आज हामी तपाईंलाई बताउनेछौँ कि कसरी एक लोकप्रिय फ्रान्सेली डिश तयार पार्नु - स्वादिष्ट घरको मासुमा। माट कुनै पनि गार्निश संग पूर्ण रूप देखि संयुक्त छ र यो स्वादिष्ट रूप देखि निविदा र रसदार देखि बाहिर जान्छ।
एक फ्राइङ प्यान मा बीफ स्टेक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीफ (लुगदी) - 930 जी;
- पानी 960 मिलीलीटर;
- नींबू - 35 जी;
- चीनी - 95 जी;
- मसाले ;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर।
तयारी
त्यसोभए, प्रवेशको तयारी गर्नु अघि, मासुको टुक्रा र पतली प्लेटहरूमा लगभग 2 सेमी मोटाई राख्नुहोस्। पछि, स्लाइसहरू एक फिल्ममा राख्नुहोस् र दुवै पक्षलाई हल्का रूपमा हराउनुहुन्छ। एक कटोरामा हामी नींबूको रस बाहिर निस्कन्छौं, पानीमा डुब्छौं, हामी नुन र चर्को फ्याँक्यौं। हामी सबै चीजहरू मिश्रणको पूर्ण विच्छेदमा मिश्रण गर्छौं र अचेलमा घुसाउनुहोस्। तिनीहरूलाई दुई घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, र त्यसपछि प्रत्येक टुक्रा कालो मिर्च संग तेल र सबै पक्षबाट एक ताप फ्राइङ प्यानमा तेल तान्नुहोस्।
एरोब्रिल मा बीफबाट प्रवेशापछिको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बीफ - 930 जी;
- मसलाहरू।
मज्जाको लागि:
- तालिका सिरका - 20 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 25 मिलीलीटर;
- मसाला: जमीन तुलसी र थिम - चुरोट;
- सेतो सुँगुर - 150 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर।
तयारी
मासु धोएर, पतली प्लेटहरूमा काटिए र सबै पक्षबाट हथौड़ालाई हराउँदछ। त्यसपछि मसाले संग छिटो र एक कटोरा मा मासु फैलाउनुहोस्। अर्को, हामी बीउबाट प्रवेश द्वारको लागि अचम्म लाग्दछौं: सिरका, सब्जीको तेल र मसाले राख्नुहोस् कटोरामा। हामी तयार मिश्रण संग प्रत्येक मासु टुक्रा पुछ्यौं र यसलाई 4 घण्टाको लागि फ्रिजमा पठाउनुहोस्। एरोब्रिलको तल निलो सेतो शराब लगाउँदा, बीचको ग्रिडलाई तेलको साथमा पुछियो र यसमा फैलिएको इत्रकोटी तयार भयो। 30 मिनेटको लागि मासु तान्नुहोस् 255 डिग्री।
ओवनमा बीफ प्रवेश
सामग्रीहरू:
- बीफ - 930 जी;
- मसाले;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- समुद्री नमक - स्वाद;
- मसाले शिश कबाबको लागि सुकेको छ - स्वाद गर्न।
तयारी
पातलो स्लाइसहरूमा माटो काट, जैतून का तेल सँगसँगै चिकन र ठूलो समुद्री नमक संग छिटो र शीश किबिशको लागि सिजन। हामी एक तेलको बेकिंग ट्रे मा प्रवेश केन्द्र फैलियो र ओवनमा 1 9 0 9 मा ओवनमा पकाउनुहोस्।
एक बहुविध मा बीफ entrecote
सामग्रीहरू:
- बीफ - 560 जी;
- सब्जी तेल - 35 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 जी;
- मसलाहरू।
तयारी
माछा भरिएको सानो स्लाइसमा माछा र मसाले मर्छ। त्यसपछि सब्जी तेलको साथ टुक्राहरू स्फटिक गर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा 25 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। मल्टीवार्कको प्यानमा थोरै तेल लगाउनुहोस्, "हट" मा तातो लगाउनुहोस् र इन्टरकोट राख्नुहोस्। सुनको कुरो देखा पर्दा प्रत्येक छेउमा केही मिनेटका टुक्राहरू तान्नुहोस्, र त्यसपछि मक्खनको टुक्रा राख्नुहोस् र 7 मिनेटको लागि "खाली" कार्यक्रम छनौट गर्नुहोस्।