गोभी, बाग संग दाग, को प्रायः कोरियाई गोभी को भनिन्छ, यद्यपि यो कोरियाली व्यञ्जन संग केहि गर्न को लागी केहि छैन, तथापि, ध्यान मा यो व्यंजन अनियमित छैन। आकर्षक उज्ज्वल रंग, प्रकाश विटामिज्म र लसुनको सुगन्ध र गोभीको सुन्दर मनले बनावटको साथमा आफैंले यो डिश एक आदर्श ठण्डे स्न्याक बनाउँदछ। तल हामी बाग र लसुन संग गोभी को छिटो तयारी को लागि व्यञ्जनहरु मा चर्चा गर्दछौं।
बीउ र लसुन संग साउचरर
भान्सा नामको लागि तयार पारिएको शास्त्रीय सॉरक्र्राटट अझै पनि कम समय सकिएन, तर मर्निन्छ - कृपया। यो डिश मात्र स्टाइलिङ्ग र स्वादिष्ट छैन, तर तयार गर्न पनि आश्चर्यजनक छ।
सामग्रीहरू:
- गोभी - 580 जी;
- लसुन - 1 हेड (ठूलो);
- गाजर - 9 0 g;
- बीट - 9 0 जी;
- चीनी - 135 जी;
- सिरका - 145 मिलीलीटर;
- laurel पात - 3 टुकडे;
- मिर्चको मटर - 3-5 पीसी।
तयारी
अनावश्यक तयारी गरेर सुरू गर्नुहोस्, किनकि यो ठुलो हुन सक्नेछ। एक लिटर पानीमा, चिन्ता जोड्नुहोस्, एक जोडाको चम्मच नुन जोड्नुहोस्, सिरका डाँडामा राख्नु, लाउरे र घण्टी काली मिर्च राख्नुहोस्। मिश्रणलाई उच्च गर्मीमा राख्नुहोस् र फोडा गर्न पर्खनुहोस्। उबलिएको अचम्मको फोलो र ठोक्नुहोस्।
समय बर्बाद नगरी, सब्जियां लिनुहोस्। चूंकि गाजर र बीटले लसुनको साथमा यो नुस्खामा स्वाद सुन्न र रंगको भूमिका खेल्दछ - तिनीहरू ठूलो ब्रुसुकोकीमा काट्न सकिन्छ। उस्तै गोभी वर्गमा विभाजित छ। सब्जिहरु ठूलो कन्टेनरमा मिश्रित छन् वा डिब्बामा विभाजित हुन्छन्। प्रत्येक जारमा कटा लसुन राखियो। अब यो सब्जियों संग अचार संग डालना र चिसो मा छोड्छ। केहि दिन पछि, बीट र लसुनको साथको छिटो गोभी तयार हुनेछ।
बीट र लसुनको साथ पकाएको गोभीको लागि पकाउनुहोस्
सिरका मन नपर्ने? त्यसपछि बाख्रा र लसुनको साथ गोभी बिना सिरका तयार पार्नुहोस्। नाश्ता अन्तमा अत्यन्त मीठो बाहिर आउन सुनिश्चित गर्न, थोडा नींबूको रसमा राख्नुहोस्।
यस तरिकामा, र पूर्णतया केही घन्टहरू पास हुनेछ, किनकि गोभीले तातो दाल खानुपर्छ, र ठण्डमा जोर गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- बीट - 110 जी;
- गाजर - 110 g;
- गोभी - 1,8 किलो;
- लसुन - 6 दाँत;
- पानी 230 मिलीलीटर;
- चीनी - 55 जी;
- वनस्पति तेल - 115 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 65 मिलीलीटर।
तयारी
बीउ र लसुनको साथ गोभी बनाउनु अघि, सब्जिहरु बाट सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्। ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला हुन्छन्। लसुन दाँतहरू प्यानलहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र सब्जियों सँगै एकसाथ मिलाउनुहोस्। सिट्रिक एसिड, मक्खन र नुनसँग उबलते पानी मिलाउनुहोस्। मिश्रणमा चिनियाँ क्रिस्टलहरू घुमाउनुहोस्, र त्यसपछि सब्जीलाई हट निलो पार्नुहोस्। 3-4 घण्टा पछि, प्रशोधन गर्न सबैलाई प्रशोधन गर्नु पहिले ठुलो पार्नु।