सीजर सलाद ले लामो समय सम्म विश्व लोकप्रियता हासिल गरेको छ। यो संसारभर र दैनिक डिशको रूपमा मनपर्छ, र उत्सव तालिकाको लागि डिश। सीजर सलाद को हल्कापन र कमजोरी यो निष्पक्ष सेक्स को बीच एक पसंदीदा सलाद बनािन्छ। धेरै गृहिणीहरू घरमा सीजर सलाद तयार गर्न कला महसुस गर्न इच्छुक छन्। यस सन्दर्भमा, यो डिशको धेरै भिन्नताहरू थिए। आज सम्म, यो सलाद मासु, समुद्री खाना, चिकन र अन्य अवयवहरूको साथ तैयार गरिएको छ जुन क्लासिक नुस्खामा होइन। सलाद को मूल अवयव को अतिरिक्त, धेरै पाक विशेषज्ञहरु सीजर सलाद सॉस मा प्रयोग पनि गर्छन। सीजर सॉस को लागि क्लासिक नुस्खा तैयारी मा एकदम जटिल छ, जसमा यस सॉस को धेरै विविधता प्रकट भएको छ, जसलाई प्रायः टाढा देखि केवल आफ्नो स्वाद को समान छ।
कसरी एक क्लासिक सीजर सॉस पकाउने?
यस सीजर सॉस को स्वाद मा एक महत्वपूर्ण भूमिका एक वेंसेस्टर सस द्वारा खेले जान्छ। यो एक धेरै दुर्लभ संघटक हो, जुन आधुनिक सुपरमार्केटहरूमा पनि खरीद गर्न एकदम समस्याग्रस्त छ। यसको कारण, अधिकतर अवस्थाहरुमा Worcestersky चटका दाँत संग प्रतिस्थापित छ।
घर मा सीजर सॉस को तैयार गर्न को लागि, तपाईंलाई पहिले एक वेंसेस्टर सॉस बनाइन्छ। तल यो फिर्ती तयार गर्ने को लागी एक नुस्खा हो।
सीजर सॉस को लागी वर्कसेस्टर सस
सामग्रीहरू:
- 1 प्याज;
- 2 लौंग लसुन;
- अचम्मको मध्यम मध्यम;
- 3 चिसो सुक्खा सुँगुर;
- कार्निशन कल्याणको 1 चम्मच;
- ग्राउन्ड कार्डम्याम र काली मिर्च
- 1/2 चम्मच करी र रातो मिर्च
- 2 सेमी दालचीनी लाठी;
- सिरका 2 कप, आधा एक कप चीनी, पानी र सोया सॉस;
- 50 ग्राम पूर्णतया लुगुन;
- 3 नुनको चिसो;
- 2 anchovies।
तयारी
- प्याज, लसुन र अदरकलाई सानो टुक्रामा काटियो।
- घने गजको कपडा प्याज, लसुन, दाई, काली मिर्च, अदरक, दालचीनी, क्यान्सर र लौरी ल्याउनु पर्छ। कपडाले यस्तो तरिकामा बाँध्नु पर्छ कि एक पाउच प्राप्त गर्नु पर्छ।
- एक ठूलो ससनी मा, तपाईं दाखिला, सोया सॉस मा डालना चाहिए, कोमल को लुगा र चीनी जोड्नुहोस, र एक बैग को मसाले तल को तल राखयो।
- सानो आगोमा पान्नुहोस्, 45 मिनेटको लागि फोडा र उकालो ल्याउनुहोस्।
- फलफूल एङ्गोभिया कटाई, करी र नमक पानीको साथ खसाल्नु पर्छ, राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र एक प्यानमा राख्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई आगो हटाउनुहोस्।
- प्यानको सबै सामग्री एक गिलास कन्टेनरमा खण्डित हुनुपर्छ र एक ठाउको ठाउँमा राख्नुहोस् 2 हप्ता।
- 2 हप्ता पछि, थलो टाढा जान सक्छ, र परिणामस्वरूप चटनी बोट गर्न सकिन्छ। सीजर सलाद को लागि वेंसेस्टर सस को भण्डार गर्न फ्रिज मा हुनु पर्छ, र राम्रो तरिकाले हिला - पहिले देखि हुनु पर्छ।
कसरी घरमा सीजर सॉस बनाउने?
क्लासिक सीजर सॉसले निम्न अवयवहरू समावेश गर्दछ:
- 1 अन्डा;
- 2 वटा चम्मचका तेलहरू;
- 1 लेमनको कास;
- 1/2 चम्मच वेंसेस्टर सस।
तयारी
कच्चा अण्डा 1 मिनेटको लागि उबलते पानीमा निस्कनु पर्छ, त्यसपछि तुरुन्तै कटोरामा घुमाउनुहोस्। अण्डामा नींबूको रस, जैतून का तेल र राम्ररी मिश्रण गर्न सकिन्छ। अन्तमा, तपाईँले Worcestersky चटनी थप्न आवश्यक छ, फेरि हलचल र सलाद भर्न।
सीजर सॉस को तैयारी को जटिलता र लम्बाई को कारण, धेरै निर्माताहरु एक समान नाम संग सलाद को लागि विभिन्न ड्रेसिंग को पेशकश गर्दछ। आज, प्रत्येक सुपरमार्केटमा तपाईं एन्चोइज, पनीर सीजर सस र एक मशरूम विकल्प संग सीजर सॉस किन्न सक्नुहुनेछ। तिनीहरू सबै, निस्सन्देह, स्वादिष्ट छन्। तर ती मानिसहरू जसले साँचो सीजर सॉससँग सलाद प्रयास गरेका छन् फर्काउनको लागि नकली पहिचान गर्न सक्नेछन्।