सबै प्रिय "ओलिभियर" , "शबा" र "ममोसा" सँगसँगै , क्लासिक त्यो उत्सव तालिका सामान्यतया कुख्यात "मेट्रोपोलिटन" संग पूरै हुन्छ। एक समय-परीक्षण गरिएको सलाद सोभियत समयबाट होस्टिसको बारेमा परिचित छ र, रास्तेमा, एक परामर्शदाता नामलाई सम्मानित गरिएको छ।
यस लेखमा, हामी यसको शास्त्रीय संस्करणमा कसरी "Stolichny" तयार पार्ने व्यञ्जनको बारेमा छलफल गर्नेछौं, त्यो चिकनसँग।
सलाद संग "स्टोलिचनी" को लागि क्लासिक नुस्खा
यो नुस्खा रेस्टोरेंट "राजधानी" सलाद "ती समय" को एक क्लासिक हो। प्रेमीहरूले प्राकृतिक केकडा मासु प्राप्त गर्न सक्छन् र सानो मात्रा मा आफ्नो डिश पूरै गर्न सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 1/2 1/2 टुक्राहरू;
- आलु - 1 पीसी।;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- अचार ककडी - 1 टुक्रा;
- हरियो मटर - 3-4 चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज - स्वाद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- अजय - सजावट को लागि।
तयारी
चिकन पलायन चलचित्रहरूबाट सफा गरिन्छ र नमकीन पानीमा उकालो गरिन्छ। आलुहरू "वर्दीमा" पकाएका छन्, अण्डा कडा मेहनत गरिन्छ। सबै अवयवहरू कूल हुन्छन् र क्युबहरूमा काटिएका हुन्छन् (हामी छीलबाट आलु पूर्व-पिक्सेल गर्दछ), सलादमा हरित मटरहरू र मेयोनेज, नमक र कालो मिर्चसँग स्वाद जोड्नुहोस्। हामी "Stolichny" छोड्छौं फ्रिजमा आध घण्टा घण्टौं घण्टा, सेवा गर्नु अघि हामी अजवाय संग सजायौं।
चिकन र टमाटरहरू संग सलाद "स्टोलिचनी" को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 300 जी;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- मेयोनेज - स्वाद;
- भाडा र पातहरू - सजावटका लागि।
तयारी
नमकीन पानीमा कुखुराको पट्टा फोडा, कूल र क्यूबमा कटी। त्यसै गरी, हामी आलु सँगसँगै गर्छौं, यद्यपि यसलाई "वर्दीमा" पकाउनु आवश्यक छ र त्यसपछि सफा गर्नुहोस्। टमाटर र कडा मेहनत अण्डा पनि क्यूबसमा कुचाइन्छ। सबै सामग्रीहरू मिश्रित हुन्छन्, मेयोनेजको साथ अनुभवी, आवश्यक भए, नमक र काली मिर्च। हामी पत्तियां मा लेन्स को सेवा गर्दछ, जड़ी बूटी संग छिरी।
चिकन संग सलाद "स्टोलिचनी" को एक सरल संस्करण
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 300 जी;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 1 पीसी।;
- अचार ककडी - 1 टुक्रा;
- हरियो मटर - 80 जी;
- हरियो प्याज - 2-3 प्वाङ्गहरू;
- मेयोनेज - भर्तीको लागि;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
सलाद "स्टोलिचिनी" मा चिकन तयार गर्न निकै सजिलो छ: चिकन पट्टाले नुहाउने पानीमा फोडा, शांत र फाइबरलाई अलग पार्छ। अण्डा, गाजर र आलु पनि, फोडा, एकअर्काबाट अलग। आलु र अण्डाहरू सानो क्यूबमा काटिएका छन्, र गाजरहरू तीनतिर खस्छन्। हामी कुनै पनि क्रम मा तहहरु को सबै अवयवहरु लाई राख्छ, प्रत्येक परत मेयोनेज संग ब्लट गरिएको छ, र अनुभवी, यदि आवश्यक हो। शीर्षमा, "स्टोलिचनाया" हरी प्याजको साथ छिटो र तपाईं टेबलमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, यद्यपि तपाईंले सेवा गर्नु अघि यसलाई ठिक पार्न नबिर्सनु पर्दछ।
चिकन र मशरूम संग सलाद "स्टोलिचनी"
वास्तवमा, सलाद को यो संस्करण आफ्नो पूर्ववर्तीहरूबाट धेरै फरक छैन, तपाईं आफ्नो स्वादमा डिश थप्न र विविधता गर्न सक्नुहुन्छ। नुस्खा मा ताजा मशरूम पनि डिब्बाबंद संग बदलन सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 300 जी;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- अचार ककडी - 1 टुक्रा;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- हरियो मटर - 80 जी;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- मेयोनेज - स्वाद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- साधुको लागि सजावट;
- tartlets - दाखिल गर्न।
तयारी
नमकीन पानी, कूल, क्यूबेसमा काट्ने कुखुराको फोडा फोडा। गाजर साफ गरिन्छ र उबलायो, आलु "समानतामा" पकाएको छ, अण्डाहरू उकालो हुन्छ। सबै अवयवहरू पनि क्यूब्समा ग्राउन्डमा छन्, मसालेका कर्करहरू समेत। मशरूम कटनी र सब्जी को तेल मा तलना नमी जब तक नमी पूरी तरह से evaporates, नमक र मिर्च संग मौसम को न भूलें।
सबै अवयवहरू मेयोनेजसँग मिल्दछन् र लगभग एक घण्टाको लागि छाड्न छोड्छन्। त्यसपछि टिर्टलेटहरूमा "क्यापिटल" राख्नुहोस् र यदि चाहियो भने ग्रीन्ससँग सजावट गर्नुहोस्।