीनमा लिफ्टमा। गाजर गाजर, प्याज, मीठो बेल मिर्च संग आलु जोडेर विस्तार गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क - 6 पीसी बाट entrecote।;
- आलु - 700 जी;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 दाँत;
- प्रोन्सरल जडी बूटियों - 1-2 स्टेट। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- मासु हल्कासाथ पिटिएको छ, नमक, काली मिर्च, लसुन, स्वादसँग 2-3 घण्टा बाँकी।
- पेल आलु, ठूलो, नमक, कालो मिर्चमा काटेर मक्खन र जडीबुटीको मिश्रण।
- 200 डिग्रीमा 1 घण्टाको लागि किनाराहरू सँगै राखिएको आलु सँग बेक गर्नुहोस्।
भित्तामा मशरूम संग एन्ट्रेकोट
ओवनमा पकाउने प्रवेशका लागि नुस्खा मशरूमसँग प्रदर्शन गर्न सकिन्छ। Champignons वा ओइस्टर मशरूम प्रयोग गर्नु अघि फ्राइङ प्यानमा फ्राइड हुनुपर्छ। जंगल मशरूम प्याजमा नुन र मसाले थप पानीको साथ उचाईएको छ, जसको पछि अतिरिक्त नमी एक प्यानमा भइन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क - 4 पीसीएस देखि entrecote।;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- पनीर - 200 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- मेयोनेज - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मासुको मसाले।
तयारी
- प्रवेशांकले छोटो, नमक, काली मिर्च, मसाले संग छिटो हाल्छन्।
- माटोमा माटो लिनुहोस्, शीर्षमा तलीको मशरूम, प्याजको आधा छल्ले, र माथि मेयनेज तयार छ।
- 40 मिनेटको लागि ओवनमा मासु पकाउनुहोस्, त्यसपछि कंटेनर पन्नीसँग राख्नुहोस्।
- पन्नी हटाउनुहोस्, पनीरको साथ घुसाउनुहोस् र अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
ओवनमा अनानास संग Entrecote
विपरित पाक संयोजनका एडमिररहरूले ओवनमा स्वादिष्ट इन्ट्रेकोटहरूको प्रशंसा गर्नेछन्, डिब्बाबंद अनानासका टुक्राहरूसँग पकाएको। Piquancy प्याज थपिएको छ, जसको सट्टा तपाईंले ताजा वा सुकेको लसुन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। ग्रिड पनीर मार्फत ब्ल्याक अप्टिङ गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क - 4 पीसीएस देखि entrecote।;
- अनानास रिंग्स - 8 टुकडे;
- पनीर - 250 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- मेयोनेज - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, सिजनहरू।
तयारी
- मासु नमकीन छ, मिर्च, अनुभवी, मेयोनेज संग चिकन।
- प्याज शंकु गर्नुहोस्, उनीहरूका हातमा नरमताले घुमाए, प्रवेशमा फैलियो।
- प्रत्येक टुक्राको माथि उनीहरूले 2 कपको अनानास लगाए।
- 30 मिनेटको लागि 220 डिग्री ओवनमा भत्क लिनुहोस्।
- पनीर संग मासु पकाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि उपकरणमा फर्कनुहोस्।